15/09/2026
Bonjour Ă tous,
Avec le cĆur lourd, jâai un message difficile Ă vous annoncer aujourdâhui.
Beaucoup dâentre vous ont sĂ»rement oubliĂ© le dĂ©but de cette annĂ©e, lâincendie qui a touchĂ© la rue Ădouard Vaillant pendant que tout le monde fĂȘtait le Nouvel An, dans la nuit du 31 dĂ©cembre.
Pour nous, la suite a été un véritable cauchemar.
Deux mois de fermeture totale de la rue. Puis encore un mois, voire plus, avant que la circulation retrouve progressivement son chemin dans notre rue.
Plus de trois mois Ă voir mon petit restaurant souffrir.
à le voir vide quotidiennement, sans pouvoir réellement faire quoi que ce soit pour changer la situation.
Et malgrĂ© les assurances que nous payons, et qui coĂ»tent si cher, nous nâavons pratiquement rien pu attendre dâelles, puisque, pour eux, « notre porte est toujours ouverte ».
Le résultat ?
80 000 ⏠de pertes de notre chiffre dâaffaires sur le premier trimestre de cette annĂ©e.
80 000 âŹâŠ
Pour un petit restaurant indĂ©pendant qui fait face Ă des charges Ă©normes, qui emploie des salariĂ©s et qui fait le choix de travailler uniquement avec des produits frais pour proposer autre chose que les produits industriels et la facilitĂ© du « mal manger », câĂ©tait une vĂ©ritable catastrophe.
Personnellement, je ne sais mĂȘme pas comment nous sommes encore lĂ aujourdâhui.
Mais comme si cela ne suffisait pas, le dernier clou dans le cercueil est arrivĂ© avec la dĂ©cision favorable et la « victoire » obtenue aux prudâhommes contre un ancien apprenti, rĂ©fugiĂ© politique ukrainien, que jâavais dĂ©cidĂ© dâaider il y a deux ans.
Au final, il a engagĂ© contre nous une procĂ©dure prudâhomale que jâai vĂ©cue comme profondĂ©ment injuste.
Cette procĂ©dure nous a dĂ©jĂ coĂ»tĂ© prĂšs de 5 000 ⏠de frais dâavocat et autres frais cumulĂ©s.
Et malgrĂ© cette « victoire », nous sommes aujourdâhui obligĂ©s de payer plus de 4 000 ⏠supplĂ©mentaires.
Une victoire qui nous coĂ»te donc prĂšs de 10 000 âŹ.
Deux annĂ©es de stress et de problĂšmes pour quelquâun que nous avions accueilli avec les portes ouvertes, que nous avions accompagnĂ©, formĂ© et rĂ©munĂ©rĂ© dans le cadre de son apprentissage.
Il a bĂ©nĂ©ficiĂ© dâun apprentissage rĂ©munĂ©rĂ© Ă hauteur de 1 800 ⏠net par mois, et a Ă©galement pu bĂ©nĂ©ficier de dispositifs dâaccompagnement et dâaides auxquels il avait droit.
Et malgrĂ© tout cela, il a pu nous attaquer avec lâaide dâun avocat pris en charge par le systĂšme.
Jâaurais appelĂ© ça injuste.
Et personnellement, malgrĂ© le fait que nous ayons obtenu gain de cause, je nâarrive pas Ă appeler ça une victoire.
Le rĂ©sultat, aujourdâhui, câest donc 90 000 ⏠qui manquent dans nos caisses, dans une pĂ©riode dĂ©jĂ extrĂȘmement difficile pour tous les restaurateurs, avec des charges interminables auxquelles nous devons faire face chaque jour.
Je ne vous demande pas de la pitié.
Je vous demande simplement de la solidarité et du soutien.
Nous nâavons pas Ă©tĂ© parfaits cette annĂ©e. Nous avons souffert, et malheureusement, cela sâest parfois vu dans vos assiettes, dans lâattente, mais aussi dans notre mauvaise humeur.
Quand les problĂšmes sâaccumulent, il nâest pas toujours Ă©vident de garder son calme et de travailler dans de bonnes conditions.
Je mâexcuse sincĂšrement.
Mais aujourdâhui, je joue ma derniĂšre carte pour essayer de garder les portes du Meraki ouvertes.
Je vous annonce donc lâarrivĂ©e dâun nouveau menu.
Peut-ĂȘtre son dernier menuâŠ
Un menu plus simplifiĂ©, mais toujours avec le caractĂšre, lâidentitĂ© et les produits de qualitĂ© auxquels Le Meraki vous a habituĂ©s depuis maintenant plus de 4 ans.
DĂšs ce soir, la nouvelle carte est lĂ .
Je compte sur vous.
Je compte sur vous pour faire revivre et remplir ce petit restaurant du coin, ce restaurant qui représente tellement pour moi.
Mon rĂȘve dâenfance devenu rĂ©alitĂ©.
Aujourdâhui, mon rĂȘve est simplement de le voir rester vivant.
Alors si vous aimez Le Meraki, si vous y avez déjà mangé, si vous avez passé un bon moment chez nous ou si vous souhaitez simplement soutenir un petit restaurant indépendant
Venez nous voir. Parlez-en autour de vous. Partagez ce message.
Chaque table, chaque repas, chaque partage compte Ă©normĂ©ment pour nous aujourdâhui.
Bonne lecture Ă vous tous, et surtout, nâhĂ©sitez pas Ă partager.
Encore un immense merci Ă vous tous. đđ€
Alexandros
