09/10/2026
Le velouté de l'automne est arrivé ! 🍂
Onctueux et plein de douceur, voici la recette réconfortante du mois d'octobre :
- 800 g de potimarron (la peau se mange, elle fond à la cuisson)
- 150 g de noisettes
- 1 oignon
- 1 l de bouillon de volaille
- 10 cl de crème (ou 1 c. à soupe de fromage frais pour plus de protéines)
- 1 noix de beurre, une pincée d’épices de votre choix
Faire revenir l'oignon dans le beurre, ajouter le potimarron en cubes et les noisettes concassés, mouiller avec le bouillon. Cuire 25 min, mixer, ajouter la crème et les épices de votre choix.
Tout ce qu’il faut pour réchauffer les cœurs. Bon appétit !
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