Les beaux vivants

14/06/2026

La table aux trésors qui clôt tout les ateliers La grange aux savoir-faire ! Aujourd’hui un tour d horizon des méthodes de conserves que l’on peu réaliser chez soi. Stérilisation, pickles, sirop et bien sûr Lacto-fermentation. Vivement les prochaines cessions en juillet et août !

14/06/2026

18/04/2026

Dernière vérification du panier que j’emmène demain chez et un beau kefir biiiien pétillant !

25/01/2026

Samedi c’était atelier Lacto fermentation chez . Comme d’habitude les stagiaires ont préparé le déjeuner autour de produits fermentés ramenés dans mon panier ou pris dan spa placard de fermentation de la grange ;) au menu il y a avait notamment un toast pain de sarrasin fêrmente / yaourt à l’aneth/ maquereau fumé et cornichon Lacto fermenté, des gyozas tofu ou porc et kimchi et shiitake, une quiche choucroute champignons oignons ainsi qu une salade de chou blanc au céleri branche Lacto. On s’est encore une fois régalé !

18/11/2025

Ce dimanche j'aurai le plaisir d'animer un atelier de cuisine chez Les Légumes de Masato. Une ballade culinaire autour du daîkon ce magnifique radis asiatique.
Au menu : des entrées savoureuse et un plat chaud à partager ensemble pour mettre à l'honneur cette belle racine et des recettes à emporter chez vous !
inscription et renseignements par sms au 06 70 38 55 30

Ce dimanche, Nina de nous apprend à cuisiner les daikons!

30/09/2025

Beauté fermentée … cette semaine encore je suis fascinée par l’étrange beauté du tempeh et cette magie sans cesse renouvelée ..

27/09/2025

Merci les copains qui me laissent cueillir librement les orties dans leurs jardins ;) la cueillette de dimanche dernier à été séchées et réduite en poudre merci les pluies de fin d’été pour les jeunes pousses !

14/09/2025

Fromage frais / fruits gâtés / Amazake / caramel coco miso rouge = bonheur de l’automne en approche

12/09/2025

Les vacances m’ont offert l’occasion de m’arranger sur la très jolie terrasse des sur la route du sud ouest. Un vrai plaisir de voir la fermentation mise à l’honneur dans un menu très très local qui me parle beaucoup car on vit dans un terroir très proche !

08/08/2025

Petites galettes de légumes et kimchi. Facile / goûteux / rapide