Les Roseaux Pensants

14/06/2026

Il n'y a pas d'âge pour profiter de la beauté de la Nature ! 🤩

Cette semaine signe les dernières cueillettes de ce printemps aux tonalités déjà très estivales. 🌿☀️

Les Roseaux Pensants seront fermés pour congés à compter du lundi 22 juin.

Réouverture le jeudi 2 juillet au soir avec un nouveau menu Herbae qui célébrera l'été, ses fleurs et ses fruits ! 🍅🍑🌼

11/06/2026

Rendez-vous en octobre dans notre beau village de Cormery pour la nouvelle édition de Fermenterre - Fête de la fermentation et du vivant organisé par le Tiers-lieu du Sud Touraine 🤩🫧🥳

Le festival Fermenterre revient pour une 3ème édition !🌶️

…Alors pour l’occasion, on vous a concocté une nouvelle charte graphique, mais aussi un nouveau site internet pour :

Découvrir les nombreuses animations prévues 🎉
Recevoir le programme complet dès sa sortie par mail 👀
Participer à l’aventure en tant que bénévole, exposant ou partenaire ! 🤝

⏰ N’attendez plus, rendez-vous sur : https://festival-fermenterre.fr/

10/06/2026

Rendez-vous le dimanche 20 septembre prochain à Tours pour la prochaine édition de Convergences bio 🤩

28/05/2026

🌿A l'ombre des tilleuls🌿

Que ce soit pour le déjeuner ou le dîner, profitez cette semaine et tout l'été de la fraîcheur naturelle qui se dégage des tilleuls et de la glycine présents sur notre terrasse.

Il n'y a rien de plus précieux et agréable que la photosynthèse des arbres 🥰💚

21/05/2026

🌿Aneth - Anethum graveolens🌿

Le silure de Loire pêché par Antoine Proust, accompagné des choux-raves et des fenouils primeurs du Biotope.

L'aneth de la Rosée des Prés est ici associée aux poires préservées de la fin de cet hiver pour une sauce aigre douce délicate et parfumée.

Un condiment à la poire noire complète cette entrée que vous pouvez encore découvrir pendant quelques jours dans notre menu Herbae en 5 et 7 temps.

📸 Raphaël Le Coz

21/05/2026

17/05/2026

🌼Cueillette quotidienne🌼

En introduction de notre menu Herbae, nous composons chaque jour un petit tableau printanier avec les fleurs issues de nos cueillettes ou encore celles de nos amis maraîchers.

Ce tableau vit et change quotidiennement au gré de la météo et de nos découvertes.

Il complète la mise en bouche de notre menu Herbae : un chawanmushi au dashi végétal surmonté d'un tartare aux algues wakamé de Bretagne, oignons nouveaux du Biotope et asperges vertes d'Alexis Giraudet.

Une introduction tout en douceur dans l'univers incroyable des plantes sauvages et de culture que nous chérissons tant.

📸 Raphaël Le Coz

13/05/2026

🚨 OUVERTURE GUINGUETTE REPORTÉE AU 21/05 🚨

Vous êtes nombreux à l'attendre cette nouvelle guinguette à Cormery et nous vous remercions tous pour votre enthousiasme et vos messages de soutien ! 🙏☺️

Il faudra cependant patienter encore une petite semaine pour en profiter ! 🌧️😶‍🌫️

En raison des conditions météorologiques et de la baisse importante des températures en cette fin de semaine, l'ouverture de la guinguette est reportée au jeudi 21 mai à 18h30.

Sauf surprise, le soleil et la chaleur seront cette fois-ci bien au rendez-vous ! Des conditions idéales pour vous accueillir et lancer cette première saison estivale ☀️😎

Rendez-vous la semaine prochaine ! 🤗

À très vite ! 👋

10/05/2026

🚨 UPDATE : Ouverture reportée au jeudi 21/05 à 18h30 en raison des conditions météorologiques. A très vite ! 👋 🚨

✨OUVERTURE GUINGUETTE À CORMERY✨

A partir du jeudi 14 mai au soir, nous aurons le plaisir de vous accueillir dans un nouveau lieu bucolique et plein de charme à Cormery : La Guinguette Les Saules ! 🥳

🧑‍🍳⛺️ Pendant toute la saison estivale, notre restaurant à travers son offre Roseau to go et le Camping Les Saules de Cormery s'associent ensemble pour vous proposer :

🔸 une nouvelle offre de restauration bon marché, en circuit-court et de saison bien sûr ! 👩‍🌾

🔶 Le midi, un menu E+P+D à 18 €, régulièrement renouvelé selon nos inspirations et nos approvisionnements, disponible sur place et à emporter, pour une pause gourmande et équilibrée 😋

🔸 Le soir, une carte d'assiettes et de planches à partager, pour passer de bons moments en famille ou entre amis ! 🤩

🔸Des boissons artisanales locales, des événements, animations à venir, une ambiance musicale agréable en harmonie avec le cadre champêtre que nous offrent les bords de l'Indre, et tant d'autres choses 🤗 🌿

La Guinguette les Saules sera ouverte du jeudi soir au dimanche soir et du vendredi midi au dimanche midi jusqu'à la fin du mois de septembre. Nous avons déjà hâte de vous y retrouver ! 🥳

🙏 Merci à Romane de nous avoir fait confiance pour le lancement de la Guinguette Les Saules, nous sommes heureux de pouvoir contribuer à l'émergence d'un nouveau lieu paisible et convivial dans notre village ! ☺️

À très vite ! 👋

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