O'Local Restaurant Burgernome

09/06/2026

Nouvelle inspi'.

Sur cette carte, on a décidé de sortir des sentiers battus. Avec un cours du bœuf qui s'envole, et parce qu'on est Bretons avant tout, on a osé travailler un haché de porc né, élevé et abattu en Bretagne.

Le résultat ? Un burger généreux et plein de caractère. De l'aubergine grillée puis confite tout doucement, une Fourme d'Ambert AOP à la fois rassurante et puissante, quelques feuilles de batavia locale pour la fraîcheur, et une sauce ail & fines herbes maison, crémeuse juste comme il faut.

Le Cochonnaille. Un burger qui ne cherche pas à imiter le bœuf. Il assume pleinement ce qu'il est.

13/05/2026

09/04/2026

Un classique parmi les classiques… mais version bien coquine.
Un Pulled Pork comme on les aime :
épaule de cochon née, élevée et abattue sous pavillon breton, confite une dizaine d’heures dans une sauce barbecue maison.
Tomme de Savoie fermière fondante, pickles de pommes à la cardamome bien twistés…
et pour le reste, ça appartient au plaisir. 🔥
🍔

02/04/2026

🔥 Samedi 25 avril 🔥
Certains d’entre vous auront le privilège de découvrir le Quantum Beef au restaurant.
Un burger né d’un véritable voyage : des premières idées jusqu’à la finale à Paris… Chaque étape a été une émotion, une intensité, une histoire que nous avons hâte de vous faire vivre à votre tour, à travers chaque bouchée.
⚡ Une expérience unique
⚡ Une création chargée de sens
⚡ Une dégustation qui ne laissera pas indifférent
⚠️ Les places seront très limitées.
📞 Réservation dès maintenant par téléphone
🌐 Ou directement sur notre site (onglet réservation)
À très vite… pour un moment hors du temps.

02/03/2026

Le 1er avril prochain, nous aurons le plaisir de participer aux finales régionales de la Coupe de France du Burger by Socopa 2026 à Paris.
Cette édition regroupe les 25 meilleurs candidats français autour d’un thème fort : Burger du futur.
Pour cette création, nous avons décidé d’explorer un terrain nouveau pour nous : l’intelligence artificielle.
La recette du “Quantum Beef” a d’abord été générée par une IA.
Nous l’avons ensuite analysée, ajustée, corrigée et surtout cuisinée.
L’objectif n’était pas de remplacer l’humain, mais de comprendre ce que cette technologie peut apporter dans la réflexion créative.
Et surtout d’en montrer les limites.
Car si l’IA peut proposer, structurer et surprendre,
elle ne remplacera jamais la main, le geste, l’intuition et la sensibilité du cuisinier.
Cette aventure a été une expérience stimulante dans un univers que je ne connaissais pas jusqu’alors.
Nous sommes impatients de défendre cette vision à Paris.

24/02/2026

🔥 Nouvelle inspi du moment : Le Fondu 🔥
Un burger qui va vous faire fondre…
Une recette autour du poireau, parce qu’à notre échelle, on peut tous soutenir nos agriculteurs qui galèrent à écouler leur production.
🥖 Buns artisanal Label Rouge
🧄 Sauce ail & fines herbes maison
🥩 Bœuf local et racé
🧀 Saint-Nectaire AOP
🥓 Poitrine de porc snackée
🌱 Fondue de poireaux maison ultra gourmande
🥬 Pickles de navet maison
Alors… il vous tente ? 🤤
❤️

18/02/2026

Burger is [LOADING]

15/02/2026

Vous avez ete nombreux à nous redemander le code posté en story. Le voilà en publi.
Commande sur:
https://olocal.bzh/burgers-olocal-a-emporter/
Bon dimanche les Locaux.

09/02/2026

Viande de Bœuf racée et locale. Nous vous garantissons une viande hachée avant chaque service, cuite à la cuisson de votre choix, sélectionnée rigoureusement chez nos partenaires locaux.

05/02/2026

Et toi ta sauce Pref, c'est laquelle? Ici on met de l'amour jusque dans la derniere goutte de notre bouteille spéciale sauce. 🫡🔥💥