13/08/2026
✨ 13 ANS DÉJÀ… 13 ANS DE L’INÉDIT ✨
2013 — Le début de notre histoire ❤️
Il y a 13 ans, nous ouvrions pour la première fois les portes de L’Inédit.
Nous étions deux, à l’ancienne Gare de Bruay-la-Buissière, avec beaucoup d’envie, des projets plein la tête et surtout une immense passion pour notre métier.
2015 — Artisan en Or 🏅
Deux ans après notre ouverture, notre engagement pour une cuisine faite maison, travaillée avec des produits frais et notre savoir-faire est récompensé : nous obtenons le titre Artisan en Or.
Une distinction que nous sommes fiers de porter encore aujourd’hui, 11 ans plus t**d.
2020 — Un nouveau lieu, en pleine période Covid ❤️
Après 7 années passées à l’ancienne Gare, L’Inédit déménage.
Un nouveau lieu, une équipe qui s’agrandit… mais aussi une période que personne n’aurait pu imaginer.
Nous avons ouvert ce nouveau chapitre en pleine période Covid.
Une période difficile, faite de doutes, d’incertitudes et de remises en question.
Mais dans cette épreuve, vous avez été là.
Vous nous avez soutenus, vous avez commandé, vous nous avez encouragés et vous nous avez permis de continuer à croire en cette nouvelle aventure.
Et pour cela, nous ne vous remercierons jamais assez. ❤️
Le lieu avait changé, l’équipe s’était agrandie…
mais nous, nous étions toujours les mêmes, avec la même envie, les mêmes valeurs et la même passion qu’au premier jour.
2026 — Maître Restaurateur 👨🍳
Cette année, une nouvelle distinction vient rejoindre celle d’Artisan en Or : le titre de Maître Restaurateur.
Une nouvelle reconnaissance de ce que nous défendons depuis le premier jour : une cuisine faite maison.
Et aujourd’hui…
13 ans de dévouement.
13 ans de travail acharné.
13 ans de passion.
13 ans de fait maison.
13 ans à vivre L’Inédit chaque jour. ❤️
Mais surtout… 13 ans grâce à vous.
À ceux qui étaient là dès l’ancienne Gare,
à ceux qui nous ont soutenus pendant le Covid,
à ceux qui nous ont suivis dans notre nouveau lieu,
à ceux qui nous ont découverts depuis,
à nos habitués comme à ceux qui ne sont passés qu’une fois…
MERCI. ❤️
Merci pour votre fidélité, votre confiance, vos encouragements, vos recommandations et tous ces moments partagés autour de nos tables.
13 ans que nous écrivons l’histoire de L’Inédit…
et depuis 13 ans, vous en faites partie.
🥂 Joyeux anniversaire L’Inédit !
Et après tout ce chemin parcouru…
l’histoire est loin d’être terminée. ❤️
