04/04/2026
Au nom de toute l’équipe de Holi, je voulais vous dire un grand merci pour l’accueil que vous nous avez réservé depuis le 13 juillet 2021. Ces 5 années ont été riches de sourires, de partages, de joies, de saveurs, de gourmandise et de bien-être.
En ouvrant Holi, je souhaitais créer un lieu de vie, bienveillant, accueillant, un refuge holistique où se retrouver, se recentrer, se ressourcer. Un lieu où tous les sens seraient en éveil, mais aussi un lieu où on reviendrait à l’essentiel.
La cuisine n’était qu’un prétexte mais elle a finalement pris toute la place. Pas étonnant quand elle fait partie de sa famille , de sa culture et de son histoire.
Dans cette mission, plusieurs personnes ont été essentielles. Tout d’abord, mes amis les plus proches et ma famille qui m’ont toujours soutenu dans ce projet un peu fou. Ma cousine Sarah qui m’a dit un jour : « Si je l’ai fait, tu peux le faire aussi ». Puis la rencontre avec qui a été décisive et m’a tant inspirée.
Mes chefs Antonio, Marc, Asif et Mansour qui ont été absolument exceptionnels et avec lesquels nous nous sommes tant enrichis les uns les autres.
Tous les partenaires, fournisseurs, collaborateurs qui nous ont suivis.
Et puis Holi c’est aussi des rencontres avec des femmes sensibles et créatives qui sont devenues des amies dont .paris
Holi c’est fini mais nous avons été très fiers de faire partie de la vie de ce quartier de .
Je suis particulièrement heureuse que ce lieu continue à vivre autour d’un nouveau projet mené par une autre femme avec une vision très similaire.
Je vous invite dès maintenant à suivre les aventures de .
Je vous embrasse tous et continuez à prendre soin de vous ❤️
