Notre alimentation influence non seulement notre santé, mais aussi nos performances, nos humeurs, notre état d’esprit. On a bien compris que si tu manges trop de betterave, tu deviens rose ! ce n'est pas le cas?)
L'alimentation crue, c'est exactement ce que ça veut dire : des aliments crus ! Aucune forme de cuisson (grillade, vapeur, etc..), de transformation, pas d'exposition à la chaleur quelle
qu'elle soit. C'est la nourriture divine directe de la Mère Terre ! Est appelée alimentation vivante celle qui a été « transformée » à partir d'aliments crus. Elle n'a pas été chauffée à une température supérieure à notre température corporelle (environ 37,5°C) pour en garder les nutriments et les enzymes. On considère comme faisant partie de l'alimentation vivante les produits déshydratés, congelés ou encore fermentés.Si vous remettiez ces aliments en terre, la plupart germerait ! Toutes les graines et noix qu'on utilise sont "activées", en d'autre terme "germées". Pour ceci, il faut simplement les tremper dans l'eau (filtrée si possible) pendant une nuit et les laisser pousser pendant quelques jours selon la graine ou noix. C'est un vrai miracle qui se passe devant nos yeux : la Vie prend forme et elles libèrent une énergie incroyable afin de devenir une plante, un arbre! C'est le moment dans leur croissance où elles contiennent le plus, et de loin, de nutriments (vitamines, oligo-éléments, minéraux, enzymes...). En plus de ça, une partie des toxines et des inhibiteurs d'enzymes (tel l'acide phytique, naturellement contenu dans les graines comme mécanisme de défense) sont libérés et donc non consommés, tout en favorisant la digestion et l’absorption des nutriments. Et puis on les déshydrate à basse température jusqu'à ce qu'elles soient bien craquantes. C'est pour ces raisons que nos créations sont uniques : nous prenons le temps de les préparer de la manière dont la Nature l'a voulu!
