Le camion Colibri

21/08/2026

Colibol: pokebowl composé d'un maximum de produits bio et locaux.

Ici:
🌱 Pâtes bio de chez 💚 Biograneta 31 🧡
🌱 Houmous fait aussi avec les pois chiches du même producteur
🌱 Poivrons rôtis salade carottes râpées
🌱 Pickels de concombre
🌱 Vinaigrette

14/08/2026

Préparation de pickels de concombre.

Connaissez-vous la méthode 1 2 3?
Rien de plus simple. On mélange 1 volume de sucre, 2 volumes de vinaigre blanc et 3 volumes d'eau. On porte le tout à ébullition et on verse sur nos légumes dans une conserve par exemple.
Ça fonctionne très bien avec pleins de légumes. Au camion vous retrouverez souvent cette préparation avec des oignons rouges par exemple.

Là les concombres c'est pour accompagner un houmous mais j'en mets parfois dans les burgers, les colibols, les wraps. C'est trop bon et c'est une petite touche qui fait la différence je trouve

31/07/2026

Le dessert fraîcheur de l'été ☀️

De la pastèque, de la menthe, un tout petit peu de sirop d'agave et on mixe. C'est facile, c'est rafraîchissant 👌

23/07/2026

Burger 🍔

Bun's
Galette d'haricots rouges
Sauce fromagère
Pickels oignons rouges et concombres
Salade verte

Servi avec des frites maisons 🍟

22/07/2026

Le marché

Le marché, c'est la première habitude que j'ai changé quand je me suis intéressé à la cuisine. Je suis passé du drive aux marchés. C'est là que j'ai rencontré les premiers producteurs en adoptant des habitudes et en discutant.
C'est quand même super de voir directement la personne qui a produit ce que tu manges. On a encore cette chance dans notre pays d'avoir un peu partout ce type de marché.
J'avoue qu'à Ville de Castanet-Tolosan on est particulièrement bien loti avec 3 marchés par semaine. Un très gros marché le mardi, un marché bio le vendredi.

L'actualité récente nous le rappelle avec la loi Duplomb 2 qui vient d'être adoptée, nous vivons dans un monde où la recherche de productivité fait que nous n'avons pas beaucoup de choix pour avoir des produits sains. C'est pour cela qu'à mon échelle je trouve important de soutenir les producteurs qui font les choses bien.

Vous aurez peut-être reconnu ici le stand d'Eric et Maïté Les jardins de Canabéra qui proposent chaque mardi matin leurs produits bios sous la halle

🥒🥬🫑🍅🥕🍓

Et vous? Vous allez sur les marchés?

07/07/2026

💚 Retrouvez le camion 💚

📍Tous les jeudis sur la place du poids public à Castanet-Tolosan (pause pour le mois d'août)

📍Tous les vendredis midi sur la place des saveurs Enova Labège (pause première quinzaine d'août)

🌿 Avec toujours le même engagement, une offre 100% végétale, 100% gourmande avec un maximum de produits locaux et bios

Crédit vidéo: Merci à pour avoir capturé ces images pour l'anniversaire du camion et pour ce super montage

19/06/2026

🎉 MERCI !🎉

Quel bonheur d’avoir célébré avec vous les 3 ans du Camion Colibri ! 💚🚚

Vous avez été nombreuses et nombreux à venir partager ce moment, découvrir mon offre pour certains, prendre de nouveau votre plat favori pour d'autres, échanger, rire et faire de cette soirée un super souvenir. 

Un grand merci également aux copains de Blocodaqui 🥁🔥 qui ont mis le feu sur cette place avec une ambiance festive, joyeuse et pleine d’énergie pour ce jeudi si spécial ! 

Pour celles et ceux qui n'étaient pas là, pas de panique : le camion est ici tous les jeudis (11h 14h / 18h 21h) sur la place du poids public à Castanet-Tolosan🌿

💚 3 ans déjà… et ce n’est que le début !

Merci Léa pour les photos et vidéos
📷 Crédit photo : Léa

03/06/2026

Le camion colibri a 3 ans 🎉🎂

Pour fêter ça, le 18 juin
➡️ La batucada viendra mettre le feu sur la place du poids public avec des rythmes directement inspirés des écoles de samba de Rio de Janeiro 🥁🇧🇷
➡️ Le bar associatif et sa terrasse seront ouverts pour boire un verre 🍻🍷 et profiter du spectacle
➡️ Le camion sera bien sûr ouvert pour vous servir votre plat favori 🥙🌯🍟ou vous faire découvrir sa cuisine si vous ne la connaissez pas encore

Venez nombreux ça va être sympa 🥳
Alors tu viens?

01/06/2026

15/05/2026

Si vous voulez bo**er pour une association vraiment top ⬇️⬇️⬇️