Clavière

Name: Clavière
Address: 490 Avenue de Verdun, Dole, 39100, FR
Telephone: +33 3 84 79 70 00

Découvrez la Maison jurassienne Clavière, Charcutier depuis 1880. Label PME Plus

30/09/2026

[VIVE NOS TRADITIONS ]

Ouvrez grand les yeux !
Bientôt dans les salles, retrouvez les derniers spots de la Maison Clavière !

À partir de mercredi 30 septembre et jusqu'au 13 octobre, vous pourrez découvrir notre nouvelle campagne à l'écran !

Soyez au rendez-vous dans les cinémas de : Dole Majestic Rive Gauche, Dijon Pathé , Quétigny Ciné Cap Vert, Besançon Mégarama Beaux Arts & École Valentin et Mégarama Lons-Le-Saunier.

29/09/2026

[VIVE NOS TRADITIONS ]

À partir d’aujourd’hui et jusqu’à la fin de la semaine, la Maison Clavière s’affiche à l’arrière des bus de la ville de Besançon et de Dijon.

Vous nous apercevez lors d’un trajet ? Pensez à prendre une photo et à la publier en nous identifiant, nous serons heureux de voir vos clichés !

Ce n'est que le début… Rendez-vous très bientôt pour découvrir la suite !

24/09/2026

[ÉVÉNEMENT]
Ce week-end, venez-vous promener à Dole au Week-end Gourmand du Chat Perché du samedi 26 au dimanche 27 septembre !

De nombreuses surprises vous y attendent : spectacles et animations, dégustations, villages gourmands, ateliers culinaires...
Tous les renseignements ici 👉: https://www.weekend-gourmand-dole.fr/

17/09/2026

[NOUVELLE CAMPAGNE]

La campagne « Vive nos Traditions » fait son grand retour !

Ouvrez grand les yeux : nos produits seront bientôt présents dans plusieurs villes de la région.

Nous vous dévoilerons prochainement tous les détails de cette nouvelle campagne. Restez à l'affût !

10/09/2026

Dégustez une des spécialités de la Maison Clavière : la Saucisse de Montbéliard dans cette recette de pizza régionale !

Pour 1 pizza :
– Une dizaine de rondelles de Saucisse de Montbéliard cuite Maison Clavière
– 100 g de sauce tomate
– 100 g de fromage rapé
– 6 escargots
– 70 g de beurre persillé
– 1 pâte à pizza

Préchauffez votre four à 200 °C chaleur tournante.

Étalez votre pâte à pizza (vous pouvez aussi faire une pâte maison, ça ne sera que meilleur). Sur la pâte, étalez votre sauce tomate et répartissez votre fromage de manière uniforme.

Découpez une dizaine de rondelles de saucisse et répartissez les rondelles sur la pizza.

Si vous avez acheté « un rouleau » de beurre persillé, découpez-en 6 à 8 fines rondelles, répartissez les rondelles sur la pizza.

Enfin, ajoutez les escargots, de préférence là où il y a du beurre persillé.

Enfournez votre pizza environ 10 minutes, puis dégustez !

03/09/2026

Découvrez nos Saucisses de Montbéliard IGP, parfaites pour sublimer vos repas du quotidien !

Faciles à cuisiner, elles s’accommodent avec tout ce que vous avez sous la main.
Leur secret ? De délicates notes de cumin et un fumage naturel qui apportent caractère et réconfort à vos plats en un clin d’œil.

À la poêle, à l’eau ou en wok, elles font toujours sensation !

06/08/2026

L’été bat son plein : c’est le moment idéal pour savourer notre Véritable Jambon Persillé de Bourgogne !

Authentique, généreux et préparé avec le plus grand soin, il apporte toute sa fraîcheur et son caractère à vos apéritifs, entrées et salades estivales.

Pour un repas en famille, un pique-nique gourmand ou simplement le plaisir de partager un produit d’exception, le Véritable Jambon Persillé de Bourgogne s’invite naturellement sur toutes vos tables.

23/07/2026

Aujourd’hui, la Maison Clavière vous propose une poêlée de légumes d’été et Savoureuses au Comté !

Une recette idéale pour savourer l’été, avec une délicieuse touche

Pour 4 personnes :

- 5 Savoureuses au comté
- 500 g d’aubergines
- 300 g de courgettes
- 500 g de poivrons
- 200 g d’oignons rouges
- 30 g d’huile d’olive
- 4 g de sel
- 1 g de poivre
- 1 à 2 g d’herbes de Provence ou de thym

Tout d’abord, lavez les légumes. Puis, coupez les aubergines et les courgettes en dés ou en demi-rondelles.

Ensuite, épépinez les poivrons et taillez-les en lanières.
Enfin, émincez les oignons rouges.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle ou une sauteuse, à feu moyen. Ajoutez ensuite les oignons rouges et faites-les revenir pendant 2 à 3 minutes.

Incorporez alors les aubergines et les poivrons, puis laissez cuire environ 10 minutes en remuant régulièrement.
Ajoutez ensuite les courgettes, le sel, le poivre et les herbes (si vous le souhaitez).

Poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient bien fondants mais encore légèrement croquants.

Pendant ce temps, faites griller vos saucisses à la poêle ou, pourquoi pas, au barbecue !

Enfin, servez les assiettes et dégustez sans attendre pour profiter de toutes les saveurs !

15/07/2026

🚴‍♂️ Le Tour de France fait étape à Dole ! 🚴‍♀️

Retrouvez la Maison Clavière le 17 juillet au Village Départ du Tour de France (Avenue de Lahr) !

Venez découvrir et déguster nos spécialités dans une ambiance festive et conviviale !

Nous serons ravis de partager ce moment avec vous ! À très vite sur le Village Départ !

02/07/2026

Aujourd'hui, la Maison Clavière vous propose une recette de Salade de Diots au Morbier et sa vinaigrette balsamique !

Pour entamer l'été avec une touche de saveur jurassienne dans vos salades.

Pour 4 personnes :
• 4 Diots du Jura au Morbier Maison Clavière
• 4 endives de 100g environ chacune
• 1 petite salade verte
• 2 pommes rouges de 100g environ chacune
• 12 noix
• 150 g de Comté

Pour la vinaigrette balsamique :
• 1 Cuillère à soupe de miel
• 4 Cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 Cuillère à café de moutarde
• 1 Cuillère à soupe de vinaigre balsamique

Tout d’abord, réchauffez les Diots du Jura au Morbier pendant 10 minutes, puis laissez-les tiédir avant de les couper en rondelles épaisses.

Ensuite, émincez les endives, coupez quelques feuilles de salade et taillez les pommes non pelées en lamelles pas trop fines.

Puis, rassemblez tous les ingrédients dans un grand saladier : endives, salade, pommes, noix concassées, fromage en dés et rondelles de Diots. Mélangez délicatement.

Enfin, préparez la vinaigrette balsamique en mélangeant la moutarde, l’huile, le miel et le vinaigre. Salez, poivrez, puis versez dans le saladier et mélangez juste avant de servir.

À servir sans attendre pour profiter de toutes les saveurs ! Bon appétit !

Adresse

490 Avenue De Verdun
Dole
39100

Téléphone

+33 3 84 79 70 00

Site Web

http://www.claviere.fr/

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