![[ANNONCE]Les plus proches sont déjà au courant, d’autres s’en doutaient.Pour celles et ceux qui ne le savaient pas encor...](https://img3.restaurants10.com/312/023/927566663120237.jpg)
29/01/2026
[ANNONCE]
Les plus proches sont déjà au courant, d’autres s’en doutaient.
Pour celles et ceux qui ne le savaient pas encore, 2025 a été une année éprouvante, fragilisant à la fois ma trésorerie et mon équilibre, aussi bien mental que physique.
Ces derniers temps, on voit apparaître beaucoup de cagnottes pour aider les commerçants à traverser des périodes difficiles.
C’est une démarche que je respecte profondément.
Mais ce n’est pas celle que je ferai.
Après 5 ans, le restaurant est aujourd’hui en vente et n’est plus en activité.
Ouvrir une cagnotte reviendrait, pour moi, à repousser une échéance devenue inévitable, d’autant plus dans un contexte où de nouvelles enseignes vont prochainement ouvrir en centre-ville et à mon sens, faire beaucoup de mal aux petits commerces qui survivent déjà à peine.
J’ai préféré faire le choix de la lucidité, de la transparence et du respect de chacun.
Je tiens à remercier du fond du cœur mes clients fidèles, ceux de passage comme ceux qui revenaient régulièrement, ainsi que mes fournisseurs, partenaires et toutes les personnes qui ont contribué, de près ou de loin, à faire vivre ce lieu.
Rien de tout cela n’aurait existé sans vous.
Ce chapitre se ferme aujourd’hui, non sans un pincement au cœur.
Il restera pourtant chargé de rencontres, de travail, d’engagement et de souvenirs que je n’oublierai pas.
Merci 🥨
