Quel est l'engagement de la Maison Charlotte Busset? Noémi Burlaud est persuadée qu'il n’y a pas de petit geste mais que de grands pas. Soucieuse de son environnement économique / sociale et écologique, elle décide de franchir un pas :
°°°*Créer une plateforme sous forme de laboratoire/boutique pour "redynamiser " l'économie de la vie locale où sera implanter une "Maison Charlotte Busset". *°°
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En bref, un savoir-faire au service de tous! Ok , c'est beau..mais quels sont les moyens mis en place?
- Une politique d'approvisionnement chez les producteurs locaux.
- Des créations d'emplois et créations de carrières. Dont des contrats de réinsertions et CAP emplois.
- Un engagement écologique dans ses process de fabrication /livraison / gestion des déchets etc
- Des mets issus de l'agriculture biologique avec une CERTIFICATION agréée.
- La créativité au service de la santé en élaborant des recettes saines et gourmandes pour tous:
Malade cœliaques( intolérants au Gluten )/ Diabétiques / Végétaliens / allergiques ( riz, etc) / suivant un régime ou tout simplement gourmands.
- Gestions du gaspillage en donnant une seconde vie à nos mets : nous offrons une seconde vie aux produits trop cuits / cassés ou invendus. D'ailleurs, quel produit La maison Charlotte Busset veut mettre en avant ? LE cookie issus de l'agriculture biologique locale déclinés en 5 GAMMES :
Gamme Gourmande
Se régaler, sans culpabiliser
Des cookies aux saveurs généreuses mais délicatement dosés en sucre. Ils sont composés de farine de blé, de beurre tendre et d’œufs frais. Le caramel au beurre salé et les pâtes à tartiner sont faits maison. Sans Gluten
Idéale pour les malades cœliaques
Le gluten se référant aux protéines uniquement issues des céréales, par conséquent, la maison vous propose une gamme variée sans blé, sans orge ni seigle. Sans Sucre
Idéale pour les diabétiques ou autres régimes alimentaires Les cookies sont élaborés à partir de farine à faible index glycémique. On remplace le sucre par de la sève de bouleau et autres édulcorants naturels. Vegan
Un mode de vie 100% Végétale
Des cookies composés d’ingrédients 100% végétaux. Ici on remplace les produits issus de la production agricole animalière : beurre, lait, œufs, par des ingrédients 100% végétaux. Les beurres végétaux sont élaborés dans nos ateliers. Gamme Busset :Sans sucre - Sans gluten - Vegan
TOUT EN UN ;) des curieux? Yummy..mais pourquoi avoir choisi des mets sucrés ? Car "des cantines" où l'on peut manger sainement le midi voir parfois au dîner est une chose qui,heureusement, commence à voir le jour ...
Mais....
*°°° Un laboratoire / boutique, transparent et engagé, ouvert au public dans un cadre accueillant*°°°
Où...
*°°° L'on offre aux consommateurs l'accessibilité de s'approvisionner en gourmandises délicatement dosés en sucre et en graisse*°°°
ET SURTOUT...
°°°*Décliné en gammes, de sortes à ce que les plus grands intolérants puissent satisfaire leurs envies sucrés*°°°
TOUT CECI...
*°°°Élaborés à partir de produits issus de l'agriculture biologique
- Dont le mode de production aide au maintient de la production agricole
-Tout en créant de l'emploi et des possibilités de carrière ! *°°°
... DU JAMAIS VU !
..et pourquoi LE COOKIE?
- Car c'est LA spécialité de Charlotte Busset ...
mais aussi :
1. Un cookie c'est beau, pratique et complet : peut être consommé au petit déjeuner, en en-cas, en dessert ou encore au goûter. Peut être emporté, mangé rapidement ou dégusté longuement autour d'un café ...Il peut être offert comme acheté pour soi.
2. Présent à chaque moment de notre vie, le cookie nous accompagne et plaît à tous : enfants, pré-ados, adolescents , jeunes adultes, adultes, parents, grands-parents...etc..
3. C'est un produit dit "sec" à denrée non périssable, sa DLC est longue. Il résiste au froid et à la chaleur Alors, si trop cuit,cassé ou invendu Charlotte Busset lui donne une seconde vie. C'est un écologique
..d'autres produits proposé en boutique?
°°°Café°°°
Thé°°°
Chocolat chaud°°°
Jus frais bio °°°Smoothie °°°Frapuccino aux cookies à base de lait et de laits végétaux°°° °°°Vente de beurres végétaux / caramel beurre salé / pâte à tartiner MAISON°°° etc... qui permettent la fabrications des cookies Charlotte Busset. Derrière le tablier de la Maison Charlotte Busset se cache la créatrice ....
Son nom?....Noémi Burlaud ...
Qui est-elle ? De son vrai prénom, Noémi-Charlotte Burlaud est native de Moulins dans l'Allier (03). C'est avec ses frères, sous le soleil des Alpes - Maritimes dans la région de Cannes (06 ) qu'elle grandira. Curieuse insatiable, elle débute une licence en Sciences-Humaines et décide de voyager seule aux Etat - Unis. Diplôme en poche, c'est à Paris qu'elle pose ses valises et commence une carrière dans les métiers de l'image . Parallèlement, Noémi est une épicurienne confirmé , les idées reçus concernant la nutrition l'a passionne. C'est par souci de conscience qu'elle se tourne plus t**d vers le végétalisme. Encore peu connu en France, elle élabore ses propres recettes lui permettant de se régaler, tout en maintenant son poids. Le secret Charlotte Busset.. Qu'ils soient sucrés ou salés, elle se "ré éduque" et fait une réelle investigation sur le sujet de l'alimentation. Elle apprend et décortique les informations nutritionnels, les réactions chimiques, la provenance de chaque aliments. Ainsi elle comprend le mécanisme et les réactions du corps face à eux.. L'aventure commence ...
Mais Alors..Comment est née "La Maison Charlotte Busset"? La Maison Charlotte Busset est une marque déposée, un concept déposé par Noémi-Charlotte Burlaud. D'où vient ce nom? Busset : Le nom de famille de MARCEL BUSSET, son arrière grand-père paternelle. Grand patriarche dans le bourbonnais (03). Marcel Busset fut un homme fort influent et respecté dans le milieu agricole. Homme de pouvoir mais aussi de cœur, il aidait les plus démunis. Il possédait entre autre des chevaux . C'est à Lyon, en 1967,qu'il décède tragiquement sur son sulky. Depuis, un prix de course hippique porte son nom en sa mémoire.
