Notre restaurant familial est l'endroit idéal pour découvrir les saveurs de la région Ch*****ne-Ardenne, dans un cadre convivial et chaleureux. Depuis plusieurs années, le chef cultive la passion de la cuisine de terroir, en utilisant des ingrédients locaux et frais pour créer des plats savoureux et authentiques. Nous croyons fermement que la nourriture doit être à la fois délicieuse, saine et gourmande et nous travaillons dur pour offrir une cuisine qui répond à ces critères. Aujourd’hui, c’est Alexandre, son fils, qui reprend le flambeau et qui souhaite perpétuer la tradition culinaire et la partager avec nos clients. Situé à Épernay, La Cave à Ch*****ne est nichée au cœur de la ville, à proximité de nombreuses attractions touristiques telles que la célèbre avenue de Ch*****ne, le ballon captif et les maisons de Ch*****ne telles que Mercier, Moët & Chandon & Perrier-Jouët. Notre emplacement privilégié au cœur du vignoble nous permet de travailler avec des producteurs locaux. En travaillant avec des vignerons indépendants, nous sommes en mesure de vous offrir des ch*****nes uniques, reflétant la richesse du terroir et la personnalité de chaque vigneron. Nous sommes convaincus que cette approche nous permet de vous offrir des vins de qualité supérieure, élaborés dans le respect de l'environnement et de la tradition champenoise.
