Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 11:00 - 22:00 Mardi 11:00 - 22:00 Mercredi 11:00 - 22:00 Jeudi 11:00 - 22:00 Vendredi 11:00 - 22:00 Samedi 11:00 - 22:00 Dimanche 11:00 - 22:00

Le 1925

Name: Le 1925
Address: 4, Place des Quinconces, Bordeaux, 33000, FR
Telephone: +33556528456
Price range: $$

Le 1925, restaurant, place des Quinconces à Bordeaux, établissement tenu par Pierre et Gaëlle Martin.

03/09/2026

Les grandes bulles à la table du 1925 | Champagne Bollinger

Maison emblématique de la Champagne, Bollinger incarne depuis près de deux siècles un style singulier, entre caractère, élégance et savoir-faire.

À la carte du 1925, nous avons choisi de vous proposer trois de ses cuvées :

🥂 Spécial Cuvée
🥂 La Grande Année 2014
🥂 R.D. 2008

Trois expressions de la Maison Bollinger, de la cuvée emblématique aux grands millésimes, à découvrir pour accompagner votre repas… ou simplement célébrer l’instant.

L’élégance de la Champagne s’invite à la table du 1925.

29/08/2026

Deux risottos, deux envies.

À la carte du 1925, le risotto se décline autour de belles associations gourmandes : crevettes, légumes de saison, parmesan… Des assiettes généreuses où le crémeux du riz rencontre la fraîcheur des produits.

🦐 Deux recettes à découvrir selon vos envies, pour un déjeuner ou un dîner au cœur de Bordeaux.

Et vous, lequel choisiriez-vous ?

📍 Le 1925 – Bordeaux

26/08/2026

🍷 À la carte des vins du 1925 | Château Coutet 2014

Direction Saint-Émilion avec le Château Coutet 2014, un Saint-Émilion Grand Cru issu d’une propriété familiale dont l’histoire traverse les générations.

Un vin de caractère, élégant et généreux, qui exprime toute la richesse de son terroir.

Saint-Émilion s’invite à la table du 1925. 🍷

À découvrir à la carte des vins du 1925.

📍 Le 1925 – Bordeaux

24/08/2026

Les vignobles du 1925 | Château Phélan Ségur

Direction Saint-Estèphe, au cœur du Médoc, à la découverte du Château Phélan Ségur, une propriété emblématique dont les vins conjuguent élégance, profondeur et caractère.

Une belle expression du terroir bordelais que nous sommes heureux de vous proposer à la carte des vins du 1925.

Le terroir de Saint-Estèphe s’invite à la table du 1925. 🍷

📍 Le 1925 – Bordeaux

19/08/2026

À la carte du 1925, découvrez notre fricassée d’encornets, accompagnée de légumes verts et sublimée par une délicate émulsion à la mélisse et à la citronnelle.

Une assiette fraîche et parfumée, où les saveurs de la mer rencontrent des notes végétales et délicatement citronnées.

🍽️ À découvrir dès maintenant à la carte du 1925.

12/08/2026

☀️ Il fait chaud à Bordeaux… mais pas au 1925 ! ❄️

Avec les fortes chaleurs de cet été, vous êtes nombreux à nous poser la question : oui, Le 1925 est climatisé !

Vous pouvez donc profiter de votre déjeuner ou de votre dîner au frais et confortablement, quelle que soit la température extérieure.

Une bonne table, un verre frais… et la climatisation. Il ne reste plus qu’à vous installer.

📍 –

10/08/2026

Une soirée au 1925, c’est aussi le plaisir de choisir une belle bouteille et de prendre le temps de la partager. 🍷

Parmi les choix de nos clients ce soir-là : Mouton Cadet et un Château Chasse-Spleen 1999, Moulis-en-Médoc.

De beaux flacons, de belles tables… et surtout de bons moments.

05/08/2026

Le foie gras dans toute sa délicatesse.

Notre mi-cuit de foie gras de canard du Sud-Ouest s’accompagne d’un pain d’épices légèrement toasté et d’un chutney à la fraise, pour un bel équilibre entre douceur, caractère et fraîcheur.

Une entrée généreuse, à découvrir à la carte du 1925.

04/08/2026

La Brigade — Pierre MARTIN

Grand passionné de vins, Pierre Martin veille à créer des accords qui prolongent l’émotion de chaque plat.

Parce qu’ici, la cuisine et le vin se répondent naturellement :

« Au 1925, chaque assiette se raconte aussi dans le verre. »

31/07/2026

Des gambas délicatement snackées, un risotto crémeux au pesto rosso, le croquant des amandes grillées et la fraîcheur d'une émulsion au basilic. Un plat généreux, tout en équilibre, qui met à l'honneur des produits de qualité et le savoir-faire de notre cuisine.

À découvrir au 1925 – La Brasserie par Excellence.

Adresse

4, Place Des Quinconces
Bordeaux
33000

Heures d'ouverture

Lundi	11:00 - 22:00
Mardi	11:00 - 22:00
Mercredi	11:00 - 22:00
Jeudi	11:00 - 22:00
Vendredi	11:00 - 22:00
Samedi	11:00 - 22:00
Dimanche	11:00 - 22:00

Téléphone

+33556528456

Site Web

http://www.le1925.fr/

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