08/09/2026
🍎🌿 Cuvée du moment 🇵🇱
On retourne en Pologne, chez Kwaśne Jabłko , avec Pasteka, une cuvée qui porte le nom de la vallée où sont glanées ses pommes sauvages.
Ici, pas d’assemblage : 100 % pommes sauvages, récoltées à la main, fermentation naturelle sur levures indigènes et zéro intrant.
Millésime 2020.
Et ça se sent.
Après 6 ans en bouteille, le cidre a gardé son profil extra brut, sec et acidulé, mais son aromatique a eu tout le temps de s’épanouir. Le fruit gagne en profondeur, les notes deviennent plus complexes, plus expressives… tout en gardant cette tension et cette fraîcheur qui font le charme des cidres de Kwasne Jabłko.
Un cidre sauvage, précis et vivant, où le temps a fait son petit travail. 🍏
Pasteka est disponible au verre en ce moment chez Judor.
Mais attention : stock très, très limité. 👀
𝙅𝙪𝙙𝙤𝙧, 𝙖 𝙒𝙚𝙨𝙩 𝘾𝙞𝙙𝙧𝙚 𝙎𝙩𝙤𝙧𝙮…
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
