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Le Cercle de Montaigne

Name: Le Cercle de Montaigne
Address: 144 Rue Abbée de l'Epée, Bordeaux, 33000, FR
Telephone: +33557080127
Price range: £££

Page d'Accueil
France
Bordeaux
Le Cercle de Montaigne

Rejoignez-nous prochainement pour vivre une expérience culinaire hors du commun au Palais Gallien Hôtel & Spa.

05/06/2026

La carte est là. Et elle est belle.

Tapas à partager, plats gourmands et belles soirées d'été, tout ce qu'il faut pour passer un moment unique au cœur de Bordeaux.

Le rooftop vous attend tous les soirs de 17h à 22h.

15/05/2026

La viande mise à l’honneur au Cercle de Montaigne.

Sélectionnées avec exigence, toutes nos pièces sont d’origine France et travaillées avec soin.
Entre les mains de William, elles sont sublimées dans le respect du produit et du goût juste.

Une cuisine de qualité, où le produit reste au centre de l’assiette.

30/04/2026

🍓 Une pavlova tout en fraîcheur et en douceur.

Fraises, Champagne, meringue craquante, sorbet à la fraise et chantilly vanillée à la crème crue.

Un dessert aérien à savourer au Cercle de Montaigne.

24/04/2026

☀️ Le Cercle d’Été fait bientôt son retour.

Dès le mois de mai, selon la météo, profitez de notre table estivale au jardin et du rooftop.

Déjeuners au soleil, moments autour de la piscine, saveurs ensoleillées et ambiance décontractée !

22/04/2026

🍽️ À découvrir au déjeuner comme au dîner.

Lotte rôtie, croustillant de topinambour, crème d’artichaut et jus de bouillabaisse à la bergamote.

Une assiette tout en finesse, entre équilibre des saveurs et générosité du produit.

14/04/2026

Pigeonneau de Brannens (origine France)

Suprêmes grillés, cuisses confites, risotto de pois cassés et asperges vertes, jus corsé au whisky.

Un plat tout en caractère et en finesse, à découvrir au Cercle de Montaigne.

Derniers jours pour en profiter à la carte du dîner !

10/04/2026

Notre fournisseur 🧀

À Bordeaux, Mimi Crèmerie, située rue Fondaudège, sélectionne avec exigence des fromages au lait cru, au rythme des saisons.

Des produits vrais, authentiques, qui racontent un terroir.

Au Cercle de Montaigne, ces produits trouvent naturellement leur place dans notre sélection de fromages et se révèlent également dans nos recettes.

05/03/2026

Noix de Saint-Jacques 🌊

Crème de carottes onctueuse au fenugrec, butternut confit aux notes douces & sauce subtile à la vanille de Madagascar.

Un plat raffiné et gourmand, à savourer au déjeuner comme au dîner au Cercle de Montaigne. 🍽️

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13/02/2026

🍽️ Notre entrée signature, foie gras de canard IGP du Sud-Ouest.
Fumé au barbecue, sublimé par un voile de Noilly Prat et un condiment à la poire.

À découvrir midi et soir au Cercle de Montaigne. ✨

03/02/2026

❤️ Saint-Valentin au Cercle de Montaigne

Pour cette soirée à deux, découvrez notre menu spécialement imaginé pour l’occasion.
Un dîner romantique à savourer dans l’atmosphère élégante du Cercle de Montaigne.

Adresse

144 Rue Abbée De L'Epée
Bordeaux
33000

Téléphone

+33557080127

Site Web

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