Le Maraîcher

09/10/2026

« Comment est votre blanquette ? » 😏

La meilleure façon de le savoir, c’est de venir la goûter !

🍂 La nouvelle carte d’automne arrive au Maraîcher, avec une blanquette de veau limousin, ses pommes vapeur et ses légumes rôtis… Une belle raison de se mettre à table à Collonges-la-Rouge.

Et pour lui tenir compagnie : soupe à l’oignon gratinée au cantal, gnocchi aux potimarrons, filet mignon de porc corrézien… Sans oublier le pain perdu au caramel pour finir en douceur. 🤎

📅 Carte d’octobre, à découvrir jusqu’au 6 novembre 2026.
🍽️ Formules midi et soir

Alors, avec qui viendrez-vous mener l’enquête sur notre blanquette ? Identifiez votre complice de table 👇

📍 Le Maraîcher — Collonges-la-Rouge
📞 Réservations : 07 78 56 04 03

14/08/2026

👏 Un grand coup de chapeau à notre jeunesse !

Cet été, au Maraîcher, ils sont 13 jeunes de 17 à 24 ans à travailler à nos côtés. En cuisine, en salle, à la plonge… chacun apporte son énergie, son sourire et son envie de bien faire. 💪🌿

Alors, quand on entend que « les jeunes ne veulent plus travailler », nous, on a simplement envie de répondre : idée reçue ! 😉

Des journées bien remplies, des coups de feu, des responsabilités, du travail en équipe… et surtout beaucoup d’investissement pour faire vivre notre restaurant tout au long de l’été.

Nous sommes fiers de travailler avec eux et de les voir progresser chaque jour. ❤️

À Louisa, Léon, Jules, Emma, Robin, Kylian, Andrea, Liza, Annaëlle, Logan, Serge, Ambroisine, Lucas, Nina : MERCI et BRAVO !

Et oui… les jeunes veulent travailler ! Il suffit parfois de leur donner leur chance. 🌱

📸 Voici une partie de notre belle équipe estivale !

07/07/2026

07/07/2026

🍅Carte de juillet, disponible depuis aujourd'hui ! Merci de partager 🫶

🫠Restaurant à avec une cuisine 100 % locale, de saison et des légumes 100% de notre jardin

👩‍🍳👨‍🍳 Merci à tous nos producteurs présents sur notre territoire sans qui nous ne pourrions cuisiner de bons produits de Corrèze, du Lot ou de la Vallée de la Dordogne

Ferme Landes L'Atelier Cowrrézien Ferme Thocaven, Atelier Badefort, Fromagerie Bonal Le Moulin de la Vie Contée Origine Corrèze

09/06/2026

🌿Carte de juin, disponible depuis deux jours !

🫠Nous avons hâte de vous la faire déguster et d'avoir vos retours

👩‍🍳👨‍🍳Bravo et merci à notre équipe en cuisine qui travaille dur pour changer la carte tous les mois et vous proposer de découvrir de nouvelles entrées, de nouveaux plats et de nouveaux desserts !

( petit coup de tonnerre, il n'y a pas de fondant aux noix ce mois-ci ! )

( deuxième coup de tonnerre, le crousti-fondant de Manon est dé-li-cieux ! )

28/04/2026

🌿🍓 Nouvelle carte dès demain !

Les longs weekends arrivent… et avec eux, une carte pleine de douceurs 🌱🍓

Toujours élaborée à partir de produits frais et des légumes de notre jardin, au rythme des saisons.

On a hâte de vous la faire découvrir 💚

Pensez à réserver, nous attendons du monde 🤗

03/04/2026

Nous avons le plaisir de vous présenter notre carte d'avril.

Nos horaires :
🤙 ouverts 7/7 midi & soir à partir de samedi 4 avril

N'hésitez pas à reserver sur notre site internet www.lemaraicher.fr
ou nous appeler au 07.69.99.55.80.. et partager !!!

Un grand merci, à bientôt 🥰🥰

26/02/2026

🌱 Bonne nouvelle !

Après notre trêve hivernale, nous sommes heureux de vous annoncer la réouverture du restaurant le jeudi 5 mars ✨

Pour célébrer ce retour, découvrez notre carte de mars en photo dans cette publication… et venez la savourer sur place !
Nous avons hâte de vous retrouver autour de bons produits ́locaux et de saison.

N’hésitez pas à partager l’info et à passer nous voir 💚

26/01/2026

👨‍🍳 OFFRE D’EMPLOI – CHEF·FE DE CUISINE EXÉCUTIF·VE (H/F) 🌱

Merci de partager un maximum afin de trouver la prochaine pépite en cuisine 🌻

A Collonges-la-Rouge, notre restaurant cultive ses propres légumes en agriculture biologique et travaille exclusivement des produits locaux (≤ 100 km).
Cuisine bistrot, fraîche, maison et responsable, inspirée chaque jour par la terre 🌍

👉 Nous recherchons un·e Chef·fe de Cuisine Exécutif·ve pour accompagner le développement du restaurant et s’engager dans la durée.

✨ Ce qu’on vous propose :
Un projet humain, engagé et porteur de sens.

Une cuisine du potager à l’assiette

Un potager de +50 variétés / 10 tonnes de légumes par an

Une carte qui évolue au fil des saisons

📅 Poste à pourvoir avril 2026 (CDI ou CDD 8 MOIS)
📩 CV + motivation : [email protected]

📞 06 29 98 58 16

04/01/2026

⏸️ Pause hivernale 🌿🧳

Ça y est, il est temps pour nous de fermer les portes du restaurant jusqu'en février.

Une petite pause bien méritée… avant de revenir encore plus motivés !

Un immense merci à vous, chers clients, d’être venus si nombreux cette année, de nous avoir fait confiance et d’avoir partagé tant de bons moments à table ❤️
Merci aussi à notre formidable équipe, qui a travaillé sans relâche tout au long de la saison, avec énergie, sourire et professionalisme.

L’équipe part recharger les batteries (preuve en photo 😄), mais restez bien connectés : on vous prépare des nouvelles très bientôt…

À très vite 💚

L’équipe du Maraîcher