Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 12:00 - 01:00 Mercredi 12:00 - 01:00 Jeudi 12:00 - 01:00 Vendredi 12:00 - 02:00 Samedi 12:00 - 02:00

COBALT

L’esprit Riviera au 💙 de Chartres

WINE, FOOD & COCKTAIL BAR
(2)

02/06/2026

L’assiette d’antipasti parfaite à partager à l’heure de l’apéro…ou en entrée. ✨

Mortadelle de Bologne IGP aux pistaches, spianata piccante, lomo iberico, burrata des Pouilles, caprons, olives taggiasche & compotée d’aubergines.

☀️ Une planche généreuse et ensoleillée, pleine de saveurs méditerranéennes, à savourer autour d’un verre entre amis.
📍 Cobalt, au pied de la cathédrale.
🕐Ouvert tous les jours – Service continu
👆 Réservations via le lien en bio
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29/05/2026

Nos thés glacés maison, les indispensables des beaux jours. ☀️🧊

Framboise & pamplemousse rose, citron & basilic, pêche blanche…
Des recettes fraîches, parfumées et ultra désaltérantes, pour accompagner les après-midis en terrasse.🍑🍋🍓

📍 Cobalt, au pied de la cathédrale
🕐 Ouvert tous les jours – Service continu
👆 Réservations via le lien en bio
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26/05/2026

Des viandes d’exception à partager…et une sélection que le Chef choisit avec soin. 🥩🔥
Sur la planche, Romain vous présente de belles pièces maturées et savoureuses, sélectionnées auprès de Thierry Houvet de Label Villaine, notre partenaire à Chartres, à qui nous faisons confiance depuis des années.

Une boucherie artisanale que l’on aime particulièrement pour la qualité irréprochable de ses produits, son sérieux et sa passion du métier.
📍 Cobalt, au pied de la cathédrale
🕐 Ouvert tous les jours – Service continu
👆 Réservations via le lien en bio

🔪.villaines &

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23/05/2026

Cobalt vous accueille tout au long de ce nouveau week-end de 3 jours, et sous le soleil cette fois!

On vous attend nombreux pour en profiter 💚💛

📍 Cobalt, au pied de la cathédrale
🕐 Ouvert tous les jours – Service continu
👆 Réservations via le lien en bio
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22/05/2026

Le café gourmand, le dessert préféré des indécis. 😆

Existe aussi en version « thé gourmand » avec notre sélection Mariage Frères.

L’après-midi, le Cobalt se transforme en salon de thé : l’occasion parfaite pour découvrir notre sélection de desserts maison autour d’un bon café… ou d’un grand thé.

📍 Cobalt, au pied de la cathédrale
🕐 Ouvert tous les jours – Service continu
👆 Réservations via le lien en bio
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16/05/2026

🌿 Monte Carlo : Crème de coco, purée de framboise, fraise, sirop fruits rouges
Sans alcool, mais tout en gourmandise

Onctueux, fruité, presque comme un dessert à siroter.

📍 Cobalt, au pied de la cathédrale
🕐 Ouvert tous les jours – Service continu
👆 Réservations via le lien en bio
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13/05/2026

Prolongez le plaisir jusqu’au café de fin de repas avec nos petits oursons en guimauve.

Plaisir régressif assuré 🧸

📍 Cobalt, au pied de la cathédrale
🕐 Ouvert tous les jours – Service continu
👆 Réservations via le lien en bio
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12/05/2026

Velouté de poivrons rouges rôtis & labneh, paprika fumé, amandes
Impossible de résister à la première cuillère 🔥

Des notes délicatement orientales, entre douceur et épices, pour une entrée pleine de saveurs.

📍 Cobalt, au pied de la cathédrale
🕐 Ouvert tous les jours – Service continu
👆 Réservations via le lien en bio
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04/05/2026

Au Cobalt, on a à cœur de mettre en avant des producteurs engagés, proches de nous, qui partagent le même goût du travail bien fait ✨.

🍎 Le cidre bio Baio, certifié Terres d’Eure-et-Loir.

🥔 Les chips Belsia fabriquées au cœur de la Beauce à partir d’un savoir-faire local transmis avec passion.

Des produits vrais, des histoires locales, et surtout beaucoup de goût dès l’apéro!

📍 Cobalt, au pied de la cathédrale
🕐 Ouvert tous les jours Service continu
👆 Réservations via le lien en bio

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30/04/2026

🔪 Viandes d’exception à partager
Des pièces généreuses, pensées pour être dégustée à plusieurs!

Cuisson à la commande, pour révéler toute leur richesse.

🌿 Voici l'épaule d’agneau de lait confite au zaatar & abricots.

Accompagnée de labneh, aubergines & jeunes pousses.

Ici, on prend le temps de bien faire les choses.
L’épaule d’agneau est d’abord présentée entière à table, puis délicatement désossée en cuisine, avant de revenir fondante, parfumée et prête à être partagée.

📍 Cobalt, au pied de la cathédrale
🕐 Ouvert tous les jours – Service continu
👆 Réservations via le lien en bio
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Adresse

1 Rue Fulbert
Chartres
28000

Heures d'ouverture

Mardi	12:00 - 01:00
Mercredi	12:00 - 01:00
Jeudi	12:00 - 01:00
Vendredi	12:00 - 02:00
Samedi	12:00 - 02:00

Site Web

https://www.cobalt-chartres.com/

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