Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 12:00 - 14:00 19:00 - 21:30 Mercredi 12:00 - 14:00 19:00 - 21:30 Jeudi 12:00 - 14:00 19:00 - 21:30 Vendredi 12:00 - 14:00 19:00 - 21:30 Samedi 12:00 - 15:00 19:00 - 21:30

Aux Vieux Garçons

Name: Aux Vieux Garçons
Address: 12 Place Billard, Chartres, 28000, FR
Telephone: +33237187483
Price range: $$
Rating: 4.8

Page d'Accueil
France
Chartres
Aux Vieux Garçons

Une brasserie moderne et trendy qui aime le partage et la bonne cuisine !
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28/09/2026

🍷 LE BON VIN, C’EST ENCORE MEILLEUR QUAND IL EST BIEN ENTOURÉ !

Aux Vieux Garçons, le plaisir ne s'arrête pas à l'assiette !

Derrière chaque bouteille, une histoire, un terroir, un savoir-faire… et surtout l'envie de vous faire découvrir de belles pépites. 🍇
Des vins sélectionnés pour accompagner notre cuisine, sublimer vos plats et prolonger ces moments qu'on aime partager autour d'une bonne table.

Et vous, plutôt rouge, blanc ou rosé ? 🍷

📍 Aux Vieux Garçons, Chartres

27/09/2026

👨‍🍳 AVANT L’ASSIETTE, IL Y A LE SAVOIR-FAIRE !

Parce que la cuisine, ce n’est pas seulement ce que vous découvrez dans votre assiette… C’est aussi tout ce qui se passe en coulisses. 🌿
Des produits frais, des gestes précis, de la préparation et surtout cette envie de bien faire, chaque jour.

Aujourd’hui, on vous emmène derrière les fourneaux, là où les produits prennent vie entre les mains de notre équipe.

Aux Vieux Garçons, le plaisir commence bien avant la première bouchée ! 🧡

📍 Aux Vieux Garçons, Chartres

26/09/2026

✨ CE SOIR, CHARTRES S’ILLUMINE AU RYTHME DES NOCTURNES ! ✨

🎨 Ce samedi 26 septembre, Chartres célèbre les métiers d’art à l’occasion d’une soirée placée sous le signe de la créativité, du savoir-faire et des belles rencontres !

Et parce que l’art se retrouve aussi dans l’assiette, Aux Vieux Garçons se joint à l’événement en vous proposant une carte spécialement imaginée pour l’occasion. 🍽️

🥂 Une belle occasion de flâner dans les rues de Chartres, de découvrir les talents de nos artisans et de prolonger cette soirée autour d’une belle table !

📍 Les Nocturnes de l’artisanat d’art
📅 CE SOIR, samedi 26 septembre
🕔 De 17 h à 23 h – Place Billard, Chartres

❤️ On vous attend Aux Vieux Garçons pour partager ensemble cette belle soirée chartraine !

25/09/2026

🍫 ATTENTION, GROSSE TENTATION ! 🤎
Il y a des desserts auxquels on ne résiste pas… et celui-ci en fait partie ! 😍

Une mousse au chocolat tiède et généreuse, un crumble au cacao pour le croquant et une boule de glace vanille pour le contraste chaud-froid qui fait toute la différence. 🍨
Le genre de dessert qui vous fait oublier que vous n'aviez plus faim ! 🤭

📍 À découvrir chez Aux Vieux Garçons.

23/09/2026

L’ÉTÉ INDIEN S’INVITE AUSSI DANS VOTRE ASSIETTE !

Un crudo de thon tout en fraîcheur, une pastèque délicatement grillée pour la touche sucrée et un yaourt fumé relevé de citron vert pour réveiller les papilles.

Un jeu de textures et de contrastes entre fraîcheur, douceur et notes fumées.

À découvrir aux Vieux Garçons ! 🍴

20/09/2026

LE CHÈVRE SE TIENT À CARREAU… LE JAUNE D’ŒUF PREND LA BIÈRE. 🍺

Une panna cotta de chèvre frais, un jaune d’œuf à la bière… Deux caractères, une seule assiette.

De la douceur, du tempérament et juste ce qu’il faut d’audace pour vous surprendre dès la première bouchée.

À découvrir à la carte des Vieux Garçons. 🍽️

18/09/2026

✨ Fondant, laqué, terriblement gourmand.

Un porc confit et laqué, tendre à cœur et délicatement caramélisé, accompagné de petits pois et piquillos pour apporter fraîcheur et caractère. Une entrée généreuse, pleine de contraste… comme on les aime Aux Vieux Garçons. 🤤

Vous commencez par ça ? 👀

16/09/2026

LE COCHON EN RILLETTE

Une entrée qui ne fait pas dans les manières… mais qui soigne sacrément le goût.
Un cochon travaillé en rillette, fondant et généreux, réveillé par l’acidité des pickles et accompagné de pain grillé bien croustillant. Du caractère, du croquant, du gourmand : tout ce qu’on aime Aux Vieux Garçons.

La nouvelle carte est servie… et elle commence très fort. 🔥

📍 12 place Billard – Chartres

15/09/2026

Le saumon, entre douceur et caractère.
Un saumon cru-cuit tout en finesse, accompagné de la douceur du potimarron, du croquant des noisettes et relevé par la touche généreuse et légèrement épicée du chorizo.
Des textures, du contraste, de la gourmandise… une assiette qui résume bien l’esprit Aux Vieux Garçons : élégante, mais jamais trop sage. ✨

📍 Aux Vieux Garçons — 12 place Billard, Chartres

11/09/2026

🍿 Le pop-corn passe à table… et il n’est clairement pas venu pour faire de la figuration.

Nouveau à la carte des Aux Vieux Garçons : le chou façon pop-corn. Un dessert ultra-gourmand, entre croquant, douceur et régression assumée. 🤎

Le genre de dessert qu’on commande « juste pour goûter »… et qu’on finit par ne plus vouloir partager. 😏

📍 12 place Billard, Chartres

Adresse

12 Place Billard
Chartres
28000

Heures d'ouverture

Mardi	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:30
Mercredi	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:30
Jeudi	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:30
Vendredi	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:30
Samedi	12:00 - 15:00
	19:00 - 21:30

Téléphone

+33237187483

Site Web

https://auxvieuxgarcons.fr/

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