Cuisine les 4 fourchettes

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Chilly-Mazarin
Cuisine les 4 fourchettes

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Cuisine les 4 fourchettes, Restaurant, 18 Route de Massy, Chilly-Mazarin.

23/06/2026

⚠ En raison des nouvelles restrictions préfectorales liées aux fortes chaleurs, notre cuisine s'adapte ! Nous revisitons nos menus pour limiter le gaspillage alimentaire et continuer à vous régaler avec des produits frais 🍽️

𝗔𝘂 𝗺𝗲𝗻𝘂 𝗱𝗲 𝗱𝗲𝗺𝗮𝗶𝗻 :
Crêpe fromage
Roti de bœuf mayonnaise et œufs durs mayonnaise
Salade de riz à la mexicaine
Yaourt bicouche

Bonne dégustation 😋

22/06/2026

📢 Changement de menu demain 📢

On bouscule un peu les habitudes pour apporter une bonne dose de croustillant et de fraîcheur à votre assiette. 🔄

🥔 Au revoir les haricots, bonjour les chips !
Demain, les haricots verts cèdent leur place à de délicieuses chips. Pour ceux qui l'auraient oublié, les chips ce sont de fines rondelles de pommes de terre saisies dans l'huile pour devenir ultra-croustillantes, dorées à souhait et juste assez salées pour réveiller les papilles. Autant vous dire qu'on va vous entendre croquer ! 😋

Pour compléter ce repas en beauté, on ajoute une touche de fraîcheur avec du melon. Sucré, parfumé et gorgé de soleil, c'est le complice idéal pour équilibrer le tout.

Bonne dégustation 😋

21/06/2026

🍛 À menu de demain : le colombo s'invite à votre table ! 🍛

On vous propose demain un délicieux colombo, au choix de porc ou de poisson, mijoté avec amour façon Cuisine des 4 Fourchettes ! 😋

Le Colombo est le fruit d'une magnifique histoire de fusion culinaire. Son nom vient directement de la capitale du Sri Lanka (Colombo). Au XIXe siècle, des travailleurs venus d'Inde se sont installés aux Antilles et ont apporté avec eux leurs recettes de curry. Ne trouvant pas exactement les mêmes ingrédients sur place, ils ont adapté leur recette avec les épices locales (bois d'Inde, piment végétarien, curcuma...). C’est ainsi qu’est né ce plat unique, beaucoup plus doux et aromatique que le curry indien traditionnel !

⚠️Le chou fleur initiallement annoncé sera remplacé par la salade de tomates 🍅mozzarela et des abricots.

Tips du jour : gardez votre bouteille d'eau 💦à portée de main et restez au frais !

Bonne dégustation 😋

20/06/2026

𝗗𝗲́𝗰𝗼𝘂𝘃𝗿𝗲𝘇 𝗹𝗲𝘀 𝗳𝗿𝘂𝗶𝘁𝘀 𝗱𝗲 𝘀𝗮𝗶𝘀𝗼𝗻 𝗾𝘂𝗶 𝘀𝗲𝗿𝗼𝗻𝘁 𝗽𝗿𝗼𝗽𝗼𝘀𝗲́𝘀 𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲 𝘀𝗲𝗺𝗮𝗶𝗻𝗲 :

📝Lundi :
▶️GOÛTER : Abricots 🍑

📝Mardi :
▶️GOÛTER : Pêches plates

📝Vendredi :
▶️DESSERT : Pastèques 🍉
▶️GOÛTER : Banane BIO 🍌

Très bonne dégustation fruitée

20/06/2026

🧑‍🍳 Découvrez les menus qui seront servis cette semaine dans les offices de Ville de Massy de Chilly-Mazarin et Epinay-sur-Orge .
⚠️Compte tenu des chaleurs, nous avons adapté certains menus, à suivre chaque jour ici même.

▶️𝗗𝗲𝘀 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗶𝘁𝘀 𝗱𝗲 𝘀𝗮𝗶𝘀𝗼𝗻 : Tomates🍅, concombre 🥒, melon et chaque jour différentes variétés de fruits en dessert et au goûter 🍐🍊🍏🍌
▶️𝗗𝘂 𝗰𝗶𝗿𝗰𝘂𝗶𝘁 𝗰𝗼𝘂𝗿𝘁 𝗲𝘁 𝗕𝗜𝗢 : Oeufs, riz basmati, galette bretonne, yaourt bicouche et verre de lait🥛
➕haricots rouges et verre de jus issus de notre partenaire La Coopérative Bio d'Ile-de-France
▶️𝗗𝗲𝘀 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗶𝘁𝘀 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗺𝗲𝗿 𝗱𝘂𝗿𝗮𝗯𝗹𝗲 : Colombo de poisson et poisson pané🐟
▶️𝗗𝗲𝘀 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗶𝘁𝘀 𝗹𝗮𝗯𝗲𝗹𝗶𝘀𝗲́𝘀 : Cuisses de poulet et dinde 🩵🤍🩷
▶️𝗗𝗲𝘀 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗶𝘁𝘀 𝗹𝗼𝗰𝗮𝘂𝘅 : Baguette🥖, pain au chocolat 🍫

Bonne dégustation😋

18/06/2026

🌱🍛 Demain, découvrez notre cari aux deux lentilles !

Originaire de l'océan Indien, et plus particulièrement de l'île de La Réunion, le cari est un plat emblématique qui fait la part belle aux épices et aux produits simples. Traditionnellement mijoté avec de l'ail, de l'oignon, du curcuma et du thym, il offre des saveurs chaleureuses et généreuses.

Notre version aux deux lentilles est riche en protéines végétales, en fibres et en minéraux, elles constituent une alternative à la fois saine, gourmande et respectueuse de l'environnement.

Bonne dégustation😋🌿

18/06/2026

Météo du jour : Grand soleil et assiette fraîcheur ! ☀️🥗

Puisqu'il va faire très chaud, la cuisine s'adapte ! Aujourd'hui, on laisse de côté riz basmatis pour faire place à de la légèreté : salade de riz, tomate, concombre, feta, huile d’olive et vinaigre balsamique.

Notre conseil du jour : gardez votre bouteille d'eau à portée de main et restez au frais !

17/06/2026

🌞🍛 Demain, nous vous invitons à un voyage gourmand avec notre sauce curry !

Le curry trouve son origine dans la cuisine indienne. Plus qu'une simple épice, il s'agit d'un mélange d'aromates dont la composition varie selon les régions et les traditions. Curcuma, coriandre, cumin, gingembre pour offrir une saveur parfumée et légèrement relevée.

Pour accompagner cette sauce aux accents exotiques, seront servis soit :
🦃 de la dinde 🩵🤍🩷
🌱 ou des pois chiches issus de notre partenaire La Coopérative Bio d'Ile-de-France , riches en protéines végétales

Bonne dégustation😋

17/06/2026

𝗔𝗷𝘂𝘀𝘁𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗱𝗲𝘀 𝗺𝗲𝗻𝘂𝘀 – 𝗦𝗽𝗲́𝗰𝗶𝗮𝗹 𝗙𝗼𝗿𝘁𝗲 𝗖𝗵𝗮𝗹𝗲𝘂𝗿

Face aux températures élevées à venir, la cuisine adapte ses menus pour votre confort.

Changement : les brocolis sont remplacées par une salade de pâtes, tomates, dès d’emmental et vinaigrette

Par ces fortes chaleurs, n'oubliez pas de vous protéger et de boire de l'eau régulièrement. Bon dégustation😋

16/06/2026

🥄🐟 Demain, place à un grand classique de la gastronomie avec notre sauce hollandaise !

Contrairement à ce que son nom pourrait laisser penser, la sauce hollandaise est une spécialité de la cuisine française. Son appellation remonterait au XVIIᵉ siècle et ferait référence à la qualité du beurre importé des Pays-Bas à cette époque. Préparée à base de beurre🧈, de jaunes d'œufs 🥚et relevée d'une pointe de citron🍋, elle séduit par sa finesse.

Pour la déguster, elle sera accompagnée de :
🐟 filets de hoki, un poisson à la chair tendre et délicate,
🌱 ou des quenelles bio,

Bonne dégustation 😋

Adresse

18 Route De Massy
Chilly-Mazarin
91380

Site Web

https://cuisine-les4fourchettes.fr/

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