Restaurant La Grillade

22/08/2026

À l'occasion de la Grande Braderie de Castres, mercredi 26 Août, Le restaurant La Grillade organise une soirée côte de bœuf à volonté cuite au feu de bois ! 🔥

Ambiance musicale animé par -Pop ! 🎉
Retrouvez nous à partir de 19h30 !

En partenariat avec , la rue malpas fait sont grand déballage !

Mangez du cuir et achetez du cuir ! 🐂🥩

05/08/2026

‼️ Nouveauté à la Grillade ‼️

✨️ Pendant 17 jours, notre cave de maturation a affinée cette magnifique côte de cochon. Les sucs se concentrent, la viande s'assouplit, puis le feu de bois vient révéler toute sa puissance aromatique.

🔥 ​Une pièce d'exception à l'ardoise dès aujourd'hui !

⚠️ Attention quantité très limitée, réservez vite votre table !

30/07/2026

🔥 Des Vosges à votre assiette

🐂​ Reconnaissable à sa robe tachetée, la vache Vosgienne est élevée au grand air sur les chaumes de la région. C'est ce terroir alpin qui donne à sa chair ce goût si subtil.

✨️ ​Pour révéler tout son potentiel, nos côtes de bœuf ont 30 jours de maturation en cave. La finition ? Un passage maîtrisé sur notre grill au feu de bois pour saisir les sucs et capturer ce goût fumé inimitable.

25/07/2026

📣 Aujourd’hui à l'ardoise, une nouvelle race de viande : la Hereford, irlandaise. 🇮🇪

🐂 ​Avec sa robe rouge et sa tête blanche, elle est originaire du comté du Herefordshire à l'ouest de l'Angleterre. 🇬🇧
La Hereford est l’une des races à viande les plus anciennes et les plus réputées au monde, tel que plus de 25 pays ont désormais leur propre livre généalogique de bovins hereford.

​🌱 Élevage 100% herbe : Élevée au grand air, elle se nourrit quasi exclusivement d’herbe fraîche. C’est ce régime naturel qui donne à sa chair cette saveur si pure.

​🥩 Un persillé naturel unique : La Hereford est célèbre pour son gras intramusculaire très fin. À la cuisson, ce gras fond au cœur de la viande pour une tendreté et un jus exceptionnels.​

⏳ Sublimée par 60 jours de maturation : Associée à un affinage long, sa viande développe des notes intenses de fruits secs et de noisette.

​Saisie à la perfection sur nos braises au feu de bois, c’est tout simplement une explosion de saveurs en bouche.​
Une viande de passionnés, préparée par des passionnés. 🔥

13/07/2026

🇫🇷 Plutôt Montbéliarde Ou Galice ? ​🇪🇸

​Ce soir, la rivalité ne sera pas que sur le terrain ! À l'occasion du match de Coupe du Monde France - Espagne, venez vibrer (et vous régaler) au restaurant La Grillade ! 🥩

​Au programme :
📺 Diffusion du match à partir de 21h
🔥 Cuisson au feu de bois pour enflammer vos papilles.
Atmosphère 100% supporters et passionnés.
​Que vous veniez pour célébrer les buts de Mbappé ou pour savourer une viande d'exception, on vous attend pour une soirée mémorable.

​👇 Réservez votre table avant le coup d'envoi !

08/07/2026

✨️ Avis aux amateurs de belles viandes ✨️

On l’a surveillée, on l’a attendue patiemment... et elle est enfin prête à passer sur le barbecue !
​Découvrez notre Côte de Bœuf Angus maturée 45 jours.

Pourquoi 45 jours ? C'est le temps parfait pour que la viande gagne en tendreté et développe des notes uniques, presque beurrées et de noisette. Saisies à la perfection sur notre grill, elles croustillent à l'extérieur et fondent littéralement en bouche. 🥩

​Ce qui vous attend à la découpe :
• ​Une tendreté incomparable grâce à un affinage de plus de 6 semaines.
• ​Un persillé magnifique qui nourrit la viande à la cuisson.
• ​Ce goût puissant et boisé, typique des grandes maturations.
​
⚠️ Quantité limitée alors premier arrivé, premier servi.
​Amenez vos complices de table et venez vivre l'expérience ultime de La Grillade 🔥

07/07/2026

02/07/2026

Grillades au frais, l'accord parfait ! 🥩☀️

​Avis aux carnivores ! Qui a dit qu'on ne pouvait pas savourer une magnifique pièce de viande en plein été ?

​Installez-vous confortablement sur notre terrasse ombragée et agréable. À l'abri du soleil, profitez de l'odeur du grill, d'une ambiance ultra chaleureuse et de viandes d'exception sélectionnées rien que pour vous. 🤤✨
​Du déjeuner décontracté au grand festin du soir, on s'occupe de régaler vos papilles.

​🗓️ Le rendez-vous des épicuriens :
​📅 Du mardi au samedi
​🕛 Le midi &🌙 Le soir
​La braise est prête, la terrasse est déployée, il ne manque plus que vous ! 😎

19/06/2026

‼️Suggestion du moment ‼️

La Montbéliarde est à l'honneur ce week-end ! 🇫🇷

Après 30 jours passés dans notre cave de maturation, les côtes de bœuf Montbéliardes sont à l'ardoise ! 🥩

Regardez cette chair si foncée, ce gras au goût si intense, avec des saveurs si bien concentré dans la viande... un pur délice 😍🔥

Réservez votre table dès à présent !

30/05/2026

🚨 Nouvelle carte ! 🚨

Avec l'été qui arrive à TRÈS grands pas, notre équipe vous a concocté de nouvelles recettes !
Découvrez la fraîcheur de notre gravlax de bœuf, la gourmandise du Rib's de porc, en finissant par une note sucrée avec le tiramisu !

Réservez dès maintenant votre table pour déguster nos belles nouveautés ! ✨️