Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mercredi 19:30 - 20:30 Jeudi 19:30 - 20:30 Vendredi 19:30 - 20:30 Samedi 12:15 - 13:30 19:30 - 20:30 Dimanche 12:15 - 13:30 19:30 - 20:30

ASSA

Name: ASSA
Address: 26 Avenue Maréchal Maunoury, Blois, 41000, FR
Telephone: +33254780901
Price range: $$$
Rating: 4.9

Appeler Itinéraire Site Web Contacter l'entreprise

Restaurant Ils confectionnent une cuisine gastronomique française centrée sur les produits du terroir avec une touche japonaise.
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En plein cœur des Châteaux de la Loire, le restaurant Assa lotis au pied de la Loire classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, est agrémenté d’un magnifique jardin dans lequel poussent menthe, ciboulette, sauge, serpolet, hysope…

« Assa » signifie « Matin » en japonais car Anthony et Fumiko sont un couple franco-japonais. Leur menu change tous les jours selon les caprices de la nature et les produits offerts par les producteurs locaux. Le restaurant au décor épuré, frais, ouvert sur la nature et aussi japonais offre une vue imprenable sur la Loire. De la salle vous pouvez également admirer le couple s’activer derrière les fourneaux. Cette cuisine ouverte leur permet de communiquer librement avec les clients, échanger, partager leur passion et rendre ce lieu chaleureux et convivial.

18/10/2026

Un beau moment de partage à l’occasion de l’Open de paratennis du Loiret !

Toujours un immense plaisir de retrouver les équipes du restaurant Week-end et de partager ces instants autour de valeurs qui nous tiennent à cœur : le sport, la convivialité et l’inclusion.

Une belle parenthèse humaine et chaleureuse avant la reprise ! 🙏

Restaurant Le Week-End – Frédéric Arlettaz
Open Paratennis du Loiret

11/10/2026

Quelques jours de pause pour ASSA.

Le temps de prendre du recul, de nourrir notre réflexion, de faire évoluer notre cuisine et d’affirmer toujours un peu plus notre identité.

C’est aussi l’occasion de retrouver nos producteurs et nos amis vignerons, de partager des moments précieux, de nous ressourcer et de profiter, tout simplement, de ces instants qui donnent aussi du sens à notre métier.

Nous avons hâte de vous retrouver et de vous faire découvrir la suite de l’histoire d’ASSA.

Réouverture le jeudi 15 octobre.

À très bientôt chez ASSA.

04/10/2026

Le geste, encore.

Semaine après semaine, le répéter, l’affiner, le perfectionner.

Chercher la justesse du mouvement.
Trouver le rythme juste.
Et recommencer.

Jusqu’à ce que le geste devienne une évidence.

Puis vient le temps de suspendre le mouvement, de prendre un peu de recul et de laisser place au repos.

Assa prendra quelques jours de pause à partir du mardi 6 octobre.

Nous aurons le plaisir de vous retrouver pour le dîner du jeudi 15 octobre.

À très bientôt. 🌿
📷: Aurélia Cordiez - Photographe du Beau & du Bon | Tours / Paris

27/09/2026

L’été s’en va doucement, l’automne approche avec délicatesse.

La cuisine d’Assa reste encore estivale, portée par la douceur de cette arrière-saison et par les légumes de notre potager, cultivés avec soin par Masato, notre maraîcher.

Des légumes à leur juste maturité, une cuisine végétale vivante et précise, qui évolue naturellement au rythme des saisons.

Une invitation à venir goûter l’instant, simplement.

17/09/2026

Ils sont de retour.

Après une semaine de repos, notre équipe retrouve les cuisines, la salle et surtout le plaisir de vous accueillir à nouveau.

Notre maison vous attend pour vous faire voyager le temps d’un moment, autour d’une cuisine précise, de beaux produits et d’une expérience gastronomique pensée pour être partagée.

Quelques disponibilités sont encore ouvertes au déjeuner, ainsi que ce dimanche soir, pour terminer la semaine autour d’un dernier moment à table.

Au plaisir de vous retrouver.
📷 : Aurélia Cordiez - Photographe du Beau & du Bon | Tours / Paris

13/09/2026

Jeudi soir, la table se dressera à nouveau.

Nous aurons le plaisir de vous retrouver autour de nouvelles créations, imaginées au fil des saisons, des produits et de quelques découvertes choisies.

L’été s’attarde encore quelques semaines dans nos assiettes, offrant ses derniers produits solaires avant de laisser doucement place à l’automne, à ses couleurs, ses parfums et ses nouvelles saveurs.

Une cuisine en mouvement, inspirée par la nature, guidée par les saisons et portée par l’envie de vous surprendre.

Nous avons hâte de vous retrouver.
📷: Aurélia Cordiez - Photographe du Beau & du Bon | Tours / Paris

ASSA

06/09/2026

Une parenthèse pour mieux vous retrouver.

Du 7 au 16 septembre inclus, Assa prend le temps de faire une pause.

Quelques jours pour ralentir, observer, se ressourcer… et laisser les idées continuer leur chemin.

Puis viendra le plaisir de vous retrouver, jeudi 17 septembre au dîner, autour de notre table, pour poursuivre ensemble cette aventure qui nous est si chère.

Merci d’être là, saison après saison.

À très bientôt chez Assa.
Aurélia Cordiez - Photographe du Beau & du Bon | Tours / Paris

30/08/2026

🌿 Tout commence au jardin.

Avant le geste, avant l’assiette, il y a la terre.

Le jardin nous invite à observer, à écouter les saisons et à laisser le produit nous guider.

Avec Masato, nos échanges nourrissent cette réflexion. Ils questionnent nos gestes, déplacent nos habitudes et ouvrent de nouveaux chemins autour du produit.

Une feuille, une fleur, une pousse, une récolte…

Des détails parfois simples, qui deviennent peu à peu une idée, puis un plat.

À Assa, nous cherchons simplement à laisser la nature raconter son histoire, avec notre regard.

23/08/2026

La nature semble retrouver doucement son rythme ces derniers jours, après un été éprouvant pour notre environnement.

À Assa, cette saison nous pousse à nous questionner, mais surtout à avancer.

Nos échanges avec nos producteurs nous rappellent chaque jour combien leur travail est précieux, et combien il est essentiel de réfléchir ensemble à la façon de mieux les accompagner face aux évolutions du climat.

Chaque saison nous apprend quelque chose. Celle-ci nous invite à être encore plus attentifs, plus solidaires et plus créatifs dans nos choix.

Parce que derrière chaque produit, il y a un savoir-faire, un territoire, une histoire… et surtout des femmes et des hommes avec qui nous avons la chance de construire, jour après jour, une cuisine qui a du sens.
📷 : Aurélia Cordiez - Photographe du Beau & du Bon | Tours / Paris
Masato - Les Légumes de Masato

16/08/2026

La tomate, en souvenir. 🍅

Goûtée au jardin, comme dans mes souvenirs d’enfance, au potager de mes grands-parents. Encore chaude du soleil, pleinement mûre, généreuse et complexe.

De l’acidité à la sucrosité, du fondant au croquant, chaque bouchée révèle une texture, une nuance, une sensation différente.

Une véritable balade potagère, entre souvenirs d’enfance et notre cuisine d’aujourd’hui.

Venez la découvrir à notre table : assarestaurant.com
📷 : Aurélia Cordiez - Photographe du Beau & du Bon | Tours / Paris

Adresse

26 Avenue Maréchal Maunoury
Blois
41000

Heures d'ouverture

Mercredi	19:30 - 20:30
Jeudi	19:30 - 20:30
Vendredi	19:30 - 20:30
Samedi	12:15 - 13:30
	19:30 - 20:30
Dimanche	12:15 - 13:30
	19:30 - 20:30

Téléphone

+33254780901

Site Web

http://www.assarestaurant.fr/

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