Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mercredi 12:00 - 13:30 19:15 - 21:00 Jeudi 12:00 - 13:30 19:15 - 21:00 Vendredi 12:00 - 13:30 19:15 - 21:00 Samedi 12:00 - 13:30 19:15 - 21:00 Dimanche 12:00 - 13:30

Maison Medard

Name: Maison Medard
Address: 19 Place des tilleuls, Boulleret, 18240, FR
Telephone: +33248723962
Price range: ££
Rating: 4.9

Chef: Julien Medard
(223)

16/06/2026

Les fraises de Sologne.

Avec leurs parfums intenses, leur délicate sucrosité, elles marquent l’un des plus beaux rendez-vous du printemps.

📸 & 🎥Pierre Mérat

12/06/2026

Donner du temps au produit pour révéler toute sa richesse.

À partir des parures d’asperges, souvent délaissées, nous élaborons un vinaigre par lacto-fermentation.

Une transformation naturelle, guidée par le temps et les micro-organismes, qui révèle des arômes subtils, une belle fraîcheur et une profondeur inattendue.

📸

09/06/2026

Une place, le calme d’un village et cette sensation que le temps ralentit enfin.

Derrière notre porte, une équipe heureuse de vous accueillir, une table dressée pour vous, des attentions sincères et l’envie de vous faire vivre une expérience dont vous vous souviendrez.

Parce qu’avant les assiettes, avant les saveurs, avant les émotions qui naissent à table, il y a ce premier instant.

Celui où l’on arrive Place des Tilleuls.

📸 & 🎥

06/06/2026

Le nouveau millésime est désormais à découvrir à table.

Élaborée en collaboration avec l’Huilerie d’Auron, notre huile de noix exclusive est née de la rencontre entre les noix de Maxime Cherrier, sélectionnées par Julien et le savoir-faire artisanal de l’huilerie. Une alliance qui célèbre une nouvelle fois l’excellence d’un terroir d’exception et la passion de deux métiers.

Précision, patience et respect du produit ont guidé chaque étape de cette création. Une collaboration sincère et précieuse qui nous tient particulièrement à cœur.

📸 & 🎥

03/06/2026

Dans notre cuisine, rien ne se perd.

La betterave est travaillée dans son intégralité, avec une mise en bouche qui célèbre toute la douceur du légume.

Une vinaigrette élaborée à partir des peaux, accompagnée d’une tuile légère et croustillante au vinaigre de framboise.

Une approche guidée par notre volonté de valoriser chaque partie du produit, de limiter le gaspillage et de sublimer la nature dans ce qu’elle offre de plus authentique.

📸 & 🎥

28/05/2026

La Recette de Julien : Brownie Noisette & Chocolat au Lait Jivara, Maïs & Piment d’Espelette.

Chaque mois, vous ouvre les portes de sa cuisine et partage avec vous une recette exclusive.

Avez-vous déjà testé l’une des recettes du chef ?

Dites-le-nous en commentaire et partagez vos créations en message privé ou en story : nous serons ravis de les repartager.

24/05/2026

En cuisine, ça cuit, ça frémit, ça crépite...

Le beurre mousse, les arômes se révèlent.

🎥

22/05/2026

Prolongez l’expérience dans notre jolie région…

Découvrez ici . Ouvert toute l’année, l’hôtel Le Panoramic est un havre de paix, mêlant modernité et confort.

Nos partenaires auront à cœur de vous accueillir avec le même soin que nous apportons à vous recevoir à notre table.

Plus d’informations sur notre site maisonmedard.com

19/05/2026

Aujourd’hui, la plaque Michelin 2026 prend place sur la façade de notre maison… ⭐

Le renouvellement de notre étoile Michelin est une immense fierté et vient récompenser encore une belle année de travail et d’engagement au sein de Maison Médard.

Merci à notre équipe extraordinaire, qui œuvre chaque jour avec talent, rigueur et cœur pour faire vivre cette maison et offrir à nos clients des moments sincères et inoubliables.

Merci à nos producteurs, artisans et partenaires, véritables piliers de notre cuisine, qui nous accompagnent avec confiance et exigence au fil des saisons.

Merci à nos clients, fidèles ou de passage, pour votre confiance, vos encouragements et votre présence à nos côtés.

Et merci pour cette reconnaissance qui nous honore profondément.
Voir cette plaque 2026 installée aujourd’hui sur notre façade nous rappelle surtout une chose : derrière chaque distinction, il y a des femmes, des hommes, du partage et beaucoup de passion.

L’histoire continue… ✨

🎥

17/05/2026

Safran, fleur de sel de Sancerre, curry noir fumé, mélanges d’épices pour viande ou pour poisson...

Chaque touche vient révéler le plat avec justesse.
Et vous, quelles épices aimez-vous utiliser en cuisine ?

📸

Adresse

19 Place Des Tilleuls
Boulleret
18240

Heures d'ouverture

Mercredi	12:00 - 13:30
	19:15 - 21:00
Jeudi	12:00 - 13:30
	19:15 - 21:00
Vendredi	12:00 - 13:30
	19:15 - 21:00
Samedi	12:00 - 13:30
	19:15 - 21:00
Dimanche	12:00 - 13:30

Téléphone

+33248723962

Site Web

http://maisonmedard.com/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Maison Medard publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.