Sillage de Loire Restaurant

Sillage de Loire Restaurant � Bistronomie à Chalonnes-sur-Loire, cuisine de saison & produits locaux, vins de la région �

09/08/2026

🚨 Présentation officielle de la team 🚨

Des talents, des personnalités… et quelques dossiers qu’on ne montrera jamais 😂

On vous laisse découvrir les visages derrière vos assiettes 🍽️👀

Vidéo .angers

03/08/2026

Et si vous laissiez Simon vous surprendre ? 🧐

Avec la "surprise du Chef", redécouvrez un plat authentique, parfois oublié, préparé avec passion et selon son inspiration 🍴

Osez sortir de vos habitudes… vous pourriez avoir un vrai coup de cœur !

Vidéo .angers

27/07/2026

La mertensia 🌱

Aujourd’hui, on vous fait découvrir la mertensia, aussi appelée "plante huître" !

Dans cette recette, Simon l’associe à un tartare de veau pour apporter une touche marine, fraîche et élégante, sans masquer la finesse de la viande.

À découvrir le soir, du Mardi au Samedi 🤍

Maigre en carpaccio ; vinaigrette fraise, guacamole, fraises de saison et pickles de rhubarbe : l'équilibre entre l’acid...
24/07/2026

Maigre en carpaccio ; vinaigrette fraise, guacamole, fraises de saison et pickles de rhubarbe : l'équilibre entre l’acidité, la douceur et l’iode, pensé pour sublimer ce poisson d’exception 🐟

À retrouver sur notre carte du soir, du Mardi au Samedi ☀️

17/07/2026

Siphon de fèves, asperges vertes et beaucoup d'amour 🌱

09/07/2026

Aujourd’hui, Simon vous raconte son parcours et partage la passion qui l’anime au quotidien.
Une belle rencontre à découvrir en vidéo ! 🍽️✨

02/07/2026

Déjà 8 mois que nous vous accueillons avec plaisir ❤️

Si vous ne connaissez pas encore notre restaurant, voici un petit aperçu de notre ambiance : un lieu chaleureux, cosy et convivial, où l’on aime partager de bons moments autour d’une cuisine bistronomique 🍷

Maigre de ligne, petits pois & mangue : la fraîcheur de la saison dans chaque bouchée 🥭
01/07/2026

Maigre de ligne, petits pois & mangue : la fraîcheur de la saison dans chaque bouchée 🥭

Les deux nouveaux qui se fondent dans la déco 🤍Merci .k_ ✨
09/06/2026

Les deux nouveaux qui se fondent dans la déco 🤍
Merci .k_ ✨

Adresse

1 Rue Nationale
Chalonnes-sur-Loire
49290

Heures d'ouverture

Mardi 12:00 - 14:00
19:15 - 21:00
Mercredi 12:00 - 14:00
19:15 - 21:00
Jeudi 12:00 - 14:00
19:15 - 21:00
Vendredi 12:00 - 14:00
19:15 - 21:00
Samedi 12:00 - 14:00
19:15 - 21:00

Site Web

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