Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 12:00 - 14:30 19:00 - 22:30 Mardi 12:00 - 14:30 19:00 - 22:30 Mercredi 12:00 - 14:30 19:00 - 22:30 Jeudi 12:00 - 14:30 19:00 - 23:00 Vendredi 12:00 - 14:30 19:00 - 23:00 Samedi 12:00 - 15:00 19:00 - 23:00 Dimanche 12:00 - 15:00 19:00 - 22:00

Moelleuses & Persillées

Name: Moelleuses & Persillées
Address: 65 Quai des Chartrons, Bordeaux, 33300, FR
Telephone: +33557876082
Price range: $$$
Rating: 4.9

Page d'Accueil
France
Bordeaux
Moelleuses & Persillées

Restaurant_Restaurant de Viandes_Viande Maturée_Grill_Steak House_groupe_Terrasse
(265)

08/08/2026

☀️ Joyeux samedi à tous ! ☀️

Après une belle sélection de viandes maturées, vient le moment que l’on aime tout autant… celui de la gourmandise. 🤍

🍑 Notre Pêche Melba, avec ses pêches pochées à la vanille, framboises fraîches, chantilly, glace au yaourt et amandes… une douceur généreuse et délicate pour terminer le repas en beauté.

🥂 Et pour l’accompagner, une petite coupe de Ratafia Champenois Solera 90-19 – Domaine Henri Giraud : la touche douce et élégante qui prolonge ce moment gourmand.

Un dernier plaisir avant de se dire à bientôt… ✨

🛜 Réservez votre place ici 👉🏻https://www.moelleuses-et-persillees.fr/

05/08/2026

Bonjour à tous ! 😄

Pour donner un peu de caractère à ce mercredi, notre nouvelle beauté est enfin arrivée ✨

🥩 Nous vous présentons aujourd’hui une Wagyu Normande, affinée 30 jours. Issue du croisement entre la finesse du Wagyu et la robustesse de la race Normande, elle offre un persillage remarquable, une tendreté exceptionnelle et des saveurs profondes, parfaitement équilibrées. Une viande généreuse, fondante et pleine de caractère.

Nous vous attendons pour découvrir cette magnifique pièce ainsi que notre sélection de viandes d’exception.

À très vite chez MOELLEUSES & PERSILLÉES !

31/07/2026

Ce week-end, nos chefs Milton & Christopher ont reçu de magnifiques pièces, sélectionnées avec exigence pour vous offrir une expérience d’exception ✨

Entre passion, savoir-faire et précision, ils préparent chaque jour une sélection de viandes maturées aux saveurs uniques, sublimées par le temps et le travail de nos équipes 🥩🥩

Notre week-end est lancé… il ne manque plus que vous, pour partager ce moment de gourmandise.

📲 Réservez votre table
Le plaisir commence ici 👉🏻https://www.moelleuses-et-persillees.fr/

⏰ Horaires
• Lundi au mercredi : 19h – 23h
• Jeudi et vendredi : 12h – 15h / 19h – 23h
• Samedi et dimanche : service continu de 12h à 23h

29/07/2026

🇪🇸 MARELA est espagnole, pour vous, nos amis !

Pour commencer ce mercredi, laissez-vous séduire par une race de caractère, maturée 70 jours. Une viande rustique et authentique, à la texture généreuse, aux saveurs profondes et à la belle longueur en bouche.

Chez Moelleuses & Persillées, nous vous invitons à découvrir une grande sélection de viandes d’exception, soigneusement choisies pour les amateurs de belles pièces.

Et pour accompagner ces journées aux températures élevées, notre carte de cocktails frais et signatures vous attend pour un apéritif tout en fraîcheur.

À table, le plaisir commence ici 👉🏻https://www.moelleuses-et-persillees.fr/

23/07/2026

✨Ce jeudi ensoleillé, laissez-vous tenter par notre Velvet Sun, l’un des cocktails signature de la maison 🍹

🌺 À base de vodka, crème de pêche, Chambord, jus d’orange, jus d’ananas et cranberry, un cocktail fruité et rafraîchissant, idéal pour accompagner les belles journées d’été et commencer l’apéritif tout en douceur.

Pour prolonger le plaisir, découvrez également notre belle sélection d’entrées à partager et à déguster avant de passer à table ✨🍹🍴

Réservez votre table⁠ ➡️ https://www.moelleuses-et-persillees.fr/

⏰ Horaires :
• Lundi au mercredi : 19h – 23h
• Jeudi et vendredi : 12h – 15h / 19h – 23h
• Samedi et dimanche : service continu de 12h à 23h

cocktailsignature velvetsun

19/07/2026

La fraîcheur de l’été dans toute sa simplicité.

Une burrata crémeuse, des tomates gorgées de soleil, des mie de pains , quelques pignons de pin torréfiés et du basilic frais… Une entrée qui met tout le monde d’accord avant de laisser place à nos viandes d’exception. 🤍🥩

Nous sommes en service continu et toute l’équipe est prête à vous accueillir ✨🥩🍹

📲 https://www.moelleuses-et-persillees.fr/

⏰ Horaires :
• Lundi au mercredi : 19h – 23h
• Jeudi et vendredi : 12h – 15h / 19h – 23h
• Samedi et dimanche : service continu de 12h à 23h

18/07/2026

Elles sont prêtes… et vous ? 🥩

Une sélection exceptionnelle de viandes maturées vous attend, choisies avec soin pour vous faire vivre une expérience unique autour de la viande.

Nous sommes en service continu et toute l’équipe est prête à vous accueillir ✨🥩🍹

12/07/2026

✨🔊Pour clôturer ce magnifique dimanche, nous avons le plaisir de vous annoncer qu’à l’occasion de la Fête nationale, mardi 14 juillet, notre maison sera exceptionnellement ouverte midi et soir de 12H-15H / 19H-23H pour célébrer cette journée à vos côtés 🇫🇷✨

Venez découvrir notre sélection de viandes maturées d’exception, accompagnée de nos cocktails signature, spécialement préparés pour sublimer votre expérience🥩🍹🍷

📲 https://www.moelleuses-et-persillees.fr/

⏰ Horaires :
• Lundi au mercredi : 19h – 23h
• Jeudi et vendredi : 12h – 15h / 19h – 23h
• Samedi et dimanche : service continu de 12h à 23h

09/07/2026

À l’approche du week-end, de nouvelles surprises et de véritables trésors arrivent à la maison ✨🥩🍴

🔥Une magnifique sélection de viandes d’exception vient d’arriver. Elles sont désormais entre les mains de notre équipe pour être préparées avec le plus grand soin.

Nous vous attendons pour partager un agréable moment sur notre terrasse ou en salle, autour d’une belle pièce de viande et de l’un de nos cocktails signature🍷🍹✨

📲 https://www.moelleuses-et-persillees.fr/

⏰ Horaires :
• Lundi au mercredi : 19h – 23h
• Jeudi et vendredi : 12h – 15h / 19h – 23h
• Samedi et dimanche : service continu de 12h à 23h

08/07/2026

Derrière chaque viande, se cache une histoire, une tradition et même du vin 🥩🍷

Venez déguster notre sélection de Wagyus:
Kobe Beef, Japon
Kagoshima, Japon
Ushido Wagyu, Galice Espagne
Snake Rivers Wagyu, USA

Adresse

65 Quai Des Chartrons
Bordeaux
33300

Heures d'ouverture

Lundi	12:00 - 14:30
	19:00 - 22:30
Mardi	12:00 - 14:30
	19:00 - 22:30
Mercredi	12:00 - 14:30
	19:00 - 22:30
Jeudi	12:00 - 14:30
	19:00 - 23:00
Vendredi	12:00 - 14:30
	19:00 - 23:00
Samedi	12:00 - 15:00
	19:00 - 23:00
Dimanche	12:00 - 15:00
	19:00 - 22:00

Téléphone

+33557876082

Site Web

http://moelleuses-et-persillees.com/

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