Cuisine les 4 fourchettes

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Chilly-Mazarin
Cuisine les 4 fourchettes

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Cuisine les 4 fourchettes, Restaurant, 18 Route de Massy, Chilly-Mazarin.

03/09/2026

[𝗔̀ 𝗹𝗮 𝗱𝗲́𝗰𝗼𝘂𝘃𝗲𝗿𝘁𝗲 𝗱𝗲𝘀 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗶𝘁𝘀 & 𝗱𝗲𝘀 𝘀𝗮𝘃𝗲𝘂𝗿𝘀 ]
🍚Demain, une salade de riz IGP ! 🥗

IGP veut dire Indication Géographique Protégée. 🇪🇺
C’est un label officiel européen qui garantit qu’un produit possède un lien avec un territoire géographique précis. Pour bénéficier de l’IGP, au moins une étape de sa production, de sa transformation ou de son élaboration doit avoir lieu dans cette zone.

👉 Ce label permet ainsi de valoriser les savoir-faire locaux et les produits liés à leur terroir, tout en offrant aux consommateurs une garantie sur leur origine géographique.

Demain, place donc à une salade de riz fraîche, colorée et gourmande !

Bonne dégustation 😋

02/09/2026

🍽️ 𝗗𝗲𝗺𝗮𝗶𝗻, 𝗱𝗶𝗿𝗲𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗹𝗲 𝗣𝗮𝘆𝘀 𝗯𝗮𝘀𝗾𝘂𝗲 ! 🌶️

Emincé de poulet🍗ou filet de hoki🐟, tous les deux accompagnés d’une savoureuse sauce basquaise 😋

Une sauce basquaise ?
C’est une préparation emblématique du Pays basque, traditionnellement réalisée avec des tomates🍅, des poivrons, des oignons🧅, de l’ail 🧄et du piment d’Espelette🌶️

Elle doit sa richesse et ses parfums à ces produits typiques du Sud-Ouest. Doucement mijotée, elle apporte une belle touche ensoleillée, parfumée et légèrement relevée aux viandes comme aux poissons.

Bonne dégustation 😋

01/09/2026

🥕 𝗗𝗲𝗺𝗮𝗶𝗻 𝗮𝘂 𝗺𝗲𝗻𝘂 : 𝘂𝗻𝗲 𝗷𝗼𝗹𝗶𝗲 𝗽𝘂𝗿𝗲́𝗲 𝗱𝗲 𝗰𝗮𝗿𝗼𝘁𝘁𝗲𝘀 ! 😋

On mise sur la simplicité… et sur les bienfaits !

🥕La carotte est naturellement riche en bêta-carotène, que notre organisme transforme en vitamine A. Elle contribue au bon fonctionnement de la vision 👀et au maintien d’une peau normale. Elle apporte également des fibres, tout en étant pauvre en calories.

En purée, c’est une façon douce et gourmande de profiter de ce légume plein de qualités. 🥕✨

👉 Une assiette colorée, savoureuse et pleine de bonnes choses !

Bonne dégustation 😋

31/08/2026

Toute l'équipe des 4 fourchettes 👩‍🍳souhaite à l'ensemble des élèves, des enseigants et des personnels des offices une excellente rentrée pleine de gourmandises et saveurs !

30/08/2026

[𝗔̀ 𝗹𝗮 𝗱𝗲́𝗰𝗼𝘂𝘃𝗲𝗿𝘁𝗲 𝗱𝗲𝘀 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗶𝘁𝘀 & 𝗱𝗲𝘀 𝘀𝗮𝘃𝗲𝘂𝗿𝘀 ]

Au menu demain : sauté de veau ou quenelle, tous les deux accompagnés d’une sauce Stroganoff 😋

Mais au fait, la sauce Stroganoff, c’est quoi ?
C’est une sauce d’origine russe, traditionnellement préparée avec de la crème, des champignons, de la moutarde et parfois un peu de paprika. Elle doit son nom à la célèbre famille Stroganov, une grande famille aristocratique de l’Empire russe.

On obtient une sauce onctueuse, légèrement relevée et très parfumée, qui accompagne particulièrement bien les viandes…et les quenelles !

Bonne dégustation 😋

29/08/2026

𝗗𝗲́𝗰𝗼𝘂𝘃𝗿𝗲𝘇 𝗹𝗲𝘀 𝗳𝗿𝘂𝗶𝘁𝘀 𝗱𝗲 𝘀𝗮𝗶𝘀𝗼𝗻 𝗾𝘂𝗶 𝘀𝗲𝗿𝗼𝗻𝘁 𝗽𝗿𝗼𝗽𝗼𝘀𝗲́𝘀 𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲 𝘀𝗲𝗺𝗮𝗶𝗻𝗲 :

📝Lundi :
▶️DESSERT : Nectarines

📝Mardi :
▶️DESSERT : Prunes rouges🫐
▶️GOÛTER : Prunes rouges🫐

📝Mercredi :
▶️DESSERT : Pêches 🍑

📝Jeudi :
▶️DESSERT : Raisin blanc🍇
▶️GOÛTER : Bananes 🍌

📝Vendredi :
▶️DESSERT : Pastèque 🍉
▶️GOÛTER : Pommes🍏

Très bonne dégustation fruitée😋

29/08/2026

🧑‍🍳 Découvrez les menus qui seront servis pour cette première semaine de rentrée dans les offices de Ville de Massy Ville de Chilly-Mazarin et Epinay-sur-Orge :

▶️𝗗𝗲𝘀 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗶𝘁𝘀 𝗱𝗲 𝘀𝗮𝗶𝘀𝗼𝗻 : Tomates🍅, pastèque🍉, carottes🥕, brocolis 🥦et chaque jour différentes variétés de fruits en dessert et au goûter 🍐🍊🍏🍌
▶️𝗗𝘂 𝗰𝗶𝗿𝗰𝘂𝗶𝘁 𝗰𝗼𝘂𝗿𝘁 𝗲𝘁 𝗕𝗜𝗢 : Quenelle, camembert, emmental🧀, oeufs🥚, cake vanille et verre de lait🥛
➕yaourts aromatisés issus de notre partenaire La Coopérative Bio d'Ile-de-France
▶️𝗗𝗲𝘀 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗶𝘁𝘀 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗺𝗲𝗿 𝗱𝘂𝗿𝗮𝗯𝗹𝗲 : Filet de hoki🐟
▶️𝗗𝗲𝘀 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗶𝘁𝘀 𝗹𝗮𝗯𝗲𝗹𝗶𝘀𝗲́𝘀 : Riz IGP
▶️𝗗𝗲𝘀 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗶𝘁𝘀 𝗹𝗼𝗰𝗮𝘂𝘅 : Baguette 🥖, pain au chocolat 🍫et madeleines

Bonne dégustation😋

22/08/2026

𝗗𝗲́𝗰𝗼𝘂𝘃𝗿𝗲𝘇 𝗹𝗲𝘀 𝗳𝗿𝘂𝗶𝘁𝘀 𝗱𝗲 𝘀𝗮𝗶𝘀𝗼𝗻 𝗾𝘂𝗶 𝘀𝗲𝗿𝗼𝗻𝘁 𝗽𝗿𝗼𝗽𝗼𝘀𝗲́𝘀 𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲 𝘀𝗲𝗺𝗮𝗶𝗻𝗲 :

📝Lundi :
▶️GOÛTER : Pastèque 🍉

📝Mardi :
▶️GOÛTER : Proires 🍐

📝Mercredi :
▶️DESSERT : Melon vert

📝Jeudi :
▶️DESSERT : Ananas🍍
▶️GOÛTER : Bananes🍌

📝Vendredi :
▶️GOÛTER : Pommes 🍏

Très bonne dégustation fruitée😋

22/08/2026

🧑‍🍳 Découvrez les menus qui seront servis cette semaine dans les offices de Ville de Massy Ville de Chilly-Mazarin et Epinay-sur-Orge :

▶️𝗗𝗲𝘀 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗶𝘁𝘀 𝗱𝗲 𝘀𝗮𝗶𝘀𝗼𝗻 : Tomates🍅, concombres et chaque jour différentes variétés de fruits en dessert et au goûter 🍐🍊🍏🍌
▶️𝗗𝘂 𝗰𝗶𝗿𝗰𝘂𝗶𝘁 𝗰𝗼𝘂𝗿𝘁 𝗲𝘁 𝗕𝗜𝗢 : Oeufs, riz basmati, pommes, petits beurre et verre de lait🥛
➕lentilles et verre de jus issus de notre partenaire La Coopérative Bio d'Ile-de-France
▶️𝗗𝗲𝘀 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗶𝘁𝘀 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗺𝗲𝗿 𝗱𝘂𝗿𝗮𝗯𝗹𝗲 : Filet de colin🐟
▶️𝗗𝗲𝘀 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗶𝘁𝘀 𝗹𝗼𝗰𝗮𝘂𝘅 : Pâtes, Baguette 🥖, croissants 🥐

Bonne dégustation😋

18/08/2026

[𝗟𝗮 𝗽𝗲𝘁𝗶𝘁𝗲 𝗿𝗲𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲 𝗱𝘂 𝗷𝗼𝘂𝗿, 𝗯𝗼𝗻𝗷𝗼𝘂𝗿 : 𝗹𝗮 𝗺𝗮𝘆𝗼𝗻𝗻𝗮𝗶𝘀𝗲 ]

𝕀𝕟𝕘𝕣𝕖́𝕕𝕚𝕖𝕟𝕥𝕤 𝕡𝕠𝕦𝕣 𝟜 𝕡𝕖𝕣𝕤𝕠𝕟𝕟𝕖𝕤
1 jaune d’œuf 🥚
1 c. à c. de moutarde
1 c. à c. de vinaigre
15 cl d’huile de pépins de raisin
Sel + Poivre du moulin

𝗠𝗲́𝗹𝗮𝗻𝗴𝗲𝗿 𝗹𝗲 𝗷𝗮𝘂𝗻𝗲 𝗱’œ𝘂𝗳, 𝗹𝗲 𝘃𝗶𝗻𝗮𝗶𝗴𝗿𝗲, 𝗹𝗮 𝗺𝗼𝘂𝘁𝗮𝗿𝗱𝗲, 𝗱𝘂 𝘀𝗲𝗹 𝗲𝘁 𝗱𝘂 𝗽𝗼𝗶𝘃𝗿𝗲 𝗱𝗮𝗻𝘀 𝘂𝗻𝗲 𝗽𝗲𝘁𝗶𝘁𝗲 𝗰𝗮𝗹𝗼𝘁𝘁𝗲. 𝗩𝗲𝗿𝘀𝗲𝗿 𝗽𝗲𝘁𝗶𝘁 𝗮̀ 𝗽𝗲𝘁𝗶𝘁 𝗹’𝗵𝘂𝗶𝗹𝗲 𝗲𝗻 𝗳𝗶𝗹𝗲𝘁, 𝗲𝗻 𝗳𝗼𝘂𝗲𝘁𝘁𝗮𝗻𝘁 𝘃𝗶𝘃𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗷𝘂𝘀𝗾𝘂'𝗮̀ 𝗰𝗲 𝗾𝘂𝗲 𝗹𝗮 𝗺𝗮𝘆𝗼𝗻𝗻𝗮𝗶𝘀𝗲 𝗺𝗼𝗻𝘁𝗲. 𝗥𝗲́𝘀𝗲𝗿𝘃𝗲𝗿.

A découvrir demain en accompagnement des oeufs bio ou du jambon blanc 🩵🤍🩷 bonne dégustation 😋

Adresse

18 Route De Massy
Chilly-Mazarin
91380

Site Web

https://cuisine-les4fourchettes.fr/

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