Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 19:30 - 21:30 Mercredi 19:30 - 21:30 Jeudi 19:30 - 21:30 Vendredi 12:00 - 14:00 19:30 - 21:30 Samedi 12:00 - 14:00 19:30 - 21:30

Restaurant l'Oursin

Name: Restaurant l'Oursin
Address: 1 Boulevard des Moulins, Carry-le-Rouet, 13620, FR
Price range: $$$

Page d'Accueil
France
Carry-le-Rouet
Restaurant l'Oursin

Restaurant Gastronomique l'Oursin. Evasion Iodée.

04/06/2026

Lueur abyssale : les étoiles ne brillent pas que dans le ciel.

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➳ Restaurant 1 étoile au
Sur le port de Carry-le-Rouet

𓅰 Chef • Top Chef 16

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18/05/2026

En salle, le langage est le même qu’en cuisine : précision, équilibre et excellence.

Une harmonie discrète, mais essentielle.

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➳ Restaurant 1 étoile au
Sur le port de Carry-le-Rouet

𓅰 Chef • Top Chef 16

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Photo :

16/05/2026

Pour la fête des mères , L’Oursin fera rimer dégustation avec émotion. Le temps d’un déjeuner, nous vous avons préparé un menu en six escales, en l’honneur de celles qui comptent le plus.

L’occasion de s’attabler et de profiter d’un voyage où chaque temps sera sublimée par le partage et l’amour.

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➳ Restaurant 1 étoile au
Sur le port de Carry-le-Rouet

𓅰 Chef • Top Chef 16

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Photo :

10/05/2026

Le topinambour et la poire avancent dans la même direction.

L’un apporte la profondeur, l’autre la fraîcheur et l’éclat.
Une construction délicate, où les textures se répondent et où chaque détail prolonge le moment.

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◦ Brunoise de topinambour et poire confites
◦ Sorbet poire
◦ Siphon topinambour
◦ Poudre de peau de poire
◦ Chips de topinambour
◦ Sauce cresson marbrée au jus de poire

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➳ Restaurant 1 étoile au
Sur le port de Carry-le-Rouet

𓅰 Chef • Top Chef 16

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Photo :

07/05/2026

Un vent d’été & une faim de nouveauté vous invitent à vous attabler.

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➳ Restaurant 1 étoile au
Sur le port de Carry-le-Rouet

𓅰 Chef • Top Chef 16

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Photo :

29/04/2026

Une assiette de haut vol pour le plus noble des oiseaux.

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◦ Suprême de pigeon royal, cuit sur coffre,
cuisse de pigeon confite
◦ Lait de poule infusé et fumé au maïs
◦ Crème de maïs
◦ Huile de maïs
◦ Mendiant de pop-corn
◦ Beurre noisette
◦ Cime di rapa

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➳ Restaurant 1 étoile au
Sur le port de Carry-le-Rouet

𓅰 Chef • Top Chef 16

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Photo :

22/04/2026

Entrée en matière.

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◦ Huître rafraîchie au naturel, tozazu et plancton
◦ Cuillère d’une concentration de coquillages et de couteaux
◦ Pissaladière moderne
◦ Tartelette céréales, brousse du Rove et asperge verte
◦ Tartelette crevettes roses, épices satay, citron confit

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➳ Restaurant 1 étoile au
Sur le port de Carry-le-Rouet

𓅰 Chef • Top Chef 16

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Photo :

16/04/2026

Un environnement qui impose son rythme.
Une cuisine guidée par ce qui l’entoure.

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➳ Restaurant 1 étoile au
Sur le port de Carry-le-Rouet

𓅰 Chef • Top Chef 16

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Photo :

11/04/2026

De la cuisine au bar, la même exigence, la même envie : vous faire découvrir ce qui nous fait vibrer.

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➳ Restaurant 1 étoile au
Sur le port de Carry-le-Rouet

𓅰 Chef • Top Chef 16

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Photo :

10/04/2026

L’accord parfait n’existe pas, il se cherche.

Dans les vins de Julien Castell, il y a cette même quête : laisser parler le vivant, suivre le rythme des saisons, intervenir juste ce qu’il faut.

Le Bandol s’y exprime avec sincérité, sans artifice. Des cuvées franches, tendues, qui accompagnent la cuisine sans jamais l’alourdir.

Un dialogue précis, où le vin éclaire l’assiette sans jamais prendre le dessus.

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➳ Restaurant 1 étoile au
Sur le port de Carry-le-Rouet

𓅰 Chef • Top Chef 16

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Photo :

Adresse

1 Boulevard Des Moulins
Carry-le-Rouet
13620

Heures d'ouverture

Mardi	19:30 - 21:30
Mercredi	19:30 - 21:30
Jeudi	19:30 - 21:30
Vendredi	12:00 - 14:00
	19:30 - 21:30
Samedi	12:00 - 14:00
	19:30 - 21:30

Site Web

http://www.hotelbleucarry.com/

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