Pincée de sel

31/07/2026

🍽️ Fermeture annuelle ! 🏖️
Le restaurant ferme ses portes pour les vacances à partir de ce soir.
Nous aurons le plaisir de vous retrouver dès le lundi 24 août ! 🗓️✨
Passez un très bel été ☀️⛱️🩴, et à très vite ! 👋

31/07/2026

🍽️ Notre Menu du Jour 🌿

Pour commencer 🥗

Beignets de courgettes croustillants 🥒
Accompagnés de leur crème fraîche à la ciboulette

— OU —

Fraîcheur d'été ☀️
Melon doux, mozzarella crémeuse et basilic frais

Côté plat 👨‍🍳

Brochette de porc tendre 🥩
Nappée d'une généreuse crème aux senteurs de Provence

— OU —

Filet de merlan poêlé 🐟
Sublimé par sa sauce crème provençale

👉 Tous nos plats sont servis avec un risotto onctueux aux herbes 🌿 et son tian de légumes du soleil 🍅.

La touche sucrée 🍨

Tarte fine au chocolat fondant 🍫
Servie avec sa boule de glace à la vanille

— OU —

Nougat glacé artisanal 🍦
Arrosé de son coulis acidulé aux fruits rouges 🍓

30/07/2026

🍽️ Notre Menu du Moment

🥗 Pour commencer

Maquereaux marinés façon asiatique 🐟
Sublimés par une marinade soja-citron acidulée et la fraîcheur de la coriandre.

ou

Salade gourmande de saumon & pommes de terre 🥗
Une alliance terre-mer originale, relevée d'une note acidulée aux fruits rouges. 🫐

🥘 Les Plats
Brochette de porc mariné au tandoori 🍢
Une viande tendre et juteuse, infusée d'épices indiennes chaleureuses.

ou

Filet de julienne rôti au tandoori 🐟
Un poisson fin et fondant, marié au caractère subtil du mélange tandoori.

Accompagnement : Semoule parfumée aux épices, salade croquante et chips de carottes maison 🥕.

🍰 La Note Sucrée

Le véritable flan pâtissier maison 🥮
Généreux, extrêmement onctueux et délicieusement vanillé.

ou

La salade de fruits de saison 🍓
Un cocktail frais, léger et naturellement sucré pour finir le repas en douceur.

29/07/2026

🌟 Notre Menu Gourmand 🌟

Une cuisine généreuse, fraîche et préparée avec amour.

🥗 Pour Bien Commencer

🥩 Le Carpaccio de boeuf
Fines tranches de bœuf fondant, tomates gorgées de soleil et copeaux de parmesan affiné.

🐟 La Fraîcheur Marine
Salade de saumon mariné, relevée d'une touche fruitée et acidulée aux fruits rouges.

🍳 Les Plaisirs Principaux

🍗 La Volaille Braisée
Cuisse de poulet dorée et juteuse, nappée de notre sauce barbecue maison aux notes fumées.

— OU —

🎣 L'Escale Sauvage
Pêche du jour saisie à la perfection, mariée à l'intensité de notre sauce barbecue.

🍝 Tous nos plats sont généreusement accompagnés de leurs tagliatelles, tomates provençales mijotées et oignons fondants.

🍰 La Touche Sucrée

🍰 L'Irrésistible Pistache & Framboise
Gâteau moelleux à la pistache, framboises douces et son coulis intense de fruits rouges.

🍓 La Pause Vitaminée
Salade de fruits frais de saison, tout en légèreté et en couleurs.

💡 Bon appétit ! 👨‍🍳✨

28/07/2026

📜 Le Menu des Gourmands

🥗 Pour Commencer... (Les Entrées)

La Fraîcheur Thaï 🦐🍍
Salade croquante aux crevettes juteuses et fruits tropicaux, un voyage exotique doux, acidulé et plein de peps !

OU

Le Carpaccio Signé "Buon Appetito" 🥩🧀
Fines tranches de bœuf fondant, sublimées par de généreux copeaux de parmesan AOP et un trait d'huile d'olive.

🍽️ Le Cœur du Repas (Les Plats)

L'Andouillette Ficelle & Sa Crème Onctueuse 🌭💛
Véritable andouillette ficelle, nappée d'une sauce généreuse et veloutée à la moutarde à l'ancienne.

OU

Le Filet de Julienne "Retour de Pêche" 🐟🦞
Un filet de poisson d'une délicatesse absolue, caressé par une délicieuse et savoureuse crème de crustacés.

🥔 Tous nos plats sont accompagnés de nos croustillantes pommes sautées à dorer, d'une tomate provençale fondante aux herbes et d'un buisson de salade verte toute fraîche.

🍨 La Touche Sucrée (Les Desserts)

Le Rocher Coco-Choco & Son Extra Gourmand 🥥🍫
Rocher coco moelleux, escorté d'une boule de glace au chocolat pure gourmandise.

OU

Le Riz au Lait Réconfortant & Ses Fraises 🍓🥄
Le dessert de notre enfance : un riz au lait très crémeux, marié à de belles fraises fraîches et parfumées.

Bon appétit ! 😋✨

23/07/2026

Repas d’été ”Version Buffet” pour les travailleurs des ateliers du Cormier.

20/07/2026

17/07/2026

🍽️ Le Menu du Jour 🍽️

🥗 Pour Commencer (Au Choix)

Le Mille-feuille Ensoleillé : Une superposition fondante d'aubergines et de courgettes grillées, sublimée par une chantilly aérienne au chèvre frais... Un bonheur de douceur ! 🍆🐐☁️

Ou

La Fraîcheur Hellénique : Une salade grecque ultra-croquante et pimpée par un jus de citron pressé, pour un coup de peps instantané ! 🍋🍅🥒

🍳 Les Plats de Résistance (Au Choix)

Le Plaisir Carnivore : Une belle bavette d'aloyau saisie à la perfection, nappée d'une sauce aux échalotes confites et intensément parfumée. Un grand classique indémodable ! 🥩🧅

Ou

Le Retour du Marché : Un filet de lingue d'une finesse absolue, nappé d'une crème onctueuse au curcuma doux et d'un trait de citron pour réveiller les saveurs océanes. 🐟💛🍋

🥔 Leurs accompagnements gourmands :

Tous nos plats sont servis avec de croustillantes pommes paillasson dorées à souhait, un duo de carottes fondantes et une touche de salade verte assaisonnée pour la fraîcheur. 🥕🥗

🍰 La Touche Sucrée (Au Choix)

Le Péché Mignon : Un brownie ultra-moelleux au chocolat au lait et éclats de noisettes torréfiées pour le croquant, escorté de sa boule de glace à la vanille bourbon qui fond délicatement... 🍫🥜🍦

Ou

La Note Fruitée : Une verrine tout en légèreté mariant la douceur des fraises juteuses et le peps des abricots gorgés de soleil. Un vrai dessert d'été ! 🍓🍑✨

Bon appétit ! 👨‍🍳 Bon voyage gustatif !

15/07/2026

☀️ Le Menu du Jour ☀️
Une pause gourmande et ensoleillée à savourer sans modération...

🥗 Nos Entrées au Choix 🥗

La Fraîcheur d'Été 🍉🧀
Salade de melon juteux et fêta crémeuse, sublimée par un filet d'huile d'olive et ses herbes fraîches du jardin.

La Gourmande Italienne 🍞🥓
Focaccia ultra-moelleuse, tartinée de fromage frais onctueux et surmontée de fines tranches de jambon de Vendée de caractère.

🍽️ Nos Plats au Choix 🍽️

Côté Terre : La Brochette Provençale 🍢🍗
Brochette de poulet tendre et mariné, grillée à la perfection et parfumée aux herbes de Provence.

Côté Mer : Le Filet d'Églefin 🐟🍅
Filet d'églefin délicat, nappé d'une sauce à la provençale.

🥔 L'accompagnement du chef : Nos fondantes pommes de terre grenaille rôties au four, dorées à souhait, accompagnées d'oignons caramélisés.

🍰 Nos Desserts au Choix 🍰

Le Tout Chocolat 🍫🥄
Une crème liégeoise au chocolat intensément gourmande, coiffée de sa crème fouettée aérienne et accompagnée de son biscuit croustillant.

La Douceur Acidulée 🍮🍑🌿
Panna cotta onctueuse à la gousse de vanille, surmontée d'une compotée d'abricots gorgés de soleil, subtilement parfumée au basilic frais.

Bon appétit ! 🧑‍🍳✨

10/07/2026

🍽️ Le Menu du Jour Gourmand 🍽️

🥖 Pour Mettre en Appétit (Au Choix)

La Planche de Tradition 🥓
Une généreuse assiette de charcuterie sélectionnée avec amour, parfaite pour les amateurs de terroir.

La Fraîcheur Marine 🍊🦑🍤
Une salade d’agrumes pimpante et acidulée, mariée à la tendresse des encornets et au croquant des crevettes. Un vrai rayon de soleil !

🍳 Les Plats Réconfortants (Au Choix)

Le Plaisir Carné 🥩🔥
Une côte de porc échine ultra-moelleuse, sublimée par une sauce au chorizo crémée et intensément parfumée.

Le Retour de Plage 🦪🍟
Vos incontournables moules marinières (au bon goût de vin blanc et d'échalotes) OU version chorizo pour les amateurs de peps !

🍟 L'accompagnement qui fait plaisir : Tous nos plats sont servis avec de vraies frites dorées à souhait et une petite salade verte assaisonnée pour la touche de fraîcheur.

🍰 La Touche Sucrée (Au Choix)

Le Péché Mignon 🍨🍫🌰
Une coupe glacée chocolat liégeois ultra-gourmande, coiffée de sa chantilly maison et d'un croquant aux noisettes pour le jeu des textures.

La Douceur Légère 🍓meringue
Une pavlova à la fraise déstructurée : le croustillant de la meringue, l'onctuosité d'une crème montée et le parfum irrésistible des fraises de saison.

Bon appétit ! 👨‍🍳✨