Un Grain, Une Feuille

Un Grain, Une Feuille Torréfacteur Artisanal - Café de spécialité bio et équitable - Thé - Chocolats - Coffee Shop

TORREFACTEUR ARTISANAL, notre Atelier Boutique vous propose : une Torréfaction de café quotidienne, du café de terroir moulu sur demande, une sélection de thés & infusions de qualité, des ateliers pédagogiques de découverte du thé et du café, des douceurs locales à associer à vos dégustations. Une large gamme de produits BIO en café, thé, infusions & douceurs sucrées.

Fermeture exceptionnelle ☀️Notre boutique sera exceptionnellement fermée du 14 au 17 août inclus.Nous vous remercions po...
14/08/2026

Fermeture exceptionnelle ☀️

Notre boutique sera exceptionnellement fermée du 14 au 17 août inclus.

Nous vous remercions pour votre compréhension et vous souhaitons un très beau week-end du 15 août, rempli de moments de détente et de gourmandise 🤎

Nous aurons le plaisir de vous retrouver dès le 18 août pour vous accompagner dans le choix de vos cafés, thés et produits d'épicerie fine.

À très bientôt en boutique ! ☕🍵

☀️ Quand nos cafés passent en mode été… place au Cold Brew caféiné ! 😎Le Cold Brew, c'est une méthode d'infusion à froid...
13/08/2026

☀️ Quand nos cafés passent en mode été… place au Cold Brew caféiné ! 😎

Le Cold Brew, c'est une méthode d'infusion à froid qui révèle toute la douceur et la richesse aromatique du café, avec très peu d'amertume.

❄️ Notre recette :
☕ Café doux et fruité du Nicaragua Anaérobique
💧 Eau fraîche
⏳ 10 à 12 heures d'infusion à froid

Résultat ?
Une boisson rafraîchissante, suave, naturellement aromatique et parfaite pour les journées ensoleillées ☀️

À déguster telle quelle, sur glace, ou avec un nuage de lait selon vos envies.

Préparer un café glacé est un jeu d’enfant avec nos bouteilles HARIO !

Et si vous preniez le temps de préparer votre thé ? 💛Parce qu'une bonne tasse, c'est aussi un petit rituel à savourer… A...
11/08/2026

Et si vous preniez le temps de préparer votre thé ? 💛

Parce qu'une bonne tasse, c'est aussi un petit rituel à savourer… Aujourd'hui, on vous propose de redécouvrir notre infusion Kir Royal, à déguster aussi bien chaude que froide.

Version chaude :
1️⃣ Faites chauffer votre eau à environ 90°C.
2️⃣ Faites infuser votre Kir Royal pendant 5 à 7 minutes.
3️⃣ Prenez le temps de laisser les arômes se développer…
4️⃣ Installez-vous confortablement et savourez.

❄️ Version glacée :
Préparez votre infusion comme à chaud, laissez-la refroidir puis placez-la au réfrigérateur quelques heures.
Servez avec de beaux glaçons et, pourquoi pas, quelques fruits rouges 🍓🫐

Notre conseil : pour une infusion froide encore plus douce, laissez infuser directement à froid plusieurs heures au réfrigérateur.

Un petit rituel simple pour ralentir, déconnecter et profiter pleinement de chaque gorgée.

📍 Retrouvez le Kir Royal et toute notre sélection d'infusions dans notre boutique de Carquefou.

Bien conserver son café, c’est préserver chaque arôme.L'air, la lumière, l'humidité et la chaleur sont les principaux en...
08/08/2026

Bien conserver son café, c’est préserver chaque arôme.

L'air, la lumière, l'humidité et la chaleur sont les principaux ennemis du café. Une mauvaise conservation peut rapidement altérer ses saveurs et lui faire perdre toute sa richesse aromatique.

👉 Pour profiter pleinement de votre café, pensez à le conserver dans un contenant adapté, hermétique et à l'abri de la lumière.

🌿 Un bon café mérite d'être protégé pour révéler, tasse après tasse, toutes ses notes aromatiques.

Que vous soyez amateur d'expresso, de café filtre ou de méthodes douces, un simple geste de conservation peut faire toute la différence ☕

📍 Retrouvez en boutique nos contenants spécialement conçus pour préserver la fraîcheur de vos cafés et thés.

🍸 L'apéritif sans alcool a trouvé son incontournable !Découvrez NONA June, un spiritueux sans alcool aux délicates notes...
05/08/2026

🍸 L'apéritif sans alcool a trouvé son incontournable !

Découvrez NONA June, un spiritueux sans alcool aux délicates notes d'agrumes et de plantes, idéal pour réaliser des cocktails raffinés et surprenants.

Notre idée recette : le Pornstar Martini sans alcool 🍹

Ingrédients :
🍸 5 cl de NONA June
🥭 3,5 cl de purée de fruits de la passion (ou 6 cl de jus de fruits de la passion)
🍦 2 cl de sirop de vanille
🍋 1,5 cl de jus de citron
🧊 Des glaçons
🥭 Une demi-passion pour la décoration

Préparation :
Versez tous les ingrédients dans un shaker avec des glaçons, secouez énergiquement puis servez dans un joli verre à cocktail. Décorez avec un morceau de fruit de la passion… et dégustez !

Un cocktail fruité, élégant et 100 % sans alcool, parfait pour les apéritifs d'été entre amis ou en famille. ☀️

👉 Retrouvez NONA June et Sprtiz dans notre boutique de Carquefou et laissez-vous inspirer par notre sélection de boissons sans alcool.

☕ Et si vous découvriez les coulisses de la torréfaction ?Chaque atelier est une immersion dans l'univers du café, guidé...
01/08/2026

☕ Et si vous découvriez les coulisses de la torréfaction ?

Chaque atelier est une immersion dans l'univers du café, guidée par la passion de Chrystelle.

Au fil de ces deux heures, vous découvrez :
🌍 l'origine du café et ses terroirs
🌱 les différentes espèces et variétés
🔥 les secrets de la torréfaction artisanale
☕ les méthodes de préparation et de dégustation

Et parce que rien ne vaut la pratique, vous repartez avec votre propre café torréfié, réalisé pendant l'atelier.

Vos retours sont notre plus belle récompense !
Un immense merci pour ce joli témoignage ✨

👉 Envie de vivre l'expérience ?
Rejoignez nos prochains ateliers ! (Rendez-vous en boutique ou en ligne pour s’inscrire) ☕

🥗 Donnez du caractère à vos assiettes !Quelques gouttes suffisent pour transformer une recette du quotidien en une vérit...
30/07/2026

🥗 Donnez du caractère à vos assiettes !

Quelques gouttes suffisent pour transformer une recette du quotidien en une véritable expérience gustative.

Découvrez notre sélection de vinaigres et crèmes balsamiques aux saveurs originales :

🌶️ Vinaigre au poivre de Madrid
Parfait pour relever une viande grillée, un carpaccio de bœuf ou une vinaigrette pleine de caractère.

🍓 Vinaigre à la framboise
L’allié idéal des salades estivales, du chèvre frais, des tomates ou même d’un dessert aux fruits rouges.

🍋 Vinaigre au combawa
Ses notes d’agrumes fraîches et parfumées subliment poissons, fruits de mer, légumes croquants et cuisine asiatique.

🥭 Crème balsamique à la mangue épicée
Une touche sucrée-salée délicatement relevée, parfaite sur une burrata, un magret de canard, des légumes grillés ou même une salade de fruits.

Des condiments qui invitent à cuisiner autrement et à révéler les saveurs de chaque plat.

👉 Venez découvrir tous les parfums et profitez de nos conseils pour trouver l’accord parfait !

📍 Disponibles dans nos boutiques de Carquefou & La Chapelle-sur-Erdre.

Deux recettes, deux pauses fraîcheur… à savourer tout l'été ! ☀️Quand les températures grimpent, nos cafés et infusions ...
25/07/2026

Deux recettes, deux pauses fraîcheur… à savourer tout l'été ! ☀️

Quand les températures grimpent, nos cafés et infusions se réinventent.
Découvrez deux recettes simples, gourmandes et rafraîchissantes à réaliser chez vous.

Infusion glacée Kir Royal
Ingrédients :
🍇 10 g d'infusion Kir Royal
💧 1 L d'eau froide
🧊 Des glaçons
🍋 Quelques fruits rouges ou une rondelle de citron (optionnel)

Préparation :
Laissez infuser toute une nuit au réfrigérateur (ou 6 à 8 heures minimum).
Filtrez, ajoutez des glaçons et dégustez bien frais !

☕ Café frappé
Ingrédients :
☕ 1 expresso (ou 100 ml de café filtre bien corsé)
🧊 Une poignée de glaçons
🥛 Un nuage de lait ou de boisson végétale (optionnel)
🍯 Sucre, sirop de vanille ou de caramel selon vos envies

Préparation :
Versez tous les ingrédients dans un shaker (ou un blender), secouez énergiquement quelques secondes… et servez immédiatement !
Astuce : ajoutez une pointe de chantilly ou une pincée de cacao pour une version encore plus gourmande.

📍 Retrouvez tous les ingrédients en boutique : cafés fraîchement torréfiés, thés, infusions et accessoires pour préparer vos boissons préférées.

Et vous, laquelle de ces deux recettes allez-vous tester en premier ? 😍

🇪🇹 Cap sur l'Éthiopie avec l'un des cafés les plus emblématiques au monde : le Moka Yirgacheffe.Cultivé entre 1 900 et 2...
21/07/2026

🇪🇹 Cap sur l'Éthiopie avec l'un des cafés les plus emblématiques au monde : le Moka Yirgacheffe.

Cultivé entre 1 900 et 2 100 mètres d'altitude, dans la région de Yirgacheffe, ce grand Arabica séduit par son élégance et sa finesse.

En tasse, il dévoile un profil aromatique unique :�🌸 des notes florales de jasmin�🍋 des touches d'agrumes, entre bergamote et citron�🥭 une délicate note de mangue

Grâce à son procédé lavé, il offre une tasse particulièrement nette, douce et peu amère.

👉 C'est le café idéal pour les amateurs de méthodes douces comme le V60, la Chemex, l'AeroPress ou le café filtre.

Faites défiler le carrousel pour découvrir ce qui rend ce café si exceptionnel !

📍 À retrouver dans nos boutiques de Carquefou & La Chapelle-sur-Erdre.

Le compte à rebours des vacances est lancé !Et si vous emportiez vos boissons préférées avec vous ? Que vous partiez à l...
15/07/2026

Le compte à rebours des vacances est lancé !

Et si vous emportiez vos boissons préférées avec vous ?
Que vous partiez à la mer, à la montagne, en camping ou en road trip, il y a toujours une place pour une bonne tasse de café ou de thé.

🎒 Nos indispensables à glisser dans votre valise :
🍵 Des thés en sachets individuels pour une préparation simple et rapide.
🫖 Des sachets à thé vides et une pince à thé pour emporter vos mélanges préférés.
☕ Votre café en grain, moulu ou en capsules selon votre machine.
🌿 Une AeroPress, compacte et idéale pour préparer un excellent café, où que vous soyez.
💧 Une gourde ou un mug isotherme pour garder vos boissons fraîches ou chaudes tout au long de la journée.

Parce que les vacances sont encore plus belles quand elles ont le goût de vos habitudes ☀️

👉 Passez en boutique avant votre départ, nous vous aiderons à préparer votre kit de vacances !

📍 Rendez-vous dans nos boutiques de Carquefou & La Chapelle-sur-Erdre.

Adresse

24Ter Rue Du 9 Août 1944
Carquefou
44470

Heures d'ouverture

Mardi 09:30 - 13:00
14:30 - 19:00
Mercredi 09:30 - 13:00
14:30 - 19:00
Jeudi 09:30 - 13:00
14:30 - 19:00
Vendredi 09:30 - 13:00
14:30 - 19:00
Samedi 10:00 - 12:30
15:00 - 19:00

Téléphone

+33 2 28 16 85 70

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