12 dans l’assiette

Name: 12 dans l’assiette
Address: 8, chemin des érables, Bozouls, 12340, FR
Telephone: +33648341582
Price range: £

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France
Bozouls
12 dans l’assiette

Des produits sains, de qualité et 100% aveyronnais. Les colis sont disponibles à la livraison !

Rémi - Fromager et Traiteur Aligot & Brasero
Repas terroir qui régalent vos papilles 😋
Propose des produits 100 % Aveyronnais en direct des producteurs 🥩📦
Boutique en ligne + Livraison 🇫🇷 ⤵️

27/09/2026

12 dans l’assiette, créé par Rémi Revel 🔥

D’une part, je suis salarié fromager : je transforme du lait cru entier de brebis.

D’autre part, il y a 12 dans l’assiette : je revends des produits locaux que j’ai sélectionnés avec soin dans différentes fermes d’Aveyron, et je suis traiteur aligot maison avec son brasero.

Pour moi, manger local avec le moins d’intermédiaires possible est l’une des meilleures solutions pour notre société actuelle.

J’aime retrouver la tradition de mes fabuleux produits dans ce terroir d’exception.

La convivialité d’un repas partagé avec mes produits, c’est ma première motivation pour vous satisfaire.

Ils vous mettront l’eau à la bouche !

📍 Aveyron

Aligot ❤️ le fil de l’amitié qui réunit

Des produits d’exceptions d’ici 100% AVEYRON

Fromage de brebis au lait cru

Charcuterie 🥳

Avec le brasero 🔥👌

Mes légumes préférés : Farcous🤩

Côtes de bœuf 🥩 au brasero

Prêt à déguster 🎉🍷👌

26/09/2026

C’est ça 12 dans l’assiette : de la fourche à la fourchette.

Pourquoi je défends les producteurs locaux ?

Parce que quand vous achetez local, vous ne faites pas juste un achat.

Vous faites vivre une famille d’ici.
Vous faites perdurer un savoir-faire, une culture, un paysage.

Et en achetant direct, sans intermédiaire, son travail est enfin payé à sa juste valeur.

25/09/2026

À TOI DE JOUER. ESSAIE DE LE FAIRE 🔥

🧑‍🍳Aujourd’hui je t’en dévoile un peu plus sur mon authentique aligot 😇

Pour un délicieux aligot pour 4 personnes, il te faut :
• 400 g de Tome fraîche fermière
• 1 kg de pommes de terre
• 250 g de crème de lait fermière

Tu peux l’accompagner de mes viandes tout vient de chez mes producteurs.

Mes conseils 12 dans l’assiette :
👉 Le secret d’un aligot réussi, c’est le choix des ingrédients. Ils viennent tous de notre territoire, même les patates !
👉 Attention ! Tenu trop longtemps sur le feu, le fil se casse !

D’ailleurs, tu préfères quelle viande pour accompagner ton aligot ?

24/09/2026

La tome fraîche fermière de l’Aubrac IGP ❤️

Celle qui fait tout.

Pour un vrai aligot qui file, il n’y a pas de secret.

Pendant plusieurs années, j’ai eu la chance de fabriquer du Laguiole Fermier AOP directement à la ferme.

C’est là-bas que j’ai appris le plus important les secrets de la tome fraîche.
Aujourd’hui je ne la fabrique plus.

Mais cette expérience me sert tous les jours pour aller chercher la même : une tome fermière de l’Aubrac IGP bio.
C’est elle qui donne à mon aligot son goût.

Et vous, vous l’avez déjà goûté cet aligot ?

📸 Marion Naccache & Madame Râleuse

23/09/2026

Tous les curieux ont pu voir la préparation de l’aligot ❤️

On peut se régaler toute l’année avec de bons produits d’ici 😋

Les volontaires ont même pu remuer et essayer de faire filer le fil de l’amitié.

Mais ce que j’aime par-dessus tout, c’est transmettre cette tradition et Fier de la faire perdurer 😇

Marion Naccache Marion Naccache

22/09/2026

fans

22/09/2026

Tombé dans la marmite d’aligot durant mon enfance ❤️

Sur la première photo, quel souvenir 🤩
J’allais toujours tourner l’aligot pendant les repas de famille chez mes grands-parents à la ferme familiale.
C’est ma mamie qui me guide la main pour faire filer mon premier aligot.

C’est devenu une évidence de continuer à faire filer ce fil de l’amitié pour vos différents événements 🥳

Sur la deuxième, on y est.
Même chaudron, même geste, même fierté dans ses yeux.

Dis-moi en commentaire : ton premier souvenir en cuisine, c’était avec qui ? 👇

22/09/2026

Tombé dans la marmite d’aligot durant mon enfance ❤️

Sur la première photo, quel souvenir 🤩

J’allais toujours tourner l’aligot pendant les repas de famille chez mes grands-parents à la ferme familiale.

C’est ma mamie qui me guide la main pour faire filer mon premier aligot.

C’est devenu une évidence de continuer à faire filer ce fil de l’amitié pour vos différents événements 🥳

Sur la deuxième, on y est.
Même chaudron, même geste, même fierté dans ses yeux.

Dis-moi en commentaire : ton premier souvenir en cuisine, c’était avec qui ? 👇

Adresse

8, Chemin Des érables
Bozouls
12340

Téléphone

+33648341582

Site Web

https://12danslassiette.fr/

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