Brasserie Les Dominicains

01/10/2026

🌞 Envie de prolonger un peu l'été ? Venez lézarder en terrasse dans le centre ville de Colmar !

Belle sélection de spécialités alsaciennes, de bières artisanales locales, et aussi de cocktails avec ou sans alcool, à venir découvrir à la brasserie les Dominicains.

Petit rappel : l'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération 🍹

29/09/2026

Envie d'une petite pause gourmande dans le centre-ville de Colmar ? Voici nos suggestions du moment à la Brasserie Les Dominicains !

Cordon bleu Des Doms
Cordon bleu de filet de Poulet, jambon de la Forêt Noire, Ribeaupierre ail des ours, sauce champignons

Tarte Flambée Cannibale
Crème, oignons, viande hachée, cheddar maturé, oignons frits, sauce barbecue

Paleron de boeuf braisé
Sauce vin rouge, écrasé de pommes de terre et de carottes gratiné

Bon appétit !

29/09/2026

Envie d'une petite balade dans le centre-ville ? Ce dimanche la Ville de Colmar organise sa première fête médiévale ! Une bonne occasion pour venir découvrir l'incroyable chantier de la restauration de la Collégiale Saint-Martin et replonger le temps d'une visite dans le quotidien de la vie au Moyen Âge 👑

🏰
Colmar remonte le temps !
Dimanche 4 octobre, la place de la Cathédrale accueille la toute première fête médiévale autour de la Collégiale Saint-Martin !

De 11h à 18h, petits et grands pourront découvrir la vie au Moyen Âge à travers spectacles, musique, danses, chevaliers, jongleurs, ateliers et démonstrations de savoir-faire. ⚔️

🏛️ Cette journée marque également la fin d’une première tranche des travaux de restauration de la Collégiale Saint-Martin.

🎨 Tissage, forge, frappe de monnaie, jeux anciens, cuisine, ateliers pour enfants… Il y en aura pour tous les âges !

Dimanche 4 octobre | 11h–18h
📍 Place de la Cathédrale - Entrée libre

https://www.colmar.fr/actualites/fete-medievale

29/09/2026

On recrute pour les marchés de Noël de Colmar ! On est à la recherche de monde en renfort sur la période de Noël pour nous épauler.

Serveuse / Serveur
Barmaid / Barman
Cuisinière / Cuisinier

Envie d'en savoir plus ? Vous pouvez passer nous voir directement au restaurant 1 rue de Reiset à Colmar, ou nous envoyer vos CV à [email protected]

27/09/2026

La Brasserie Les Dominicains, ce sont avant tout des spécialités alsaciennes, locales, façon traditionnelles ou revisitées avec talent par notre équipe en cuisine ;)

Un des meilleures tartes flambées du centre ville, et quelques plats signatures que vous ne retrouverez pas ailleurs !

https://www.brasserie-dominicains.fr/carte

Envie de venir déguster un bon petit plat un midi ou un soir ? Ou simplement boire un verre entre amis ? Nous serons ravi de vous accueillir, on est ouvert tous les jours !

N'hésitez pas à nous appeler pour réserver ;)

08/09/2026

On recrute !

À la Brasserie Les Dominicains, on est à la recherche de nouveaux talents pour nous épauler ! On recherche :

> Serveuse / Serveur

> Barmaid / Barman

> Cuisinière / Cuisinier

Plutôt expérimenté, motivé, merci de nous envoyer vos CV et contacts directement sur le mail : [email protected] ou passsez-nous voir directement au restaurant ;)

03/09/2026

Ce week-end au Marché Couvert de Colmar, ça va être la fête ! Allez les colmariennes et colmariens, vous avez un programme de compétition :
https://grillen.colmar.fr/programmation/marche-fete-3

Et si vous avez envie de vous faire un petit break, on est là pour vous 😘

30/08/2026

Première nouveauté qui arrive dans les suggestions de la rentrée à la Brasserie Les Dominicains de Colmar. Pour septembre et le retour de l'automne, on vous concocte des petits plats bien revigorants pour recharger ses batteries ! Et voici la première nouveauté de la rentrée :

❤️ Boeuf bourguigon sur son lit de spaetzlés

Bon appétit !

28/08/2026

Nouvelle bière à la pression aux Dominicains ! Pour prolonger encore un peu l'été, la nouvelle éphémère de la brasserie BRA'V, de Ribeauvillé, la Sour Pêche Passion !

Une bière artisanale Sour peu acidulée, que la pêche et le fruit de la passion viennent encore un peu arrondir avec finesse. Et juste une touche de vanille pour apporter la douceur gourmande qui fait tout son charme. Ajouter à cela une belle robe oranger, qui évoque un jus de fruits fraîchement pressé.

'S gilt ! Ca compte !

Ingrédients : eau, malt d'orge, malt de blé, purée de pêches, purée de fruits de la passion, vanille, houblon, levure, ferments lactiques.

Volume d'alcool : 4.8%

Attention ! L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

27/08/2026

Suggestions estivales, dernier jour pour en profiter !