09/10/2026
🥖 Du pétrin à la sortie du four : tout le savoir-faire derrière notre Bon Normand.
Un pain qui porte bien son nom, puisqu’il puise son caractère dans des saveurs qui font écho à notre terroir : cidre, pommes, noix, associés à la farine de tradition, à la farine de châtaigne et aux pruneaux.
Au fournil, chaque étape compte : le pétrissage, le temps accordé à la pâte, le façonnage, la cuisson… Des gestes précis et maîtrisés qui permettent de développer les saveurs, la texture de la mie et cette croûte bien dorée et croustillante.
Le Bon Normand, c’est finalement tout ce que l’on aime dans notre métier : de bons produits, des saveurs de chez nous et un savoir-faire qui se transmet au quotidien. 🤎
📍 À retrouver à la boulangerie chaque vendredi et samedi, vendu au poids.
