06/10/2026
Le menu d'été, c'est fini ! 🍅
Avant de tourner la page, un dernier coup de projecteur (façon de parler !) sur les saveurs qui ont marqué cette saison :
🥗 En entrée : coulis de tomates jaunes, gelée d'eau de tomates, tomates pelées, flan au fromage de chèvre frais, roquette et granola de graines de courge.
🐟 En plat : cabillaud, risotto au parmesan, petits pois, câpres séchées, condiment citron braisé et sabayon.
🍨 En dessert : gelée de lait et gel au concombre, morceaux de concombre, melon jaune et céleri infusés dans un sirop de céleri branche, blé soufflé caramélisé.
Un menu tout en fraîcheur et en surprises, vécu les yeux fermés par nos convives cet été. 🖤
Place maintenant au menu d'automne, à découvrir dès maintenant au restaurant Dans le Noir ? Bordeaux !