Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 12:00 - 14:00 19:30 - 21:00 Mercredi 12:00 - 14:00 19:30 - 21:00 Jeudi 12:00 - 14:00 19:30 - 21:00 Vendredi 12:00 - 14:00 19:30 - 21:00 Samedi 12:00 - 14:00 19:30 - 21:00

Sublime Restaurant

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France
Dijon
Sublime Restaurant

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Sublime Restaurant, Restaurant, 24 Rue Bannelier, Dijon.

02/10/2026

La saison estivale s’achève, et avec elle se tourne une très belle page de notre histoire;
nous disons au revoir à Marco, notre sous-chef, présent à nos côtés depuis le tout premier jour ! 🌿

Un immense merci à Marco Comparetto pour son travail d’exception, son engagement et tout ce qu’il a apporté à notre équipe. Ce fut un réel plaisir de partager cette aventure ensemble.

Nous lui souhaitons le meilleur et beaucoup de succès pour ses nouvelles aventures!

23/09/2026

✨ La tartelette au cacao ✨

Une touche d’élégance et de gourmandise... 🍫✨

L’alliance parfaite entre une ganache au chocolat noir intense et la fraîcheur de nos framboises fraîches.

Un vrai plaisir pour les yeux et pour les papilles!

📸 Luca Peugeot 📸 Photographe & Vidéaste

https://www.sublime.restaurant/carte/

09/09/2026

✨ L’aubergine alla parmigiana ✨

Alors que la saison estivale touche à sa fin, nous disons doucement au revoir à l’un de nos produits les plus polyvalents et savoureux : l’aubergine. Ce légume emblématique de l’été tire sa révérence, mais il quitte la scène en beauté à travers une création culinaire aussi élégante que gourmande.

📸 Luca Peugeot 📸 Photographe & Vidéaste

31/08/2026

Chers clients,
À compter de demain, 1er septembre, nos horaires d’ouverture évoluent.
Nous aimons passionnément notre restaurant et c’est toujours un immense plaisir de partager tous ces moments en votre compagnie; mais le moment est venu pour nous de ralentir un peu et de consacrer plus de temps à notre famille et à notre petit chef 👨‍🍳
Voici nos nouveaux horaires :
Lundi fermé
Mardi 12h-14h
Mercredi 12h-14h
Jeudi 12h-14h
Vendredi 12h-14h et 19.30h-21h
Samedi 12h-14h et 19.30h-21h
Dimanche fermé

Un grand merci pour votre compréhension, votre fidélité et votre bienveillance au quotidien. Nous nous réjouissons de vous accueillir de nouveau pour partager de belles tables et de doux moments gourmands!
Salvina&Giovanni

25/08/2026

✨Lugana ✨

Le Lugana DOC Oasi Mantellina d’Allegrini est un vin blanc élégant né sur les rives du Lac de Garde.

Depuis cet été, nous avons ajouté ce vin blanc italien à notre carte des vins.
Grâce à sa polyvalence, il est parfait aussi bien à l’apéritif qu’avec des poissons crus ou cuits!

13/08/2026

✨ Carpaccio de pêche ✨

Pour cette saison estivale, le dessert ne pouvait qu’être à base de pêche.
Une fois de plus, la simplicité l’emporte: un carpaccio de pêche accompagné d’une glace au yaourt et d’un crumble au cacao!
Un vrai délice 🍑

📸 Luca 📲 Créateur UGC - Running

28/07/2026

Un grand sourire, car les vacances sont enfin là! ☀️☀️

Fermé jusqu’au 10 août ; nous rouvrons mardi soir 11 août à 19h30

Vous pouvez réserver votre table à tout moment via mail.

📧 sublimerestaurant.ré[email protected]

21/07/2026

✨ Tête de veau à la Milanaise, tartare de gambas rouge de Mazara, mayonnaise aux herbes ✨

Un plat revisité (comme c’est souvent le cas 🤣)
La terre et la mer
Le chaud et le froid
La France et l’Italie.
Un plat à découvrir, une association de saveurs à ne pas manquer

📸 Luca Peugeot 📸 Photographe & Vidéaste

14/07/2026

Le Kiwi 🥝

Frais, coloré et gourmand ; parfait pour ces journées de canicule!
Un dessert à base de kiwi et de vanille, accompagné d’un sirop rafraîchissant à l’aloe vera

06/07/2026

Le cocktail maison 🍹

Un cocktail éclatant et rafraîchissant qui allie la douceur envoûtante des fraises mûres 🍓 à la vivacité acidulée du citron vert 🍋‍🟩; préparé à base de rhum brun!

Adresse

24 Rue Bannelier
Dijon
21000

Heures d'ouverture

Mardi	12:00 - 14:00
	19:30 - 21:00
Mercredi	12:00 - 14:00
	19:30 - 21:00
Jeudi	12:00 - 14:00
	19:30 - 21:00
Vendredi	12:00 - 14:00
	19:30 - 21:00
Samedi	12:00 - 14:00
	19:30 - 21:00

Site Web

https://www.sublime.restaurant/

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