Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 09:00 - 18:00 Mardi 09:00 - 18:00 Mercredi 09:00 - 18:00 Jeudi 09:00 - 18:00 Vendredi 09:00 - 18:00 Samedi 09:00 - 18:00 Dimanche 09:00 - 18:00

Concours Jeunes Talents Chefs de Demain

Name: Concours Jeunes Talents Chefs de Demain
Address: 21 Rue de talant, Dijon, 21000, FR
Telephone: +33380584411

Page d'Accueil
France
Dijon
Concours Jeunes Talents Chefs de Demain

Le concours qui valorise les jeunes chefs de demain, la gastronomie française et son savoir-faire !

Le « Concours Jeunes Talents » est un concours national dévoilant les jeunes apprentis, futurs espoirs de la gastronomie. Il contribue depuis 2010 à valoriser la formation et promouvoir l’excellence de la gastronomie et du fait maison.

27/08/2026

Les phases qualificatives de l'édition 2026 reprennent.

📍21 septembre — Saulieu
📍28 septembre — Rennes
📍5 octobre — Nice
📍12 octobre — Blois
🏆30 novembre — Finale au Stade Geoffroy-Guichard

On revient — restez avec nous 👇🏼

24/08/2026

🍽 Le dressage est la touche finale qui sublime le travail accompli en cuisine.

Précision, esthétique, équilibre des couleurs — chaque détail compte pour convaincre le jury dégustation du Concours Jeunes Talents Chefs de Demain.

Quelle est votre technique de dressage préférée ?

20/08/2026

🏆 Lauréat de la 10ème édition du Concours Jeunes Talents Chefs de Demain en 2020, Julian Lalevée a construit un parcours remarquable entre gastronomie et pâtisserie.

📺 Passé par Objectif Top Chef M6 avec Philippe Etchebest et médaillé de bronze au Championnat de France du Dessert, il a ensuite dirigé la pâtisserie de la Maison Grandclaude avant de relever un nouveau défi.

👨🏻‍🍳 Aujourd'hui Chef de cuisine au Plan B à Mirecourt — restaurant qu'il a contribué à ouvrir — il propose une cuisine moderne, gourmande et créative, profondément attachée aux produits locaux et de saison.

Voici ce qu'il souhaite partager avec les jeunes talents de demain :

"N'hésitez pas à vous lancer, il n'y a que des bonnes expériences même si la victoire n'est pas au bout pour certains. Le concours est une belle mise en avant du talent de chacun et peut ouvrir des portes pour la suite de la carrière. Il permet de créer son identité personnelle et de montrer son savoir-faire — il n'y a que du positif à y participer. Foncez, vous n'avez rien à perdre, tout à gagner !"

Crédit Photo
lalevee

17/08/2026

Nous avons étiré les plats, mais l'essentiel est là : deux assiettes de la lauréate 2025 : "Éloge de légumes discrets, éclats de Saint-Jacques" et "Pommes en confiance".

Swipe 👉

13/08/2026

Vous êtes chef étoilé ou bistronomique et passionné par la transmission ?

Le Concours Jeunes Talents Chefs de Demain recherche des jurés pour ses prochaines phases qualificatives ! 🏆

Ce qui nous réunit avant tout ? La passion de transmettre et l'envie de soutenir la nouvelle génération de cuisiniers.

📍Prochaines phases :

— Saulieu — 21 septembre
— Rennes — 28 septembre
— Nice — 5 octobre
— Blois — 12 octobre
— Finale nationale — 30 novembre — Saint-Étienne

Intéressé(e) ? Contactez-nous en DM ou à :

✉️[email protected]
📞03 80 58 44 11
📱06 37 07 54 87
concours-jeunes-talents.fr

10/08/2026

Chaque chef a sa palette.🎨

Le vert des herbes fraîches🌿, le jaune du beurre et du safran🧈, le bleu des produits de la mer 🐟, l'orange des légumes racines🥕

Et vous, vous êtes team quoi ? Dites-nous en commentaire 👇🏼

06/08/2026

🏆Lauréat de la 12ème édition du Concours Jeunes Talents Chefs de Demain en 2022, Alexandre Zoccolan est aujourd'hui l'un des jeunes chefs les plus titrés de sa génération.

À seulement 25 ans il cumule 7 concours gagnés sur 8 — dont le titre de Champion du Monde Jeunes Talents Escoffier 2024🌍, le Champion de France Jeunes Talents Escoffier 2023, le 3ème au Concours Prosper Montagné 2026 et le Trophée Émile Jung 2026 !

Aujourd'hui Chef Exécutif au Restaurant Julien Binz* à Ammerschwihr en Alsace, il continue de repousser ses limites chaque jour. 👨🏻‍🍳

Voici ce qu'il souhaite partager avec les jeunes talents de demain :

"Un concours, ce n'est pas seulement chercher à gagner. C'est avant tout une occasion de se dépasser, de travailler sur soi-même, d'apprendre, de grandir et de devenir meilleur à chaque étape."

Crédit Photo

03/08/2026

✨L'excellence est l'une des valeurs fondatrices du Concours Jeunes Talents Chefs de Demain.

Elle se traduit dans chaque geste maîtrisé, chaque technique perfectionnée, chaque assiette présentée au jury. Une exigence portée par les candidats comme par les grands chefs qui les accompagnent.

Selon vous, qu'est-ce qui définit l'excellence en cuisine ?⭐️

30/07/2026

🔥 La maîtrise de la cuisson est l'une des techniques les plus décisives lors des épreuves du Concours Jeunes Talents Chefs de Demain.

🌡 Température, timing, précision — chaque seconde compte pour sublimer les produits et convaincre le jury dégustation.

Quel est votre plus grand défi en matière de cuisson ?

27/07/2026

Le Concours Jeunes Talents Chefs de Demain recherche des chefs pour rejoindre ses jurys lors des prochaines phases qualificatives ! ✨

Contactez-nous en DM ou par mail :

✉️Peggy PERREY
[email protected]

📞03 80 58 44 11

Adresse

21 Rue De Talant
Dijon
21000

Heures d'ouverture

Lundi	09:00 - 18:00
Mardi	09:00 - 18:00
Mercredi	09:00 - 18:00
Jeudi	09:00 - 18:00
Vendredi	09:00 - 18:00
Samedi	09:00 - 18:00
Dimanche	09:00 - 18:00

Téléphone

+33380584411

Site Web

http://concours-jeunes-talents.fr/

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