08/10/2026
Aujourd'hui, on prépare notre plat du jour avec de beaux morceaux de poitrine de porc 🐷
Bien dorés à la poêle pour leur donner cette belle croûte croustillante
On saisit puis direction le four 🔥
Une cuisson douce pour obtenir une viande fondante à cœur et garder le croustillant à l'extérieur 😋
Et pendant ce temps, les frites prennent le relais 🍟
Du croustillant, du fondant et surtout, du fait maison comme on l'aime à La Barrière de Chabanais 👩🏻🍳