29/04/2024
Chers fidèles de la Santa, Lucia,
Demain se termine pour moi une histoire de 40 belles années auprès de vous .
C’est le cœur plein de souvenirs et de beaux moments partagés que je vous quitte et passe le relais au Groupe Bourdoncle à partir du 1er mai.
J’ai eu la chance de rencontrer Monsieur Vincent dans ma vie, celui qui a créé ce restaurant qui est devenu une institution au fil des ans. Je le remercie de m’avoir appris le métier, puis de m’avoir transmis ce lieu.
Merci à vous tous pour votre fidélité sans faille.
Merci à toutes les personnes qui ont travaillés ici et qui m’ont accompagné pendant toutes ces années.
Et enfin je remercie profondément ma femme, l’œil de la Santa Lucia sans qui rien ne serait possible.
Je souhaite une belle continuité à cette institution et mon équipe.
À bientôt
Jean Paul
