Restaurant La Part des Anges

Name: Restaurant La Part des Anges
Address: 5, Boulevard Raymond Vittoz, Castres, 81100, FR
Telephone: +33563516525

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France
Castres
Restaurant La Part des Anges

Cuisine moderne de saison
5, boulevard Raymond Vittoz à Castres dans le Tarn.

24/08/2026

𝗥𝗲́𝗼𝘂𝘃𝗲𝗿𝘁𝘂𝗿𝗲 𝗹𝗲 𝗺𝗮𝗿𝗱𝗶 𝟮𝟱 𝗮𝗼𝘂̂𝘁

Après quelques jours de vacances, nous avons le plaisir de vous accueillir à nouveau dès le mardi 25 août aux horaires habituels.

👉 𝗥𝗲́𝘀𝗲𝗿𝘃𝗲𝘇 𝗱𝗲̀𝘀 𝗺𝗮𝗶𝗻𝘁𝗲𝗻𝗮𝗻𝘁 𝘃𝗼𝘁𝗿𝗲 𝘁𝗮𝗯𝗹𝗲 𝗲𝗻 𝗹𝗶𝗴𝗻𝗲 :
https://lapartdesangescastres.fr/reservations/

Restaurant 𝗟𝗔 𝗣𝗔𝗥𝗧 𝗗𝗘𝗦 𝗔𝗡𝗚𝗘𝗦
5 boulevard Raymond Vittoz | 81100 Castres
www.lapartdesangescastres.fr
📷 www.photoprodstudio.fr

18/08/2026

𝗟𝗲 𝘀𝗮𝘃𝗶𝗲𝘇-𝘃𝗼𝘂𝘀 ?

Du mardi au vendredi, on vous simplifie la pause déjeuner ! Notre menu à emporter vous propose entrée, plat et dessert, concoctés avec soin pour vous régaler.

Envie de savourer un vrai repas de restaurant, chez vous, en toute tranquillité ? Ou de partager un moment gourmand au bureau avec vos collaborateurs ? On a pensé à tout.
Le principe est simple : vous réservez, nous préparons, vous emportez.

📞 Vos réservations : 05 63 51 65 25

Restaurant 𝗟𝗔 𝗣𝗔𝗥𝗧 𝗗𝗘𝗦 𝗔𝗡𝗚𝗘𝗦
5 boulevard Raymond Vittoz | 81100 Castres
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12/08/2026

𝗠𝗲̂𝗺𝗲 𝗲𝗻 𝘃𝗮𝗰𝗮𝗻𝗰𝗲𝘀, 𝘃𝗼𝘂𝘀 𝗽𝗼𝘂𝘃𝗲𝘇 𝗿𝗲́𝘀𝗲𝗿𝘃𝗲𝗿 𝘃𝗼𝘁𝗿𝗲 𝘁𝗮𝗯𝗹𝗲 !

Profitez de l'été pour prendre une longueur d'avance : réservez votre table pour la rentrée directement sur notre site. Une pause estivale bien méritée, et une rentrée sans stress vous attend déjà à table.

👉 𝗥𝗲́𝘀𝗲𝗿𝘃𝗲𝘇 𝗱𝗲̀𝘀 𝗺𝗮𝗶𝗻𝘁𝗲𝗻𝗮𝗻𝘁 𝘃𝗼𝘁𝗿𝗲 𝘁𝗮𝗯𝗹𝗲 𝗲𝗻 𝗹𝗶𝗴𝗻𝗲 :
https://lapartdesangescastres.fr/reservations/

Restaurant 𝗟𝗔 𝗣𝗔𝗥𝗧 𝗗𝗘𝗦 𝗔𝗡𝗚𝗘𝗦
5 boulevard Raymond Vittoz | 81100 Castres
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05/08/2026

À l'horizon… une petite pause.
Fermeture pour congés annuels du 9 au 24 août inclus
Nous aurons le plaisir de vous retrouver le mardi 25 août.

Restaurant 𝗟𝗔 𝗣𝗔𝗥𝗧 𝗗𝗘𝗦 𝗔𝗡𝗚𝗘𝗦
5 boulevard Raymond Vittoz | 81100 Castres
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📷 Studio Frantz Meyers Photographe

31/07/2026

Nougat glacé aux fruits secs, crème montée à la pistache, meringue et abricots rôtis au romarin.

Un nougat glacé fondant, parsemé de fruits secs, accompagné d'une crème onctueuse à la pistache. Une meringue croustillante apporte du croquant, et des abricots rôtis au romarin ajoutent une touche fruitée et parfumée.

Une invitation à croquer, entre fraîcheur glacée et douceur parfumée.

👉 Réservez dès maintenant votre table en ligne :
https://lapartdesangescastres.fr/reservations/

📞 Vos réservations : 05 63 51 65 25

Restaurant 𝗟𝗔 𝗣𝗔𝗥𝗧 𝗗𝗘𝗦 𝗔𝗡𝗚𝗘𝗦
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29/07/2026

Les pêches de Nathalie
Pochées à la verveine, ganache vanille de Madagascar, sorbet fruits rouges & tuiles aux amandes

De belles pêches mûres, pochées en douceur à la verveine fraîche, posées sur une ganache vanille de Madagascar toute veloutée. À côté, un sorbet fruits rouges bien frais et acidulé, et une tuile aux amandes croustillante pour la touche gourmande.

Un dessert frais, fondant et plein de saveurs d'été.
👉 Réservez dès maintenant votre table en ligne :
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📞 Vos réservations : 05 63 51 65 25

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28/07/2026

Découvrez notre bœuf de la maison Raymond revisité façon gravlax, une entrée pleine de finesse et d'originalité.

Accompagné d'une glace moutarde & miso, d'un caviar d'aubergines fondant, de copeaux de Mimolette et d'une tuile de pain croustillante, ce plat joue sur les contrastes de saveurs et de textures pour une dégustation tout en équilibre.

Une création gourmande à découvrir dès maintenant au restaurant.

👉 Réservez dès maintenant votre table en ligne :
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📞 Vos réservations : 05 63 51 65 25

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27/07/2026

Pissaladière, maquereau brûlé

Une pissaladière revisitée, où le maquereau, saisi à la flamme jusqu'à légère caramélisation, vient répondre à la douceur des oignons confits. Un sablé au parmesan apporte le croquant, tandis qu'une crème glacée aux olives noires surprend par son jeu d'amertume et de fraîcheur. Une salade d'herbes aromatiques referme l'assiette sur une note vive et végétale.

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22/07/2026

✨ Laissez-vous séduire par une alliance de saveurs tout en finesse.
Notre pavé de veau de la Maison Raymond, délicatement saisi à la plancha, est accompagné de griolles et de pâtissons rôtis, puis sublimé par une crème onctueuse à la scamorza. Une assiette généreuse, élégante et pleine de caractère.

🍷 L'accord parfait ?�Nous vous conseillons le VDF Morillon Blanc du Domaine Jeff Carrel, un vin blanc à la belle fraîcheur et aux notes fruitées qui accompagne harmonieusement la tendreté du veau et la gourmandise de la crème à la scamorza.
Un mariage de saveurs à découvrir sans attendre.

𝘭'𝘢𝘣𝘶𝘴 𝘥'𝘢𝘭𝘤𝘰𝘰𝘭 𝘦𝘴𝘵 𝘥𝘢𝘯𝘨𝘦𝘳𝘦𝘶𝘹 𝘱𝘰𝘶𝘳 𝘭𝘢 𝘴𝘢𝘯𝘵𝘦́ 𝘢̀ 𝘤𝘰𝘯𝘴𝘰𝘮𝘮𝘦𝘳 𝘢𝘷𝘦𝘤 𝘮𝘰𝘥𝘦́𝘳𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯

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16/07/2026

🌿 𝗨𝗻𝗲 𝘃𝗮𝗴𝘂𝗲 𝗱𝗲 𝗳𝗿𝗮𝗶̂𝗰𝗵𝗲𝘂𝗿 𝘀'𝗶𝗻𝘃𝗶𝘁𝗲 𝗱𝗮𝗻𝘀 𝘃𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗮𝘀𝘀𝗶𝗲𝘁𝘁𝗲 !
Le Carpaccio de Langoustines

Un mariage délicat et frais entre la douceur de la langoustine, l'acidité d'un gel dashi à la tomate et le parfum du basilic pourpre. C'est léger, c'est iodé, c'est l'été dans l'assiette !

🍷 𝗟'𝗮𝗰𝗰𝗼𝗿𝗱 𝗽𝗮𝗿𝗳𝗮𝗶𝘁 :
Pour accompagner ce moment de fraîcheur, nous vous conseillons un verre d'IGP Île de Beauté – Domaine VETRICCIE. Un vin blanc corse d'une belle vivacité, idéal pour sublimer ce plat.
𝘭'𝘢𝘣𝘶𝘴 𝘥'𝘢𝘭𝘤𝘰𝘰𝘭 𝘦𝘴𝘵 𝘥𝘢𝘯𝘨𝘦𝘳𝘦𝘶𝘹 𝘱𝘰𝘶𝘳 𝘭𝘢 𝘴𝘢𝘯𝘵𝘦́ 𝘢̀ 𝘤𝘰𝘯𝘴𝘰𝘮𝘮𝘦𝘳 𝘢𝘷𝘦𝘤 𝘮𝘰𝘥𝘦́𝘳𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯

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Restaurant 𝗟𝗔 𝗣𝗔𝗥𝗧 𝗗𝗘𝗦 𝗔𝗡𝗚𝗘𝗦
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Adresse

5, Boulevard Raymond Vittoz
Castres
81100

Téléphone

+33563516525

Site Web

https://www.lapartdesangescastres.fr/

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