Sylvain Suty Restaurant Dormans

Sylvain Suty Restaurant Dormans Nous sommes heureux de vous accueillir du mardi midi au dimanche midi et du jeudi soir au samedi soir

SIMPLEMENT BON. 😋•La bonne cuisine n’est pas affaire de complexité, loin de là. •Non, ce sont des produits sincères, une...
15/06/2026

SIMPLEMENT BON. 😋

La bonne cuisine n’est pas affaire de complexité, loin de là.

Non, ce sont des produits sincères, une envie de bien faire, un goût qui parle à tous, un geste précis, une cuisson maîtrisée, un peu de chaleur et quelques soupçons de fraîcheur.


Parce qu’on n’est ni les premiers et sûrement pas les derniers à le dire, mais on y croit : il en faut peu pour être heureux 🎶


🟠 Maison Suty — Restaurant savoureux
📍 Dormans 51700, 4 Pl. de Luxembourg
🕘 Fermé temporairement
📞 03 26 58 21 73
🖥️ www.maisonsuty.com

ÊTRE BIEN CHEZ SOI. 🖼️•Petites vues ou grands panoramas, les paysages de nos coteaux sont si beaux qu’on ne s’en lasse j...
10/06/2026

ÊTRE BIEN CHEZ SOI. 🖼️

Petites vues ou grands panoramas, les paysages de nos coteaux sont si beaux qu’on ne s’en lasse jamais.


Du vert, du bleu, des lumières et du relief, la vigne fait partie de notre décor, de notre rythme, de notre façon d’aimer chaque jour notre joli coin de vie.

Et d’ailleurs, on en profite pour souhaiter un bon palissage à tous nos amis viticulteurs 🙂


🟠 Maison Suty — Restaurant savoureux
📍 Dormans 51700, 4 Pl. de Luxembourg
🕘 Fermé temporairement
📞 03 26 58 21 73
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LE HOMARD EN PINCE POUR L’ASPERGE. 🧡•Il fallait bien que ça arrive.Le homard, fier, charnu, un brin flamboyant…L’asperge...
25/05/2026

LE HOMARD EN PINCE POUR L’ASPERGE. 🧡

Il fallait bien que ça arrive.
Le homard, fier, charnu, un brin flamboyant…
L’asperge, fine, droite, printanière, tout en élégance retenue.
Deux tempéraments bien différents, et pourtant une entente immédiate dans l’assiette.


Un accord qui ressemble à une véritable histoire d’amour.


🟠 Maison Suty — Restaurant savoureux
📍 Dormans 51700, 4 Pl. de Luxembourg
🕘 Fermé temporairement
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LE BON PRODUIT, UN POINT C’EST TOUT. 🗣️•De même qu’il n’y a pas de fumée sans feu.De même qu’il n’y a pas de rose sans é...
18/05/2026

LE BON PRODUIT, UN POINT C’EST TOUT. 🗣️

De même qu’il n’y a pas de fumée sans feu.
De même qu’il n’y a pas de rose sans épines.
De même qu’il n’y a pas d’amour sans preuve.
De même qu’il n’y a pas de pain sans farine.
De même qu’il n’y a pas de vendange sans raisin.
De même qu’il n’y a pas de parfum sans mémoire.


> Il n’y a pas de bonne assiette sans bon produit.


🟠 Maison Suty — Restaurant savoureux
📍 Dormans 51700, 4 Pl. de Luxembourg
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QU’IL EST HAUT CE CHOCO ! ✈️•Création du “pâtissier du siècle” lorsqu’il officiait en tant que chef de la restauration d...
12/05/2026

QU’IL EST HAUT CE CHOCO ! ✈️

Création du “pâtissier du siècle” lorsqu’il officiait en tant que chef de la restauration des lignes Air France dans les années 70, le concorde de Gaston Lenôtre est un dessert pour les fondus de chocolat.

Meringue + mousse + cacao et crème anglaise pour la douceur. Une merveille, sur la terre comme dans les airs.


🟠 Maison Suty — Restaurant savoureux
📍 Dormans 51700, 4 Pl. de Luxembourg
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ET PENDANT CE TEMPS ? ON S’OCCUPE ! 🧑‍🍳•Et surtout, on peaufine nos meilleures recettes en les transmettant avec amour, ...
07/05/2026

ET PENDANT CE TEMPS ? ON S’OCCUPE ! 🧑‍🍳

Et surtout, on peaufine nos meilleures recettes en les transmettant avec amour, comme toujours.

Ces derniers jours, Shannon nous a rendu visite pour mettre les mains dans la pâte et la farce, à l’occasion d’un cours particulier autour du pâté en croûte.

Un plat passionnant où tout compte : la justesse du geste, la qualité des produits, l’équilibre de la farce, la tenue de la pâte et surtout, le temps qu’il faut laisser aux choses pour devenir vraiment bonnes.

Et puis on aime ce genre de recette toujours ouverte, que l’on peut faire évoluer au fil des assaisonnements et des assemblages : cranberries, abricots secs, noisettes, pistaches ou graines de courge… À chaque pâté, une nouvelle découverte gourmande.


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NOIR, BLANC OU LAIT ? 🍫•Alors ça y est, les petits chocolats de Pâques se terminent ? Les placards se sont vidés autant ...
27/04/2026

NOIR, BLANC OU LAIT ? 🍫

Alors ça y est, les petits chocolats de Pâques se terminent ? Les placards se sont vidés autant que les estomacs se sont remplis durant cette période gourmande ?

On l’espère ! 🙂

Les petits moulages de Sylvain sont restés rangés cette année… pour mieux ressortir au printemps prochain.


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AUX BONS SOUVENIRS ! ☺️•À travers tous vos gentils commentaires aux dernières publications, on sent que cette cuisine co...
01/04/2026

AUX BONS SOUVENIRS ! ☺️

À travers tous vos gentils commentaires aux dernières publications, on sent que cette cuisine compte encore pour beaucoup d’entre vous. Et ça nous touche profondément. 🫶

Alors on a envie de continuer à la faire vivre, par les images, par les souvenirs, par tout ce qu’elle a su laisser dans les têtes et les papilles… avant de reprendre du service pour de bon.

De belles assiettes, de beaux plats, des recettes pleines de goût… Voilà aussi ce qu’était, et ce que sera toujours la Maison Suty.


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ÇA VOUS MANQUE ? NOUS AUSSI ! 🌟•Le petit secret d’un dessert qui reste en tête est simple : du fondant, du crémeux et du...
19/03/2026

ÇA VOUS MANQUE ? NOUS AUSSI ! 🌟

Le petit secret d’un dessert qui reste en tête est simple : du fondant, du crémeux et du croquant dans la même bouchée.

Ici, l’île flottante de Sylvain avec des œufs et de la crème du coin, un joli caramel en deux textures et bien évidemment, une vanille prononcée.

Allez, la gourmandise fera son retour chez Suty, soyez-en sûrs ! 🤤


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ON VOUS SOUHAITE LE MEILLEUR ! 🧑‍🎄•Pfiou, quelle fin d’année… Après l’incendie, il y a eu vos mains tendues, vos mots, v...
27/12/2025

ON VOUS SOUHAITE LE MEILLEUR ! 🧑‍🎄

Pfiou, quelle fin d’année… Après l’incendie, il y a eu vos mains tendues, vos mots, vos élans d’amour et d’amitié. Merci. Cette solidarité nous a réchauffé le cœur.

Chers amis, clients, voisins de Dormans et d’ailleurs, on espère que Noël a rimé avec partage et gourmandise, étreintes et assiettes bien pleines.

De notre côté, on recoud le tablier, on profite de l’instant et on prépare la suite, l'après. La Maison Suty reviendra toujours plus savoureuse, encore plus joyeuse, plus nous, soyez-en certains !

À très vite. 🧡


🟠 Maison Suty — Restaurant savoureux
📍 Dormans 51700, 4 Pl. de Luxembourg
🕘 Cet automne/hiver : fermé temporairement
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Adresse

4 Place De Luxembourg
Dormans
51700

Heures d'ouverture

Mardi 12:15 - 15:00
Mercredi 12:15 - 15:00
Jeudi 12:15 - 15:00
19:15 - 22:00
Vendredi 12:15 - 15:00
19:15 - 22:00
Samedi 12:15 - 15:00
19:15 - 22:00
Dimanche 12:15 - 15:00

Téléphone

+33326582173

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