Restaurant La Part des Anges

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Restaurant La Part des Anges Cuisine moderne de saison
5, boulevard Raymond Vittoz ร  Castres dans le Tarn.

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14/10/2026

๐Ÿฅก ๐—Ÿ๐—ฒ ๐—บ๐—ฒ๐—ป๐˜‚ ๐—ฑ๐—ฒฬ๐—ท๐—ฒ๐˜‚๐—ป๐—ฒ๐—ฟ ๐˜€โ€™๐—ฒ๐—บ๐—ฝ๐—ผ๐—ฟ๐˜๐—ฒ !

Pas le temps de vous poser ร  table ? Notre chef Cรฉdric a pensรฉ ร  vous. Du mardi au vendredi, notre menu dรฉjeuner vous suit au bureau, ร  la maison ou au parc, avec la mรชme cuisine de saison et fait maison quโ€™au restaurant.

๐Ÿ‘‰ ๐—˜๐—ป๐˜๐—ฟ๐—ฒฬ๐—ฒ + ๐—ฝ๐—น๐—ฎ๐˜ ๐—ผ๐˜‚ ๐—ฝ๐—น๐—ฎ๐˜ + ๐—ฑ๐—ฒ๐˜€๐˜€๐—ฒ๐—ฟ๐˜ : ๐Ÿญ๐Ÿต โ‚ฌ

Cโ€™est simple :
Vous rรฉservez - Nous prรฉparons - Vous emportez

Attention aux copies ! Les collรจgues vont vouloir le mรชme. Pour une fois, on vous autorise ร  leur donner la bonne adress

Restaurant ๐—Ÿ๐—” ๐—ฃ๐—”๐—ฅ๐—ง ๐——๐—˜๐—ฆ ๐—”๐—ก๐—š๐—˜๐—ฆ
๐Ÿ“5 boulevard Raymond Vittoz | 81100 Castres
๐ŸŒ www.lapartdesangescastres.fr
๐Ÿ“ท www.photoprodstudio.fr -

Cette semaine, notre chef Cรฉdric vous fait goรปter lโ€™automne ๐Ÿ‚En entrรฉe, vous avez le choix entre un veloutรฉ de cรฉleri av...
12/10/2026

Cette semaine, notre chef Cรฉdric vous fait goรปter lโ€™automne ๐Ÿ‚

En entrรฉe, vous avez le choix entre un veloutรฉ de cรฉleri avec son cromeski de bleu des Causses et des gnocchis ร  la romaine ร  la sauce tartufata.
En plat, des mignons de porc aux lentilles et au lard paysan, ou un encornet grillรฉ aux carottes braisรฉes ร  lโ€™orange.
En dessert, un financier au Brillat-Savarin ou un biscuit noisette avec sa mousse chocolat-tonka.

Formule dรฉjeuner du mardi 13 au vendredi 16 octobre.

๐Ÿ‘‰ ๐—ฅ๐—ฒฬ๐˜€๐—ฒ๐—ฟ๐˜ƒ๐—ฒ๐˜‡ ๐—ฑ๐—ฒฬ€๐˜€ ๐—บ๐—ฎ๐—ถ๐—ป๐˜๐—ฒ๐—ป๐—ฎ๐—ป๐˜ ๐˜ƒ๐—ผ๐˜๐—ฟ๐—ฒ ๐˜๐—ฎ๐—ฏ๐—น๐—ฒ ๐—ฒ๐—ป ๐—น๐—ถ๐—ด๐—ป๐—ฒ :
https://lapartdesangescastres.fr/reservations/

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๐Ÿ“5 boulevard Raymond Vittoz | 81100 Castres
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12/10/2026

Pour les amoureux du chocolatโ€ฆ ๐Ÿซ
Crรฉmeux chocolat noir & lait au wh**ky Big Peat 12 ans d'รขge.

Un crรฉmeux onctueux, une fine tuile de chocolat, un biscuit fondant, et la touche tourbรฉe et fumรฉe d'un wh**ky d'Islay pour rรฉveiller le tout. Le dessert parfait pour finir en beautรฉ. โœจ

L'abus d'alcool est dangereux pour la santรฉ, ร  consommer avec modรฉration.

๐Ÿ‘‰ ๐—ฅ๐—ฒฬ๐˜€๐—ฒ๐—ฟ๐˜ƒ๐—ฒ๐˜‡ ๐—ฑ๐—ฒฬ€๐˜€ ๐—บ๐—ฎ๐—ถ๐—ป๐˜๐—ฒ๐—ป๐—ฎ๐—ป๐˜ ๐˜ƒ๐—ผ๐˜๐—ฟ๐—ฒ ๐˜๐—ฎ๐—ฏ๐—น๐—ฒ ๐—ฒ๐—ป ๐—น๐—ถ๐—ด๐—ป๐—ฒ :
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๐Ÿ“5 boulevard Raymond Vittoz | 81100 Castres
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10/10/2026

๐—–'๐—ฒ๐˜€๐˜ ๐—น๐—ฒ ๐˜„๐—ฒ๐—ฒ๐—ธ-๐—ฒ๐—ป๐—ฑ ! ๐—˜๐˜ ๐˜€๐—ถ ๐—ผ๐—ป ๐˜€๐—ฒ ๐—ณ๐—ฎ๐—ถ๐˜€๐—ฎ๐—ถ๐˜ ๐—ฝ๐—น๐—ฎ๐—ถ๐˜€๐—ถ๐—ฟ ?

Crรฉmeux de butternut, cromesquis de canard confit, salade aromatique.
La douceur veloutรฉe de la courge, le croustillant d'un cromesquis qui cache un cล“ur fondant de canard confit, et la fraรฎcheur d'une salade aromatique pour l'รฉquilibre. Un plat rรฉconfortant, tout en couleurs.

โœจ ร€ retrouver dans notre Menu Confiance ยท 39 โ‚ฌ
Nous vous accueillons ce samedi, midi et soir.

๐Ÿ‘‰ ๐—ฅ๐—ฒฬ๐˜€๐—ฒ๐—ฟ๐˜ƒ๐—ฒ๐˜‡ ๐—ฑ๐—ฒฬ€๐˜€ ๐—บ๐—ฎ๐—ถ๐—ป๐˜๐—ฒ๐—ป๐—ฎ๐—ป๐˜ ๐˜ƒ๐—ผ๐˜๐—ฟ๐—ฒ ๐˜๐—ฎ๐—ฏ๐—น๐—ฒ ๐—ฒ๐—ป ๐—น๐—ถ๐—ด๐—ป๐—ฒ :
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Photoprodstudio

Carpaccio de bล“uf, royale de foie gras, champignons marinรฉs ร  l'huile de noisettesโ€ฆ ๐Ÿ‚Des tranches fines et fondantes de ...
09/10/2026

Carpaccio de bล“uf, royale de foie gras, champignons marinรฉs ร  l'huile de noisettesโ€ฆ ๐Ÿ‚

Des tranches fines et fondantes de bล“uf, la douceur onctueuse d'une royale de foie gras, et des champignons marinรฉs relevรฉs par le parfum de la noisette : une entrรฉe tout en finesse, aux saveurs d'automne.

โœจ ร€ retrouver dans notre Menu Confiance ยท 39 โ‚ฌ

๐Ÿ‘‰ ๐—ฅ๐—ฒฬ๐˜€๐—ฒ๐—ฟ๐˜ƒ๐—ฒ๐˜‡ ๐—ฑ๐—ฒฬ€๐˜€ ๐—บ๐—ฎ๐—ถ๐—ป๐˜๐—ฒ๐—ป๐—ฎ๐—ป๐˜ ๐˜ƒ๐—ผ๐˜๐—ฟ๐—ฒ ๐˜๐—ฎ๐—ฏ๐—น๐—ฒ ๐—ฒ๐—ป ๐—น๐—ถ๐—ด๐—ป๐—ฒ :
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L'automne s'invite dans l'assiette ๐Ÿ‚Filet de bล“uf ร  la plancha, raviole aux girolles de champignons & crรจme de cรจpes, cr...
07/10/2026

L'automne s'invite dans l'assiette ๐Ÿ‚

Filet de bล“uf ร  la plancha, raviole aux girolles de champignons & crรจme de cรจpes, croquette de melsat.

Une viande saisie juste comme il faut, la douceur des champignons des bois, et un clin d'ล“il au Tarn avec cette croquette de melsat, notre spรฉcialitรฉ locale. ๐Ÿ˜‹

๐Ÿ‘‰ ๐—ฅ๐—ฒฬ๐˜€๐—ฒ๐—ฟ๐˜ƒ๐—ฒ๐˜‡ ๐—ฑ๐—ฒฬ€๐˜€ ๐—บ๐—ฎ๐—ถ๐—ป๐˜๐—ฒ๐—ป๐—ฎ๐—ป๐˜ ๐˜ƒ๐—ผ๐˜๐—ฟ๐—ฒ ๐˜๐—ฎ๐—ฏ๐—น๐—ฒ ๐—ฒ๐—ป ๐—น๐—ถ๐—ด๐—ป๐—ฒ :
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Le marchรฉ dicte nos formules dรฉjeuner de la semaine ๐ŸŒฟDu mardi 6 au vendredi 9 octobre, notre chef Cรฉdric vous propose un...
05/10/2026

Le marchรฉ dicte nos formules dรฉjeuner de la semaine ๐ŸŒฟ

Du mardi 6 au vendredi 9 octobre, notre chef Cรฉdric vous propose une formule dรฉjeuner entre terre et mer : encornets, magret gravelax, รฉchine de porc confiteโ€ฆ

Coup de cล“ur de la semaine : le vacherin ร  la prune Sun de chez Nathalie, notre productrice, avec une crรจme glacรฉe rooibos/hibiscus/fruits rouges.

Entrรฉe โ€“ Plat ou Plat โ€“ Dessert 21 โ‚ฌ
Entrรฉe โ€“ Plat โ€“ Dessert 23 โ‚ฌ
Avec un verre de vin 25 โ‚ฌ
๐˜“'๐˜ข๐˜ฃ๐˜ถ๐˜ด ๐˜ฅ'๐˜ข๐˜ญ๐˜ค๐˜ฐ๐˜ฐ๐˜ญ ๐˜ฆ๐˜ด๐˜ต ๐˜ฅ๐˜ข๐˜ฏ๐˜จ๐˜ฆ๐˜ณ๐˜ฆ๐˜ถ๐˜น ๐˜ฑ๐˜ฐ๐˜ถ๐˜ณ ๐˜ญ๐˜ข ๐˜ด๐˜ข๐˜ฏ๐˜ต๐˜ฆฬ, ๐˜ขฬ€ ๐˜ค๐˜ฐ๐˜ฏ๐˜ด๐˜ฐ๐˜ฎ๐˜ฎ๐˜ฆ๐˜ณ ๐˜ข๐˜ท๐˜ฆ๐˜ค ๐˜ฎ๐˜ฐ๐˜ฅ๐˜ฆฬ๐˜ณ๐˜ข๐˜ต๐˜ช๐˜ฐ๐˜ฏ.

๐Ÿ‘‰ ๐—ฅ๐—ฒฬ๐˜€๐—ฒ๐—ฟ๐˜ƒ๐—ฒ๐˜‡ ๐—ฑ๐—ฒฬ€๐˜€ ๐—บ๐—ฎ๐—ถ๐—ป๐˜๐—ฒ๐—ป๐—ฎ๐—ป๐˜ ๐˜ƒ๐—ผ๐˜๐—ฟ๐—ฒ ๐˜๐—ฎ๐—ฏ๐—น๐—ฒ ๐—ฒ๐—ป ๐—น๐—ถ๐—ด๐—ป๐—ฒ :
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๐ŸŽ€ Octobre Rose ๐ŸŽ€La Part des Anges se joint ร  la mobilisation contre le cancer du sein. Prenez soin de vous, pensez au dรฉ...
02/10/2026

๐ŸŽ€ Octobre Rose ๐ŸŽ€

La Part des Anges se joint ร  la mobilisation contre le cancer du sein. Prenez soin de vous, pensez au dรฉpistage. ๐Ÿ’—

Restaurant ๐—Ÿ๐—” ๐—ฃ๐—”๐—ฅ๐—ง ๐——๐—˜๐—ฆ ๐—”๐—ก๐—š๐—˜๐—ฆ
5 boulevard Raymond Vittoz | 81100 Castres
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Blanc de lotte cuit en basse tempรฉrature, piquillos farcis et cocos de Paimpol cuisinรฉs au chorizo ibรฉriqueโ€ฆ Une chair n...
01/10/2026

Blanc de lotte cuit en basse tempรฉrature, piquillos farcis et cocos de Paimpol cuisinรฉs au chorizo ibรฉriqueโ€ฆ

Une chair nacrรฉe et fondante, la douceur des cocos de Paimpol relevรฉe par le chorizo, et le piquillo pour une touche ensoleillรฉe : un plat entre terre et mer, tout en gรฉnรฉrositรฉ.

โœจ ร€ dรฉcouvrir dans notre Menu Plaisir
49 โ‚ฌ ยท ou 69 โ‚ฌ en accord mets & vins

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Restaurant ๐—Ÿ๐—” ๐—ฃ๐—”๐—ฅ๐—ง ๐——๐—˜๐—ฆ ๐—”๐—ก๐—š๐—˜๐—ฆ
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Foie gras mi-cuit, condiment orange & fenouil, petite brioche tiรจdeโ€ฆ Le chef Cรฉdric associe un foie gras mi-cuit ร  un co...
30/09/2026

Foie gras mi-cuit, condiment orange & fenouil, petite brioche tiรจdeโ€ฆ

Le chef Cรฉdric associe un foie gras mi-cuit ร  un condiment orange & fenouil, tout en fraรฎcheur, servi avec une petite brioche dorรฉe. L'รฉquilibre parfait entre le fondant, l'acidulรฉ et le moelleux.

Un plat ร  dรฉcouvrir dans notre Menu Plaisir, midi et soir.



๐Ÿ‘‰ ๐—ฅ๐—ฒฬ๐˜€๐—ฒ๐—ฟ๐˜ƒ๐—ฒ๐˜‡ ๐—ฑ๐—ฒฬ€๐˜€ ๐—บ๐—ฎ๐—ถ๐—ป๐˜๐—ฒ๐—ป๐—ฎ๐—ป๐˜ ๐˜ƒ๐—ผ๐˜๐—ฟ๐—ฒ ๐˜๐—ฎ๐—ฏ๐—น๐—ฒ ๐—ฒ๐—ป ๐—น๐—ถ๐—ด๐—ป๐—ฒ :
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5 boulevard Raymond Vittoz | 81100 Castres
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Adresse

5, Boulevard Raymond Vittoz
Castres
81100

Tรฉlรฉphone

+33563516525

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