Le Sweet Restaurant

Le Sweet Restaurant Le Sweet célèbre une gastronomie accessible, de saison et créative. Une cuisine généreuse et soignée, dans un univers simple, chic et chaleureux.
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Boutique en ligne de chèques cadeaux
https://lesweetrestaurant.secretbox.fr

👩 DANS LES COULISSES DU SWEET — MÉLANIEAujourd’hui, on vous présente un visage que certains d’entre vous connaissent déj...
26/08/2026

👩 DANS LES COULISSES DU SWEET — MÉLANIE

Aujourd’hui, on vous présente un visage que certains d’entre vous connaissent déjà… Mélanie, la femme du Chef !

Mélanie vient régulièrement prêter main-forte à l’équipe en extra, avec des contrats ponctuels selon les besoins du restaurant. Vous la retrouvez notamment très souvent à nos côtés le samedi soir au service.

Et autant dire que son emploi du temps est déjà bien rempli ! 😅

Mélanie jongle entre sa propre entreprise, ses extras au Sweet et sa vie de maman d’une petite fille et d’un petit garçon. Une femme active, courageuse et toujours en mouvement.

Car à la maison, ils sont en réalité deux chefs d’entreprise !

Mélanie est elle-même entrepreneuse, spécialisée dans les soins du corps et le bien-être. Après plus de 14 années à Bergues, une nouvelle aventure commence pour elle : elle a choisi d’installer son activité à Spycker, leur village, au sein de la Maison Derméa, dont l’ouverture est prévue le 4 septembre.

Une nouvelle page qui lui permet de poursuivre sa passion au cœur du village où ils vivent et où grandit leur petite famille.

Et au Sweet ? Elle a appris le métier à leurs côtés, directement sur le terrain. Mélanie apprend vite, s’adapte rapidement et n’hésite jamais à mettre la main à la pâte lorsqu’on a besoin d’elle.

Passionnée, passionnante, honnête et avec un grand cœur, elle apporte sa bonne humeur et son énergie au restaurant.

Bon… forcément, le Chef ne pouvait pas terminer cette présentation uniquement avec des compliments. 😇

Parce que Mélanie a aussi un sacré caractère…

Un peu comme le Chef, finalement…

Alors forcément, quand deux caractères bien trempés travaillent ensemble… il arrive que ça fasse quelques étincelles ! ⚡😂

Mais après tout, réussir à jongler entre son entreprise, deux enfants, une vie de famille et venir encore prêter main-forte au Sweet… il faut bien avoir un peu de caractère !

Voilà, vous connaissez désormais un peu mieux Mélanie : femme du Chef, maman, cheffe d’entreprise et renfort précieux de notre équipe.

Et après avoir osé parler publiquement de son caractère…

Le Chef tient quand même à préciser qu’il aime beaucoup son canapé. Il risque d’ailleurs de très bien le connaître ce soir. 🤣

Et puisqu’une nouvelle aventure commence pour Mélanie, n’hésitez pas à aller suivre et liker sa page Maison Derméa pour lui donner un petit coup de pouce ! 😉
👇
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📍 Maison Derméa
5 avenue François Mitterrand
59380 Spycker

À très vite
L’équipe du Sweet 🔥🤵🧑‍🍳🦩

👨‍🍳 DANS LES COULISSES DU SWEET — KEVINAprès vous avoir présenté plusieurs visages de notre équipe, il était temps de vo...
21/08/2026

👨‍🍳 DANS LES COULISSES DU SWEET — KEVIN

Après vous avoir présenté plusieurs visages de notre équipe, il était temps de vous parler de celui que vous voyez peut-être un peu moins…

L’homme de l’ombre du Sweet. 👤🧑‍🍳

Toujours derrière ses fourneaux pendant le service, plutôt discret et rarement en salle, Kevin, 37 ans, est le Chef de cuisine et propriétaire du Sweet.

La cuisine, pour lui, commence à 15 ans, lorsqu’il débute son apprentissage au Pont Tournant à Bierne, véritable institution locale, auprès de la famille Lammin et de son premier Chef, Ludovic. Il y passera 4 années à apprendre le métier, la rigueur et le goût du travail.

À la fin de son apprentissage, accompagné de son formateur Monsieur Bedu, il se lance dans les Olympiades des Métiers et décroche en 2009 la médaille d’argent, devenant vice-champion de France. 🥈🇫🇷

Cette même année, une autre histoire commence : celle avec le Sweet.

Kevin rejoint le restaurant en 2009 comme second chef de cuisine. Puis, lorsque l’établissement est mis en vente, il décide en juillet 2016 de se lancer à son tour et devient Chef et propriétaire du Sweet.

Depuis, il y met toute son énergie et sa passion.

Il aime transmettre, faire progresser et surtout travailler en équipe. Respect, entraide et esprit d’équipe sont essentiels à sa façon de voir le métier. Après toutes ces années, ceux qui travaillent à ses côtés sont d’ailleurs devenus bien plus qu’une équipe… une petite famille.

Bon… évidemment, le Chef a aussi ses défauts. 😇

Têtu comme une mule, plutôt obstiné et râleur ( par moment), quand il a une idée en tête, mieux vaut parfois le laisser aller jusqu’au bout. 😂 la salle sait d’ailleurs quand ils peuvent rester en cuisine taquiner le chef pendant un service ou quand il faut rester de leur côté 😅.

Passionné, exigeant, un peu têtu…
Un Chef, quoi ! 👨‍🍳

Aujourd’hui, cela fait 17 ans que Kevin a rejoint le Sweet, dont 10 ans à la tête du restaurant.

Et depuis ses premiers pas en cuisine à 15 ans, une chose n’a jamais vraiment changé : la passion du métier, l’envie de transmettre et surtout celle de faire plaisir à ceux qui passent la porte du Sweet.

Désormais, vous connaissez peut-être un peu mieux cet homme de l’ombre, celui qui se cache derrière tout ça.

S’il est rarement en salle, ce n’est d’ailleurs pas uniquement parce qu’il avoue être plutôt discret de nature.
Avec une équipe de seulement deux personnes en cuisine, le service lui laisse finalement peu d’occasions de quitter ses fourneaux pour passer en salle. 👨‍🍳🔥
Alors promis… si le service lui laisse quelques minutes de répit, il essaiera de quitter un peu plus souvent ses fourneaux pour venir vous saluer en salle. 😉

Le Sweet Restaurant
📍 2 bis Quai de la Citadelle
59140 Dunkerque

👨‍🍳 DANS LES COULISSES DU SWEET — RACHIDAujourd’hui, direction les cuisines pour vous présenter Rachid, notre second che...
17/08/2026

👨‍🍳 DANS LES COULISSES DU SWEET — RACHID

Aujourd’hui, direction les cuisines pour vous présenter Rachid, notre second chef de cuisine. 👨‍🍳

À 64 ans, Rachid est une figure du Sweet puisqu’il est à nos côtés depuis maintenant 16 ans ! Un homme d’une immense gentillesse, courageux, généreux, mais aussi plutôt timide et réservé. Beaucoup de Dunkerquois le connaissent d’ailleurs pour son côté affectueux et son grand cœur.

D’origine marocaine, Rachid avait déjà une belle expérience derrière les fourneaux avant de nous rejoindre. Il a notamment été chef d’un restaurant oriental pendant plusieurs années. Et puisqu’on en parle… ceux qui ont déjà eu la chance d’y goûter pourront confirmer : le meilleur couscous, c’est le sien !

Lorsqu’il arrive au Sweet il y a 16 ans, Rachid commence pourtant comme commis de cuisine. Une nouvelle aventure qu’il va vivre avec beaucoup de travail et d’humilité.

Quelques années plus t**d, lorsque le restaurant est repris par Kevin, alors second de cuisine et aujourd’hui Chef et propriétaire du Sweet, Rachid évolue à son tour et devient second chef de cuisine.

Et entre Kevin et Rachid, l’histoire dépasse depuis longtemps celle de deux simples collègues…

Ces deux-là, c’est un peu Tic et Tac.
Toujours une petite chamaillerie ou une remarque à se lancer en cuisine… mais surtout une vraie complicité construite au fil des années. Rachid a même été le témoin de mariage de Kevin. Autant dire qu’avec le temps, ils sont devenus un peu comme deux frères.

Et bien sûr, Rachid a son petit truc à lui.
Avec lui, quoi qu’il arrive… ce n’est jamais vraiment de sa faute !

Une assiette cassée, une mauvaise garniture ou une petite erreur de sauce ? La réponse est devenue un classique en cuisine :

« Désolé Chef… c’est pas de ma faute, c’est comme ça ! » 🤣

Et puis il y a le sujet qu’il préfère repousser…

« Alors Rachid, tu la prends quand ta retraite ? »:
« Laisse-moi tranquille… on verra ça plus t**d ! » 😅

On en rigole avec lui, même si on sait bien que ce moment finira par arriver et qu’il n’est malheureusement plus si loin.

Alors en attendant, on profite de Rachid, de sa gentillesse, de son expérience, de ses petites phrases… et de tout ce qu’il apporte au restaurant depuis maintenant 16 ans.

Parce qu’après toutes ces années, Rachid est bien plus que notre second chef de cuisine : il fait partie de la famille du Sweet.

Le Sweet Restaurant
📍 2 bis Quai de la Citadelle
59140 Dunkerque

Petite pause pour Le Sweet ! 😎On vous retrouve très vite, en pleine forme ! L’équipe du Sweet 🧑‍🍳🤵🦩🔥
15/08/2026

Petite pause pour Le Sweet ! 😎

On vous retrouve très vite, en pleine forme !
L’équipe du Sweet 🧑‍🍳🤵🦩🔥

🤵DANS LES COULISSES DU SWEET — JULIENVous le connaissez sûrement déjà…Mais connaissez-vous vraiment Julien, celui qui pr...
12/08/2026

🤵DANS LES COULISSES DU SWEET — JULIEN

Vous le connaissez sûrement déjà…
Mais connaissez-vous vraiment Julien, celui qui prend soin de vous en salle ? 😎

À seulement 27 ans, Julien est pourtant déjà un ancien de la maison !

Avant de nous rejoindre, il fait ses premières armes pendant 2 ans au Yacht Club de Dunkerque, puis poursuit son apprentissage pendant un an et demi au Château de Beaulieu, auprès du chef Marc Meurin, alors doublement étoilé au Guide Michelin ⭐⭐.

Une expérience dans une grande maison qui lui permet d’acquérir les bases, la rigueur et les exigences du service gastronomique.

Puis, il y a maintenant 8 ans et demi, Julien pousse la porte du Sweet pour terminer son apprentissage.

Il ne le savait probablement pas encore à ce moment-là… mais il allait y rester un petit moment !

Au fil des années, Julien apprend, évolue, prend de l’assurance et de plus en plus de responsabilités.

Lorsque Sacha, notre ancien maître d’hôtel, décide de se lancer dans une reconversion professionnelle pendant la période du Covid, Julien reprend naturellement le flambeau.

Et le petit apprenti a bien grandi puisque le voilà désormais…

Maître de notre salle.🔥

Et quand on dit « maître de la salle », ce n’est pas juste un joli titre !

Julien travaille seul en salle : il vous accueille, vous installe, prend vos commandes, assure votre service, veille au bon déroulement de votre repas et s’occupe également des encaissements.

Autant vous dire qu’il ne chôme pas ! 😅

Souriant, professionnel, attentionné et toujours prêt à plaisanter avec vous, Julien est aussi le junior de notre équipe.

Après 8 ans et demi à nos côtés, forcément, on l’a vu grandir et évoluer…

Alors oui, on l’aime un peu comme notre enfant. 🤵

Bon… comme tout enfant, il a aussi ses petits défauts. 😇
Disons simplement que Julien et la ponctualité ne sont pas toujours les meilleurs amis… ⏰😝
Et forcément, le Chef est toujours là pour lui rappeler ! 😂
BIM 💥 Petit cadeau du Chef !
Mais on lui pardonne… enfin, presque. 😇

En dehors du Sweet, sa grande passion, c’est le football ⚽, et plus largement le sport !

Et il ne se contente pas de regarder les matchs depuis son canapé : Julien est aussi gardien de but, et plutôt du genre à se débrouiller très bien entre les poteaux. 🧤😎

Alors la prochaine fois que vous viendrez manger au Sweet, vous connaîtrez un peu mieux celui qui vous accompagne du début à la fin de votre repas.

Vous pourrez lui parler football, sport, gastronomie…

À très vite avec Julien et toute notre équipe ! 🔥

Le Sweet Restaurant
📍 2 bis Quai de la Citadelle
59140 Dunkerque

Vous connaissez le Sweet… mais connaissez-vous vraiment ceux qui le font vivre chaque jour ? 👀❤️Le Sweet, ce n’est pas s...
10/08/2026

Vous connaissez le Sweet… mais connaissez-vous vraiment ceux qui le font vivre chaque jour ? 👀❤️

Le Sweet, ce n’est pas seulement un restaurant…

Nous sommes une petite équipe. Certains sont présents au quotidien, d’autres nous rejoignent le week-end… mais chacun occupe une place essentielle dans cette aventure.

Car derrière chaque service, chaque assiette 🍽️ et chaque attention portée à nos clients, il y a avant tout une personne.
Un parcours, une personnalité, un savoir-faire… et surtout beaucoup de passion. 🔥

Au fil des prochains jours, nous allons donc vous présenter chaque membre de la Sweet Team, individuellement, et vous permettre de découvrir un peu mieux les personnes qui se cachent derrière le restaurant. 👨‍🍳🤵🦩

Depuis plusieurs années, nous avançons ensemble. Nous partageons les beaux moments, les périodes plus difficiles, les longues journées, les réussites et tous ces souvenirs qui ont construit notre histoire. ✨

Le Sweet est une entreprise, mais c’est avant tout une aventure humaine.

Une petite équipe soudée, où chacun compte et où, parfois, le mot « famille » prend tout son sens. 🫶

Parce que sans eux, le Sweet ne serait tout simplement pas le Sweet.

Alors, dans les prochains jours… place aux présentations ! 👀

📸krystelfriedrichphotographies

📣 OUVERTURE EXCEPTIONNELLE CE JEUDI 13 AOÛT AU SOIR ! 🍽️🥂Avant nos congés d’été du 15 août au 1er septembre, et quelques...
07/08/2026

📣 OUVERTURE EXCEPTIONNELLE CE JEUDI 13 AOÛT AU SOIR ! 🍽️🥂

Avant nos congés d’été du 15 août au 1er septembre, et quelques travaux d’embellissement, profitez exceptionnellement du Sweet ce jeudi soir !

Et au vu de la photo… il est peut-être temps que l’équipe prenne un peu de repos ! 😂
Ça commence à devenir tendu entre la salle et la cuisine… 😜

📍 Le Sweet Restaurant
2 bis Quai de la Citadelle

💻 Réservation en ligne :
www.lesweetrestaurant.fr

📸 krystelfriedrichphotographies

À très vite au Sweet !
L’équipe du Sweet 🧑‍🍳🤵🦩🔥

Chers clients, chères clientes ✨Le Sweet Restaurant sera fermé du samedi 15 août au mardi 1 septembre inclus  🌿⚠️ Avant ...
03/08/2026

Chers clients, chères clientes ✨

Le Sweet Restaurant sera fermé du samedi 15 août au mardi 1 septembre inclus 🌿

⚠️ Avant notre fermeture, nous serons exceptionnellement ouverts le jeudi 13 août au soir. C’est l’occasion de venir profiter une dernière fois de votre restaurant avant notre pause estivale ! 🍽️✨

Cette pause sera l’occasion pour notre équipe de profiter de quelques jours de congés, mais également de réaliser plusieurs travaux d’embellissement afin de vous accueillir dans un cadre encore plus chaleureux et confortable. 🎨

Nous aurons le plaisir de vous retrouver le mardi 1er septembre au midi, avec une toute nouvelle carte, imaginée avec passion pour vous faire découvrir de nouvelles saveurs. 🍽️✨

En attendant, les réservations restent ouvertes directement sur notre site internet. 💻

📍 2 bis quai de la Citadelle, 59140 Dunkerque
🌐 www.lesweetrestaurant.fr
🎁 Réservations en ligne

Nous vous remercions pour votre fidélité et votre compréhension, et nous avons déjà hâte de vous retrouver dans un Sweet encore plus beau ! ☀️

L’équipe du Sweet 👨‍🍳🤵🦩🔥

🍴✨ Nouvelle carte – Le Sweet Restaurant 🦩🔥📅 Disponible à partir du lundi 29 juin 2026Une nouvelle saison, une nouvelle i...
26/06/2026

🍴✨ Nouvelle carte – Le Sweet Restaurant 🦩🔥

📅 Disponible à partir du lundi 29 juin 2026

Une nouvelle saison, une nouvelle inspiration…

Notre équipe vous a préparé une carte gourmande et raffinée mettant à l’honneur des produits soigneusement sélectionnés et des associations pleines de saveurs ✨

🍽️ Nos formules

✨ Entrée / Plat
ou Plat / Dessert ou fromage
👉 25 €

✨ Entrée / Plat / Dessert ou fromage
👉 31 €

💧 Eau plate & pétillante à volonté incluse (Castalie)



🥗 Côté entrées

✨ Œuf parfait 64°C, velouté de courgette & crumble de bacon

✨ Beignet de mozzarella pané panko & corn flakes, coulis de brocolis onctueux

✨ Ravioles ricotta & épinards, crème de saumon fumé



🍽️ Plats gourmands

✨ Penne à la crème de chèvre et oignons caramélisés au miel, chapelure de jambon sec

✨ Saucisse de canard rôtie, jus de viande réduit à l’orange

✨ Filet de bar rôti, riz thaï, coulis de poivron & paprika fumé

✨ Filet de bœuf poêlé minute, sauce au poivre 🥩
👉 Supplément 10 €



🍰 Les douceurs

✨ Finger amande, crémeux passion, croquant fruits rouges & coulis de fruits rouges

✨ Coupe citron & meringue revisitée

✨ La sphère au chocolat surprise (notre dessert signature) 🍫

✨ Fromage selon notre marché 🧀



📍 Le Sweet Restaurant
2 bis Quai de la Citadelle – Dunkerque

📲 Réservations & bons cadeaux en ligne :
www.lesweetrestaurant.fr

ℹ️ Afin de continuer à vous proposer des produits de qualité, une cuisine faite maison et le même niveau d’exigence dans notre sélection de matières premières, nos formules évoluent de 1 € à compter de cette nouvelle carte. Merci pour votre compréhension 🧡

À très vite,

L’équipe du Sweet 🤵🧑‍🍳🔥🦩

✨ BONNE NOUVELLE ! ✨Exceptionnellement, Le Sweet Restaurant ouvrira ses portes le dimanche 21 juin à l’occasion de la Fê...
12/06/2026

✨ BONNE NOUVELLE ! ✨

Exceptionnellement, Le Sweet Restaurant ouvrira ses portes le dimanche 21 juin à l’occasion de la Fête des Pères.

Pour célébrer ce moment en famille, nous vous avons préparé un menu qui nous ressemble : des produits de qualité, une cuisine généreuse et gourmande, du fait maison et un excellent rapport qualité-prix pour partager un beau moment autour d’une belle table.

🍽️ Menu unique – 35 € TTC (hors boissons)

Au choix :

▪️ Ravioles ricotta, champignons et truffe, parmesan

Ou

▪️ Beignet de scampi, velouté d’asperges



▪️ Dos de lieu noir rôti, crumble chorizo, coulis de poivrons rouges

Ou

▪️ Ballottine de pintade farcie aux champignons et volaille, jus de viande réduit

Accompagnés de légumes de saison et d’une mousseline de pomme de terre.



▪️ Sphère au chocolat surprise

Ou

▪️ Finger amande et fraise

📍 Le Sweet Restaurant
2 bis Quai de la Citadelle – Dunkerque

🔒 Réservation exclusivement sur notre site internet avec empreinte bancaire :

🌐 www.lesweetrestaurant.fr

Les places étant limitées, nous vous conseillons de réserver rapidement.

À très vite
L’équipe du Sweet 👨‍🍳🤵‍♂️🦩🔥

Adresse

2 Bis Quai De La Citadelle
Dunkirk
59140

Heures d'ouverture

Lundi 12:00 - 14:00
Mardi 12:00 - 14:00
Mercredi 12:00 - 14:00
Jeudi 12:00 - 14:00
Vendredi 12:00 - 14:00
19:00 - 21:30
Samedi 12:00 - 14:00
19:00 - 21:30

Téléphone

+33328630429

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