Hôtel & Spa Le Grand Monarque Chartres

Hôtel & Spa Le Grand Monarque Chartres Situé en centre-ville, cet hôtel haut de gamme est installé dans un bâtiment du XVIIIe siècle.
(983)

Il se trouve à 8 minutes à pied de la majestueuse cathédrale Notre-Dame de Chartres.

La vanille de la Martinique, crème de chiboust intense caramélisée, glace à la vanille fumée...Une douceur tout en inten...
29/09/2026

La vanille de la Martinique, crème de chiboust intense caramélisée, glace à la vanille fumée...

Une douceur tout en intensité, où la vanille se décline en textures et en nuances.

De quoi prolonger le moment à la table du Georges.

À l’occasion de la Fête des Vendanges de Chartres, on vous ouvre les portes d’un endroit un peu particulier : la cave du...
26/09/2026

À l’occasion de la Fête des Vendanges de Chartres, on vous ouvre les portes d’un endroit un peu particulier : la cave du Grand Monarque. 🍷

30 000 bouteilles, 3 200 références, dont près de 40 % de vins de Loire.
Une collection précieusement conservée par notre Chef sommelier .duclos qui raconte notre terroir, notre curiosité et le travail de celles et ceux qui font le vin.

Pour commencer, tout en finesse au Georges… Sandre à la flamme, concombre Noa, baie de goumi fermentée et huile de sésam...
25/09/2026

Pour commencer, tout en finesse au Georges…
Sandre à la flamme, concombre Noa, baie de goumi fermentée et huile de sésame.

Notre plus belle réussite n'est pas qu'un client reparte satisfait. C'est qu'il reparte avec l'envie de revenir...Et vou...
24/09/2026

Notre plus belle réussite n'est pas qu'un client reparte satisfait.
C'est qu'il reparte avec l'envie de revenir...

Et vous, quel est le souvenir d'hôtel qui vous accompagne encore aujourd'hui ?

22/09/2026

Les gestes s’enchaînent, les assiettes se dressent, les commandes fusent : derrière chaque assiette, une équipe, une précision et une exigence de chaque instant.

Du premier coup de feu au dernier dressage, bienvenue dans les coulisses de nos cuisines.

Au Grand Monarque, les plus belles histoires ne sont pas toujours dans les livres. Parfois, elles sont accrochées aux mu...
19/09/2026

Au Grand Monarque, les plus belles histoires ne sont pas toujours dans les livres. Parfois, elles sont accrochées aux murs...

Bonnes Journées Européennes du Patrimoine à tous.

17/09/2026

🌿Depuis 8 ans, notre Chef tisse patiemment un réseau de 70 producteurs en direct, tous ancrés dans la région.

Maraîchers, éleveurs, producteurs et artisans : au fil des saisons, le Chef construit avec eux une relation privilégiée pour faire vivre le terroir local dans les assiettes de la brasserie La Cour comme du restaurant étoilé .

Le circuit court, version Grand Monarque.

15/09/2026

Offrez-vous quelques heures de vacances à moins d'une heure de Paris.

13/09/2026

Il y a les résolutions que l’on prend à la rentrée. Et celles que l’on tient depuis plus de 100 ans…

👨‍🍳(Re)découvrez dans nos restaurants notre incontournable soufflé au Grand Marnier, signature de la Maison, par notre Chef

Les vacances sont terminées ? Pas si vite. ☀️Jouez les prolongations dans le jardin du Grand Monarque, le temps que l’ét...
09/09/2026

Les vacances sont terminées ? Pas si vite.

☀️Jouez les prolongations dans le jardin du Grand Monarque, le temps que l’été indien fasse son œuvre.

Adresse

22 Place Epars
Chartres
28000

Site Web

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