Restaurant Délicatessen

31/03/2020

Tourte de pommes de terre, lard croustillant et persil.
La recette :
- 600 g de pommes de terre
- 140 g de poitrine au poivre en tranches fines
- 40 g de beurre
- 1 botte de persil plat
- 1 gousse d’ail
Râpez les pommes de terre avec une mandoline. Une fois qu’elles sont coupées, surtout ne pas les laver. Mélangez-les avec le persil ciselé, la gousse d’ail hachée, le sel et le poivre. Disposez les tranches de lard délicatement dans une poêle anti- adhésive puis faites chauffer légèrement. Remplissez avec le mélange de pommes de terre, puis laissez cuire 10 minutes à feu doux. Déposez ensuite des petites noix de beurre autour de ce gâteau de pommes de terre, puis le mettre au four pour une dizaine de minutes. Le retourner ensuite délicatement à l’aide d’un plat à gâteau, puis le remettre au four pour une
dizaine de minutes. Laissez dans la poêle 5 minutes hors du feu, puis servez dans une assiette avec une belle salade verte.

20/03/2020

Bravo Steph,
Signez tous, ce n’est pas que pour les métiers de bouches.

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15/03/2020

12/03/2020

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14/02/2020

Chères clientes, chers clients,

Je suis au regret de vous informer que le restaurant Délicatessen est définitivement fermé. Les raisons qui nous ont poussées à prendre cette décision sont complètement indépendantes de notre volonté.

Chacun de vous a pu constater que nous subissons depuis notre ouverture en 2011 des infiltrations d’eau importantes à chaque évènement pluvieux. Malgré les procédures engagées, les expertises réalisées et les condamnations en justice qui engagent pleinement et totalement la responsabilité de notre bailleur, ce dernier n’a jamais réalisé les travaux qui lui incombaient.

Au-delà de son aptitude déplorable, ce dernier n’a pas souhaité renouveler le bail commercial et de ce fait nous oblige à mettre un terme à notre activité.

Il était important pour l’équipe, pour le restaurant Délicatessen et pour moi, d’être totalement transparent en vers vous. Vous qui durant toutes ces années n’avez cessé de nous faire confiance et de nous montrer votre fidélité.

Toute l’équipe du restaurant Délicatessen vous souhaite du plaisir, du bonheur, de l’amour et surtout une santé à toute épreuve.

Au plaisir de vous croiser au détour d’une bonne table,

Amicalement,

Fabien

05/02/2020

22/01/2020

Combien d’artisans des métiers de bouche sont confrontés à ce fléau de l’industrie agroalimentaire et cette indifférence générale, combien ?!

20/01/2020

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01/01/2020

Bonne année

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24/12/2019

Notre façon de vous souhaiter un joyeux Noël à toutes et à tous !