Maze Torréfacteur

09/06/2026

☕️ Expresso ? Nooooo ! Espresso !

Oui, on sait… on risque de lancer un débat national 😅

Mais au fond, peu importe comment tu l’appelles, l’important c’est ce petit moment où tu portes cette tasse à tes lèvres 🤎

D’ailleurs, tu t’es déjà demandé pourquoi on prend souvent un espresso après le repas ?

👉🏻 Son goût intense et sa faible quantité en font la conclusion parfaite d’un bon déjeuner.
👉🏻 La caféine peut contribuer à réduire la sensation de fatigue ressentie après avoir mangé.
👉🏻 Et avouons-le… c’est aussi une vraie tradition de convivialité ☕️

Côté idées reçues :
❌ « L’espresso est plus fort en caféine »
→ En réalité, il est surtout plus concentré en goût. Une grande tasse de café filtre peut contenir davantage de caféine.

✔️ En revanche, l’espresso révèle toute la richesse aromatique d’un café de spécialité : une belle crème, des arômes intenses et une longueur en bouche incomparable.

Alors, plutôt :
☕️ Espresso après le repas ?
🌅 Espresso pour démarrer la journée ?
😎 Espresso à n’importe quelle heure ?

Dis-nous en commentaire : à quel moment de la journée tu savoures le tien ?

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Maze Torréfacteur - Cafés de spécialité labellisés
Artisan gourmand • Petit Futé • FCCO • Co-Roasting®
Torréfaction artisanale & engagée 🌱
📍 Cognac | 🌐 maze.cafe

03/06/2026

🍵 Le retour des thés de spécialité est arrivé chez Maze !

Vous les attendiez ?
Ils sont de retour… et avec de nouvelles pépites à découvrir 🤎

Cette saison, de nouvelles saveurs font leur entrée dans notre sélection Thé Vrac, une maison française engagée dans le thé de spécialité et la qualité des ingrédients.

🌾 Genmaicha
Un thé vert japonais au riz soufflé, aux notes douces, grillées et réconfortantes. Un incontournable pour les amateurs de découvertes.

🌸 Olga
Une recette florale et délicate, parfaite pour une pause tout en douceur.

☀️ Sunny Sunday Ice Tea
Le compagnon idéal des journées ensoleillées, à déguster glacé pour un maximum de fraîcheur.

🌴 Zanzibar
Un mélange gourmand et dépaysant aux notes douces et chaleureuses, idéal pour voyager sans quitter sa tasse.

🌺 Rooibos Bissap
Une infusion généreuse, fruitée et sans théine, parfaite à toute heure de la journée.

🦁 Kids Club
Une création pensée pour les petits gourmands… mais que les grands adorent aussi 😉

Chez Maze, nous aimons autant le café de spécialité que le thé de spécialité. Parce qu’une bonne tasse, qu’elle soit caféinée ou non, mérite la même exigence de qualité ☕️🍵

📍 À découvrir dès maintenant au bar à café à Cognac et en boutique.
💰 À partir de 10€ le paquet

💬 Dis-nous : quel thé te donne le plus envie de remplir ta tasse

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Maze Torréfacteur - Cafés de spécialité labellisés
Artisan gourmand • Petit Futé • FCCO • Co-Roasting®
Torréfaction artisanale & engagée 🌱
📍 Cognac | 🌐 maze.cafe

01/06/2026

🥛☕️ Végétal ou animal ?

La grande question des boissons lactées 😏

Chez Maze Torréfacteur, Marc vous la pose souvent : “Lait de vache ou lait végétal ?”

Et contrairement à ce qu’on pourrait croire, le choix du lait change vraiment l’expérience en tasse.

🐄 Le lait de vache
✔️ Texture crémeuse et onctueuse
✔️ Mousse généreuse pour les cappuccinos et latte art
✔️ Goût neutre qui laisse pleinement s’exprimer le café

⚠️ Peut être moins digeste pour certaines personnes.

🌾 Le lait végétal Oatly Barista
✔️ Alternative végétale ultra gourmande
✔️ Mousse parfaitement adaptée aux boissons caféinées
✔️ Apporte une légère douceur naturellement sucrée

⚠️ Son goût peut légèrement modifier le profil aromatique du café.

Alors, est-ce qu’il y en a un meilleur que l’autre ?

Pas vraiment 🤎

Tout dépend de vos goûts, de vos habitudes et de ce que vous recherchez dans votre tasse.

Chez Maze, nous avons choisi Oatly Barista pour sa texture, sa qualité et sa capacité à sublimer aussi bien un cappuccino qu’un latte.

☕️ Et vous, quelle est votre team ?

🥛 Team lait de vache
🌾 Team lait végétal

Dites-nous en commentaire 👇

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29/05/2026

🇪🇹Mentewab — Éthiopie

Un café de spécialité venu des terres mythiques de l’Éthiopie, berceau du café 🌿

Le café Mentewab est produit avec soin par des producteurs engagés, dans des régions d’altitude où les caféiers profitent d’un climat idéal pour développer toute leur richesse aromatique.

✨ Profil aromatique
🍓 Fruits rouges
🌸 Notes florales
🍋 Agrumes délicats
🍯 Douceur sucrée

Un café élégant, lumineux et complexe, typique des grands cafés éthiopiens 🤎

👉🏻 Intensité : 4/10
Un café plutôt doux et très aromatique, parfait pour les amateurs de cafés fins et fruités.

☕ Méthodes idéales d’extraction
🫖 Filtre
⚗️ V60 / Chemex
🫙 Cafetière piston

Ces méthodes révèlent toute la finesse et les arômes floraux du café ✨

👉🏻 Retrouve le Mentewab sur maze.cafe (lien en bio)
📍 Ou directement au bar à café à Cognac.

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📍 Cognac | 🌐 maze.cafe

28/05/2026

À demain avec quelques boissons fraîches pour se désaltérer 🧊

28/05/2026

🎉🍷 LA GUINGUETTE DES ANGES C’EST CE WEEK-END ! 🍷🎉

📍 Gensac-la-Pallue – Grande Champagne
📅 Samedi 30 & Dimanche 31 mai 2026

⚠️ COMMUNIQUÉ ⚠️
« Bonjour à toutes et à tous, pour des raisons personnelles et indépendantes de notre volonté, le groupe Rush Avenue est contraint d’annuler sa présence à la Guinguette des Anges ce samedi 30 mai. »

Mais la fête continue 🥳
🔥 assureront le concert du samedi soir pour mettre l’ambiance comme il se doit !

✨ Au programme du week-end :
🎶 Concert live
🎆 Feu d’artifice
🥙🥪Restauration sur place
🍷 Producteurs & exposants régionaux.

🕟 Les exposants seront présents dès le samedi à partir de 16h30 jusqu’au dimanche en fin d’après-midi !

On vous attend nombreux pour partager ce beau moment !!

grandcognac LesFreresJackFruit ConcertLive FeuDArtifice

27/05/2026

☕️ Le Chai Latte comme tu ne l’as jamais goûté.

Chez Maze Torréfacteur, on aime le café… mais on a aussi un faible pour les boissons qui réchauffent le cœur 🤎

Découvre le concentré de Masala Chaï Bio by : un mélange authentique de thé noir et d’épices inspiré de la tradition indienne, infusé pendant 24 heures avec de la cardamome, de la cannelle, du clou de girofle, du gingembre et du curcuma biologiques.

🌿 Ce qu’on adore chez GILI :
♻️ Gingembre et curcuma issus d’une démarche d’upcycling pour limiter le gaspillage alimentaire
🌱 Ingrédients biologiques et vegan
🏅 Médaille d’Or aux Épicures
🔥 Un profil épicé, gourmand et ultra réconfortant

En tasse, c’est une explosion de saveurs :
✨ cardamome fraîche
✨ cannelle douce
✨ gingembre chaleureux
✨ curcuma épicé
✨ thé noir intense

Le résultat ?
Un Chai Latte crémeux, parfaitement équilibré entre douceur et caractère ☕️🤤

📍 Disponible chez Maze Torréfacteur
💰 Bouteille de 500 ml : 24 €
➡️ Environ 16 à 20 Chai Latte selon votre dosage.

💬 Team Chai Latte ou Team Café aujourd’hui ?

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Maze Torréfacteur - Cafés de spécialité labellisés
Artisan gourmand • Petit Futé • FCCO • Co-Roasting®
Torréfaction artisanale & engagée 🌱
📍 Cognac | 🌐 maze.cafe

26/05/2026

À samedi et dimanche à Gensac-la-pallue !

✨ La Guinguette des Anges continue de prendre vie à Gensac-la-Pallue ✨

Le week-end approche et avec lui une ambiance chaleureuse, festive et pleine de belles découvertes sous le soleil de Charente 🍹🎶

Aujourd’hui, nous sommes ravis de vous présenter une nouvelle partie des producteurs et passionnés qui rejoignent l’aventure 🤝

👉 - https://patisseriechocolateriemabillot.fr/
🛍 Maître artisan chocolatier passionné, il fabrique des douceurs artisanales avec un savoir-faire unique depuis plus de 25 ans. À la Guinguette des Anges, venez découvrir ses délicieuses glaces artisanales pleines de gourmandise 🍫🍦

👉 - https://buffet-receptions.com/
🛍 Traiteur depuis plus de 20 ans, il prépare des plats généreux et savoureux avec passion. À la Guinguette des Anges, venez profiter de sa délicieuse paella dans une ambiance conviviale🥘

👉 .videau - https://huitresvideau17.fr/
🛍 Producteurs passionnés de Saint-Trojan-les-Bains, ils vous feront découvrir des huîtres fraîches et savoureuses aux bons goûts de l’océan. Un vrai plaisir pour les amateurs de produits de la mer 🌊🦪

👉 - https://maze.cafe/
🛍 Marc torréfie ses cafés avec passion pour révéler toutes leurs saveurs. Un café artisanal à découvrir à la Guinguette des Anges ☕

👉 - https://www.chateau-de-croute.fr/la-propriete/
🛍 Un domaine familial cultivé avec passion depuis 1950, où chaque vin est élaboré avec soin et respect du terroir. Venez découvrir des vins authentiques et généreux 🍇

Un grand merci à eux pour leur confiance 🙏

Et ce n’est pas terminé… On vous réserve encore de belles découvertes avec de nouveaux exposants à venir très bientôt ✨

📍 Rendez-vous les 30 & 31 mai 2026 à la Guinguette des Anges à Gensac-la-Pallue !
On vous attend nombreux 🥳