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Permis d’Exploitation : Ne manquez pas nos dates clés !Chers futurs entrepreneurs et passionnés de la gastronomie,Prépar...
18/09/2026

Permis d’Exploitation : Ne manquez pas nos dates clés !

Chers futurs entrepreneurs et passionnés de la gastronomie,
Préparez-vous à démarrer votre projet avec toutes les cartes en main ! CULINARIO vous rappelle les dates importantes pour la formation au Permis d’Exploitation en septembre.

Marquez vos calendriers :
* Lundi 21 septembre
* Mardi 22 septembre
* Mercredi 23 septembre

Ces trois jours sont essentiels pour acquérir les connaissances nécessaires et valider votre permis. Une opportunité unique de sécuriser votre avenir professionnel et de lancer votre activité dans les meilleures conditions.

Rejoignez l’excellence CULINARIO et transformez votre passion en succès !

Le conseil du mois : formez avant d’avoir à corriger.La formation ne doit pas intervenir uniquement après une erreur ou ...
14/09/2026

Le conseil du mois : formez avant d’avoir à corriger.

La formation ne doit pas intervenir uniquement après une erreur ou une non-conformité. Anticiper, c’est permettre à vos équipes d’acquérir les bons réflexes et de maîtriser les procédures au quotidien.

Former aujourd’hui, c’est prévenir les risques de demain.

Vrai ou faux : former son équipe réduit les risques ?La réponse est VRAI.Une équipe bien formée maîtrise mieux les procé...
04/09/2026

Vrai ou faux : former son équipe réduit les risques ?

La réponse est VRAI.

Une équipe bien formée maîtrise mieux les procédures, adopte les bons réflexes et sait comment réagir face aux imprévus. La formation permet ainsi de limiter les erreurs humaines et les risques de non-conformité.

Chez Culinario, nous accompagnons les professionnels de la restauration pour faire de la formation un véritable outil de prévention.

Un contrôle peut avoir lieu à tout moment. Votre restaurant est-il réellement prêt ?L’hygiène visible ne suffit pas : do...
02/09/2026

Un contrôle peut avoir lieu à tout moment. Votre restaurant est-il réellement prêt ?

L’hygiène visible ne suffit pas : documents, traçabilité, procédures et organisation interne font également partie des éléments à maîtriser au quotidien.

Anticiper permet de réduire le stress, de limiter les risques et surtout de rester conforme sans attendre l’annonce d’un contrôle.

Avec Culinario, préparez votre établissement et gardez une conformité maîtrisée dans la durée.

La traçabilité, ce n’est pas simplement une obligation administrative : c’est une véritable protection pour votre établi...
31/08/2026

La traçabilité, ce n’est pas simplement une obligation administrative : c’est une véritable protection pour votre établissement.

En cas de problème sanitaire, pouvoir identifier rapidement l’origine d’un produit, son parcours et les informations associées permet de réagir efficacement et de limiter les risques.

Une traçabilité rigoureuse, c’est plus de maîtrise, plus de sécurité et un établissement mieux préparé.

Avec Culinario, faites de la conformité un véritable réflexe au quotidien.

Une carte ne doit pas seulement donner envie… elle doit aussi être rentable, cohérente et conforme.Coûts réels, fiches t...
26/08/2026

Une carte ne doit pas seulement donner envie… elle doit aussi être rentable, cohérente et conforme.

Coûts réels, fiches techniques, traçabilité, obligations réglementaires : chaque plat doit être pensé pour préserver vos marges tout en respectant les exigences de votre établissement.

Une carte bien construite devient alors un véritable outil de gestion et de performance.

Avec Culinario, construisez une carte qui travaille aussi pour votre rentabilité.

Parfois, tout se joue sur un détail…Dans le commerce, l’affichage n’est pas une simple formalité ! Les obligations d’inf...
24/08/2026

Parfois, tout se joue sur un détail…

Dans le commerce, l’affichage n’est pas une simple formalité !
Les obligations d’information sont strictes et régulièrement vérifiées.

Un affichage manquant ou non conforme peut rapidement entraîner une sanction.

Prix, origine, informations produits, allergènes… chaque détail compte pour rester en conformité et informer correctement vos clients.

La conformité n’est jamais définitivement acquise.Les réglementations évoluent, les obligations changent et de nouvelles...
21/08/2026

La conformité n’est jamais définitivement acquise.

Les réglementations évoluent, les obligations changent et de nouvelles exigences peuvent apparaître. Pour un professionnel, rester informé est donc essentiel pour maintenir son établissement en règle dans la durée.

Une veille régulière et des connaissances à jour permettent d’anticiper plutôt que de subir.

Avec Culinario, restez à jour et faites évoluer vos pratiques avec votre métier.

Un contrôle sanitaire peut avoir lieu à tout moment. Votre établissement est-il réellement prêt ?Au-delà de l’hygiène vi...
19/08/2026

Un contrôle sanitaire peut avoir lieu à tout moment. Votre établissement est-il réellement prêt ?

Au-delà de l’hygiène visible, la conformité passe aussi par les documents, les procédures et la cohérence des pratiques au quotidien.

Anticiper, vérifier et former ses équipes permet de limiter les risques et d’aborder chaque contrôle avec plus de sérénité.

Avec Culinario, faites de la conformité une habitude, pas une urgence.

En restauration, une hygiène irréprochable ne suffit pas toujours.Certains affichages et certaines informations sont obl...
17/08/2026

En restauration, une hygiène irréprochable ne suffit pas toujours.

Certains affichages et certaines informations sont obligatoires. Leur absence peut être relevée lors d’un contrôle et entraîner des sanctions.

Allergènes, origine des viandes, prix… chaque information compte.

Avec Culinario, maîtrisez vos obligations et assurez-vous d’être en conformité.

Adresse

3 Rue Albert Einstein
Cabestany
66330

Heures d'ouverture

Lundi 08:00 - 18:00
Mardi 08:00 - 18:00
Mercredi 08:00 - 18:00
Jeudi 08:00 - 18:00
Vendredi 08:00 - 18:00

Téléphone

+33468221822

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