23 Couverts

06/10/2026

[Le projet continue, et l'avenir se prépare]

Depuis plusieurs années, Le 23 Couverts, restaurant pédagogique et gourmand est un lieu d'apprentissage, de rencontres et d'inclusion, permettant à des personnes en situation de vulnérabilité de développer leurs compétences dans un cadre professionnel.

Aujourd'hui, nous traversons une période de transition marquée par la suspension temporaire de notre activité de restauration ouverte au public.
Pendant cette période, notre mission reste inchangée. Les accompagnements se poursuivent et les professionnels demeurent pleinement mobilisés aux côtés des personnes que nous accompagnons.

Nous travaillons également à l'avenir du projet à travers le recrutement de nouveaux collaborateurs qui viendront enrichir cette dynamique et contribuer à faire vivre les valeurs qui nous animent : inclusion, transmission et professionnalisation.

Nous souhaitons remercier chaleureusement nos clients, partenaires et soutiens fidèles. Votre confiance participe depuis des années à la réussite des parcours des personnes accompagnées et nous espérons vous retrouver prochainement dans notre futur restaurant.

Nous vous tiendrons naturellement informés de la date de réouverture au public du 23 Couverts.

À très bientôt pour la suite de cette aventure.

14/09/2026

Chers clients,

Nous vous informons que nous sommes contraints de suspendre temporairement notre activité.
Nous tenons à vous rassurer : cette fermeture est provisoire et nous travaillons activement pour pouvoir rouvrir dans les meilleures conditions.
Votre soutien et votre fidélité sont précieux pour nous, et nous espérons avoir le plaisir de vous retrouver très prochainement.
Nous communiquerons régulièrement sur cette page afin de vous tenir informés.

Merci de votre confiance.

10/09/2026

🌟 Une transition, mais toujours la même ambition : accompagner les jeunes vers leur avenir.

Alors que Nicolas s'apprête à rejoindre une nouvelle aventure professionnelle, il a tenu à adresser un message à l'ensemble des personnes qui ont contribué à l'histoire du 23 Couverts.

Un message empreint d'émotion, de gratitude et de confiance pour l'avenir du projet. 👇

"UNE PAGE SE TOURNE... MAIS L'HISTOIRE CONTINUE

Après six belles années passées au sein du SAIP (Service d'Accompagnement à l'Insertion Professionnelle), dont une grande partie consacrée à l'accompagnement de nos jeunes apprenants sur l'atelier restaurant pédagogique, solidaire et gourmand du 23 Couverts, une nouvelle page se tourne pour moi.

Au fil de ces années, j'ai eu la chance d'accueillir de nombreux adolescents et jeunes adultes, de les accompagner dans leur parcours et de leur transmettre, à travers ce formidable outil qu'est le 23 Couverts, des valeurs essentielles telles que le travail, l'entraide, le respect, le partage, la communication et bien d'autres encore.

Ces expériences m'ont procuré d'intenses émotions. Voir ces jeunes évoluer, gagner en confiance, acquérir des compétences et s'envoler vers de nouveaux horizons professionnels avec les bagages éducatifs et techniques construits aux côtés de l'ensemble des professionnels du SAIP est une véritable fierté.

Je tiens à remercier chaleureusement tous mes collègues qui m'ont accompagné durant cette belle aventure. Leur soutien, leur engagement et leur professionnalisme ont largement contribué à faire de ces années une expérience humaine et professionnelle exceptionnelle.

Je souhaite également saluer nos jeunes apprenants qui, malgré les difficultés parfois rencontrées, ont su s'investir, progresser et s'approprier les savoir-faire qui leur ont été transmis. Chaque réussite, chaque sourire et chaque étape franchie donnent tout son sens à notre métier.

Enfin, je veux adresser un immense merci à vous, fidèles clients du 23 Couverts. Votre présence, votre bienveillance et votre regard encourageant ont joué un rôle précieux dans l'évolution de cet atelier. Vous avez su accompagner nos jeunes « serveurs » et « serveuses » dans leur apprentissage avec patience et gentillesse. Au fil du temps, de belles relations se sont créées, et je garderai de très nombreux souvenirs de ces moments partagés avec vous.

Je quitte aujourd'hui ce lieu qui me tient particulièrement à cœur avec beaucoup d'émotion, mais également avec la conviction que l'aventure du 23 Couverts se poursuit. Le projet continue de vivre et son évolution est actuellement à l'étude afin de lui permettre de poursuivre son développement et sa mission d'accompagnement des jeunes. Pour écrire cette nouvelle page, une nouvelle professionnelle rejoint l'équipe : Manon.

Je lui souhaite la bienvenue et pleine réussite dans cette belle mission. Elle saura, j'en suis certain, poursuivre avec engagement l'accompagnement des jeunes et entretenir les liens de confiance qui font la richesse du 23 Couverts.

Je pars serein, sachant que vous continuerez à être accueillis par une équipe dynamique, souriante et investie, ainsi que par nos jeunes apprenants toujours prêts à vous faire découvrir leur travail.

Pour ma part, je ne serai jamais très loin puisque je rejoins le nouveau projet de l'ACODEGE : le Bistro 1901 by ACODEGE, situé à la Maison des Associations, place du 1er Mai à Dijon.

Je vous adresse donc non pas un adieu, mais un au revoir.

Continuez à venir déguster les bons plats de Jean-Christophe, à soutenir nos jeunes et à faire vivre ce bel atelier. Plus que jamais, nous comptons sur votre fidélité pour accompagner la suite de cette aventure et les évolutions à venir.

Au plaisir de vous retrouver prochainement.
Prenez soin de vous et merci pour tout.
À bientôt,

Nicolas "

08/09/2026

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Le menu de la semaine dernière au 23 Couverts :)

03/09/2026

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Et voici le menu de la semaine prochaine :)
N'hésitez pas à réserver votre table par téléphone au 07 55 61 84 26 :)
Au plaisir de vous retrouver !

02/09/2026

Bonjour à tous,

Nous sommes heureux de vous retrouver cette semaine !
Pour rappel, le menu proposé ci-dessous :)
A bientôt !

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Nous sommes heureux de vous retrouver la semaine prochaine, après la fermeture estivale !
A très bientôt :)

28/08/2026

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Nous sommes heureux de vous retrouver la semaine prochaine, après la fermeture estivale !
A très bientôt :)

10/07/2026

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Et voilà le dernier menu la semaine prochaine avant la fermeture estivale :) Nous vous retrouverons ensuite le 1er septembre !

07/07/2026

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Suite à une annulation, il reste 8 places pour déjeuner à midi au 23 Couverts. N'hésitez pas à réserver par téléphone :)