Le Lab 121

Name: Le Lab 121
Address: Nansouty, Bordeaux, 33800, FR
Telephone: +33762220758

Pâtisseries élaborées avec des produits frais et au maximum issus de producteurs locaux

29/05/2026

Ce week-end et exceptionnellement, le café gourmand fait son entrée à la Maison 121 ☕✨

Après avoir accompagné les 50 ans du magazine en tant que traiteur sucré, on avait envie de vous faire profiter de l’une des douceurs de l’événement.

Au menu : • Mini fondant au chocolat sans gluten • Mini cheesecake praliné • Café ou latte glacé
9,50 €

Le genre de pause gourmande qui risque de ne pas rester longtemps à la carte 🤎

28/05/2026

Est-ce qu’on peut officiellement dire qu’il fait BEAUCOUP trop chaud ? 😭☀️

Du coup aujourd’hui, exceptionnellement, la Maison 121 sera ouverte de 12h à 18h. On s’adapte comme on peut à cette météo de four à chaleur tournante.

Bonne nouvelle quand même : on a des ventilateurs, les boissons glacées tournent à plein régime et on a tout ce qu’il faut pour vous rafraîchir dignement.

Le combo parfait en ce moment ? Une part de cheesecake bien fraîche + une citronnade ou un thé glacé maison. Et honnêtement… ça fait du bien !

Rendez-vous à partir de 12h à la Maison 121 🔥

19/05/2026

Je te donne un secret en fin de vidéo 😉🍑

Entre la Maison 121 et le lab 121, mes journées ressemblent à un semi-marathon : ouvrir une porte, lancer une cuisson, préparer les cafés, faire la mise en place, courir au labo, revenir en boutique, sortir des pâtisseries, mousser du lait… et recommencer.

Je suis pâtissière à la base. Maintenant je suis aussi devenue barista, serveuse, livreuse, gestionnaire de stock et visiblement athlète de haut niveau.

Mais honnêtement ? Voir les deux adresses vivre ensemble comme ça… ça vaut largement les kilomètres dans les jambes !

Alors, pas mal le secret non ? 😂

15/05/2026

Tu viens bruncher ce week-end ?

À la Maison 121, le brunch n’est pas là pour faire joli sur la table.

Il est généreux, gourmand, bien pensé, avec juste ce qu’il faut de salé, de sucré, de chaud, de frais… et surtout de réconfort.

Bref, tu viens avec faim.
Tu repars bien 😌

Le Brunch de la Maison 121
Le week-end, de 10h30 à 15h
25 €

Alors, ce week-end : team brunch ou team “je passe juste boire un café” et finalement je craque ? 🫢

📍9 rue Bouquière | Sur place
Mercredi-Vendredi 10h | 18h
Samedi-Dimanche 10h | 18h30
📍11 rue Bouquière | À emporter
Mercredi-Dimanche 10h | 17h

12/05/2026

J’ai envie de te parler plus franchement ici ! Tu en penses quoi ?

De mon parcours, de mes déclics, de mes fiertés… mais aussi de ce que ce métier m’a appris. Parfois de la plus belle des façons, parfois plus brutalement.

Depuis plusieurs années, il y a des sujets que je garde pour moi :
la pâtisserie, les conditions de travail, la pression, les remarques, la place des femmes dans ce milieu aussi.

Je ne veux pas en parler pour régler des comptes.
J’ai simplement envie de partager certaines choses qui méritent d’être dites, honnêtement, et avec un peu plus de bienveillance que ce que j’ai parfois connu.

Alors avant d’aborder ces sujets plus profonds, j’avais envie de commencer aujourd’hui avec quelques questions plus légères sur mon parcours.

Un petit bout de moi, de mon histoire, et de ce qui m’a construite jusqu’ici.

Et toi, tu aimerais me poser quoi comme question ?

08/05/2026

Ouvertes en ce 8 mai 🔥

Si tu restes sur Bordeaux pour ces trois jours, c’est le moment parfait pour venir te poser à la Maison 121 et goûter les deux nouveaux cheesecakes du moment :

Matcha x Mangue  & Fleurs d’oranger x Pistache

Deux versions bien fondantes, bien fraîches, bien indécentes comme on aime !

Avec toujours nos cheesecakes praliné / passion / spéculos à la carte 🤤

📍9 rue Bouquière | Sur place
Mercredi-Vendredi 10h | 18h
Samedi-Dimanche 10h | 18h30
📍11 rue Bouquière | À emporter
Mercredi-Dimanche 10h | 17h

Adresse

Nansouty
Bordeaux
33800

Téléphone

+33762220758

Site Web

http://Lelab121.fr/

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