Les Caudalies

09/10/2026

🍹 Quel sera votre cocktail ?

Punch maison, S*x on the Beach, Mojito Passion ou Spritz…

De quoi commencer le repas avec une touche fraîche, fruitée et colorée. ✨

À vous de choisir votre favori !

📍 174 rue de la République – Bois-Guillaume
🍽️ Réservation conseillée

🍷 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

07/10/2026

Un plat qui arrive à table… et qui donne immédiatement envie de passer à table. 🤤

🍖 Souris d’agneau braisée en persillade, mousseline de butternut et panais rôtis

Une viande fondante, des légumes rôtis et une mousseline toute en douceur : une assiette généreuse à découvrir sur notre nouvelle carte. ✨

📍 174 rue de la République – Bois-Guillaume
🍽️ Réservation conseillée

06/10/2026

✨ Nouvelle semaine, nouvelle ardoise du marché !

Cette semaine aux Caudalies, notre chef vous propose :

Poireau vinaigrette, salpicon de porc tandoori
Raïta de betterave et crevettes roses
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Cocotte de bœuf bourguignon
Pavé de saumon, lentilles vertes au chorizo et olives
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Toast de pain aux pommes
Tiramisu aux fruits exotiques

Une ardoise aux inspirations variées, avec des associations gourmandes et de saison. ✨

📍 174 rue de la République – Bois-Guillaume
🍽️ Réservation conseillée

05/10/2026

Un détail qui en dit long… ✨

🐟 Saumon mariné au sel d’agrumes, salade croquante de chou et pomme verte

Des notes fraîches et acidulées, du croquant et un saumon délicatement mariné… Une entrée tout en équilibre, à découvrir sur notre nouvelle carte. 🍋

📍 174 rue de la République – Bois-Guillaume
🍽️ Réservation conseillée

01/10/2026

Crozes-Hermitage Cuvée Particulière – Domaine des Rémizières

Un vin blanc à découvrir aux Caudalies, parfait pour accompagner vos assiettes et apporter une belle fraîcheur à votre repas.

À retrouver à la carte, au verre ou à la bouteille.

📍 174 rue de la République – Bois-Guillaume
🍽️ Réservation conseillée

🍷 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

29/09/2026

29/09/2026

Une nouvelle carte s’écrit aux Caudalies…

Et cette fois, notre encre est particulièrement gourmande : un crémeux de Saint-Marcellin pour annoncer les nouveautés qui arrivent à table. 🤍

À découvrir dès maintenant aux Caudalies !

📍 174 rue de la République – Bois-Guillaume
🍽️ Réservation conseillée

29/09/2026

Nouvelle semaine, nouvelle ardoise du marché !

Cette semaine aux Caudalies, notre chef vous propose :

🥚 L’œuf mollet, céleri et huile de curry
🐟 Mousseline de merlu, sauce tartare

🐟 Filet de lingue, légumes du moment braisés, huile de persil
🥩 Échine de porc rôtie « osso buco », polenta crémeuse

🍑 Crumble aux prunes
🥭 Riz crémeux aux fruits exotiques

Une ardoise de saison, entre fraîcheur, gourmandise et cuisine généreuse. ✨

📍 174 rue de la République – Bois-Guillaume
🍽️ Réservation conseillée

22/09/2026

✨ La nouvelle ardoise du marché est arrivée aux Caudalies !

Cette semaine, notre chef vous propose :

Pressé de joues de porc aux pruneaux
Brandade de lieu fumé et fenouil
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Filet de merlu, embeurrée de pommes de terre au chorizo
Moussaka de canard à l’aubergine et feta
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Velouté de mangue et perles du Japon
Fromage blanc battu, marmelade d’abricots et muesli

Une ardoise pleine de saveurs, entre cuisine généreuse et associations originales. ✨

📍 174 rue de la République – Bois-Guillaume
🍽️ Réservation conseillée