Barrelle

Barrelle Créations givrées et bonheur en barres Barrelle c’est quoi ? Une glacerie-chocolaterie artisanale où toutes les douceurs sont fabriquées sur place.

C’était à l’origine un concept de barres glacées et chocolatées ; finalement la réputation du lieu s’est faite sur ses entremets (pâtisserie) glacées et ses bonbons de chocolat aux saveurs originales. Barrelle c’est qui ? Imaginé par Barbara et Alexandre, respectivement diplômée d’école de commerce et chef pâtissier-chocolatier et glacier, la marque de barres gourmandes ressemblent aux envies de s

es créateurs : un savoir-faire artisanal associé à un produit original et créatif et un mode de consommation dans l’air du temps. Barrelle c’est où ? C’est d’abord, dans un seul et même lieu, une boutique et un laboratoire de production à Blagnac, à côté de Toulouse. Derrière la verrière d’intérieure, on observe Alexandre travailler ses produits frais, locaux et made in France. Barbara s’active dans les coulisses, c’est elle qui gère notamment le (futur) site e-commerce et la vente aux professionnels.

On a fait une erreur de production qui a donné lieu à un parfum banger !C’est un peu notre tarte tatin à nous.Une crème ...
05/06/2026

On a fait une erreur de production qui a donné lieu à un parfum banger !
C’est un peu notre tarte tatin à nous.

Une crème glacée coco beaucoup trop cuite qui a caramélisée, voici : Dulce de coco !

En revanche ce parfum est en édition ultra limitée, on n’est pas sûrs de réussir à le refaire !

💙𝐵𝑎𝑟𝑟𝑒𝑙𝑙𝑒, 𝑎𝑟𝑡𝑖𝑠𝑎𝑛 𝑔𝑙𝑎𝑐𝑖𝑒𝑟 𝑐ℎ𝑜𝑐𝑜𝑙𝑎𝑡𝑖𝑒𝑟 | 𝐶𝑟𝑒́𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛𝑠 𝑔𝑖𝑣𝑟𝑒́𝑒𝑠 & 𝑏𝑜𝑛ℎ𝑒𝑢𝑟 𝑒𝑛 𝑏𝑎𝑟𝑟𝑒𝑠
📍𝗟𝗮 𝗕𝗼𝘂𝘁𝗶𝗾𝘂𝗲 𝟯𝟱 𝗿𝘂𝗲 𝗣𝗮𝘀𝘁𝗲𝘂𝗿 - 𝗕𝗹𝗮𝗴𝗻𝗮𝗰
🛍 𝗟𝗮 𝗙𝗮𝗯𝗿𝗶𝗾𝘂𝗲 - 𝗖𝗹𝗶𝗰𝗸&𝗖𝗼𝗹𝗹𝗲𝗰𝘁 𝟵𝟳 𝗯𝗶𝘀 𝗯𝗱 𝗱𝗲 𝗦𝘂𝗶𝘀𝘀𝗲 - 𝗧𝗼𝘂𝗹𝗼𝘂𝘀𝗲

Fête des mères + canicule = dessert glacé ! 🔥🌡🍧✨🥰🍰La fête des mères c'est ce dimanche et avec pareille chaleur, on vous ...
29/05/2026

Fête des mères + canicule = dessert glacé ! 🔥🌡🍧✨🥰🍰

La fête des mères c'est ce dimanche et avec pareille chaleur, on vous suggère de lui offrir un magnifique gâteau glacé !

Nous avons créé le Fraise Citron : très frais et fruité et en plus il est sans gluten et sans fruits à coques :
Meringue Suisse, sorbet plein fruit fraise, compotée fraise et citron, sorbet plein fruit citron jaune de Sicile, décor : ganache montée fraise, fraises fraîches, meringues.

Petit bonus, notre boutique de Blagnac sera exceptionnellement ouverte dimanche matin de 9h30 à 12h30

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📍𝗟𝗮 𝗕𝗼𝘂𝘁𝗶𝗾𝘂𝗲 𝟯𝟱 𝗿𝘂𝗲 𝗣𝗮𝘀𝘁𝗲𝘂𝗿 - 𝗕𝗹𝗮𝗴𝗻𝗮𝗰
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Avez-vous lu le dernier numéro de TOULECO ? Nous avons eu la chance d'y apparaître et d'avoir un magnifique portrait su...
28/05/2026

Avez-vous lu le dernier numéro de TOULECO ?

Nous avons eu la chance d'y apparaître et d'avoir un magnifique portrait sur 6 pages. Marie-Dominique Lacour nous a magnifiquement racontés : l'aventure Barrelle, notre équipe, notre démarche, nos actualités,... et Rémy Gabalda nous a sublimé avec ses clichés incroyables.

Nous sommes très fiers de ce portrait et tenons à remercier les FCE Toulouse et plus particulièrement sa présidente Patricia Lyautey-Carcenac qui a rendu cela possible. Cette association est une bénédiction en tant que cheffe d'entreprise. On y trouve un soutient, une écoute, des échanges constructifs, des copines aussi !

Un grand merci aussi à Germain Chesneau de TOULECO , partenaire historique des FCE Toulouse.

Merci aussi à notre fée des médias Mathilde LISE de l'agence Attila.

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La fête des mères c'est ce dimanche ! ✨🌼🍫Pour l'occasion, nous avons crée quelques gourmandises chocolatées :-Une bonbon...
27/05/2026

La fête des mères c'est ce dimanche ! ✨🌼🍫

Pour l'occasion, nous avons crée quelques gourmandises chocolatées :
-Une bonbonnière en chocolat noir avec un décor velours rouge renfermant de petites billes croustillantes enrobées de chocolat au lait et fleur de sel
-Une Marguerite en chocolat noir et lait garnie d'un caramel miel et noisette
-Une tablette de chocolat noir garnie de caramel à la framboise

Pour mieux vous servir, notre boutique de Blagnac sera exceptionnellement ouverte dimanche matin de 9h30 à 12h30

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📍𝗟𝗮 𝗕𝗼𝘂𝘁𝗶𝗾𝘂𝗲 𝟯𝟱 𝗿𝘂𝗲 𝗣𝗮𝘀𝘁𝗲𝘂𝗿 - 𝗕𝗹𝗮𝗴𝗻𝗮𝗰
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Bracelets
Photos

La fête des mères c'est ce dimanche ! ✨🌼🍫Pour l'occasion, nous avons crée quelques gourmandises chocolatées : -Une bonb...
26/05/2026

La fête des mères c'est ce dimanche ! ✨🌼🍫

Pour l'occasion, nous avons crée quelques gourmandises chocolatées :
-Une bonbonnière en chocolat noir avec un décor velours rouge renfermant de petites billes croustillantes enrobées de chocolat au lait et fleur de sel
-Une Marguerite en chocolat noir et lait garnie d'un caramel miel et noisette
-Une tablette de chocolat noir garnie de caramel à la framboise

Pour mieux vous servir, notre boutique de Blagnac sera exceptionnellement ouverte dimanche matin de 9h30 à 12h30

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Je pense qu'il s'agit là d'une des étapes les plus importantes pour notre petite entreprise : après 9 ans d'activité, Ba...
21/05/2026

Je pense qu'il s'agit là d'une des étapes les plus importantes pour notre petite entreprise : après 9 ans d'activité, Barrelle arrive au national et revend désormais ses glaces à des artisans chocolatiers et pâtissiers de qualité partout en France.

Nous remercions immensément Caroline et Anthony de la pâtisserie à Veigy-Foncenex de nous avoir fait confiance les premiers et d'avoir "éprouvé" les aléas de la mise en place de cette nouvelle logistique.

Quelle immense fierté pour Alexandre et moi ! Quel honneur aussi que ces artisans passionnés et talentueux nous fassent confiance pour compléter leur offre de douceurs.

L'aventure Barrelle continue ! 🚀

Vous êtes pâtissier, chocolatier, confiseur ? Vous avez une épicerie fine ? Vous gérez un commerce de bouche et vous voulez distribuer nos crèmes glacées, nos esquimaux, nos sorbets ?
C’est désormais possible dans toute la France ! Contactez-nous !

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On ne présente plus le vacherin Barrelle, il revêt de nouveaux habits à chaque saison mais conserve son look graphique g...
19/05/2026

On ne présente plus le vacherin Barrelle, il revêt de nouveaux habits à chaque saison mais conserve son look graphique grâce aux pochages de la chantilly et des meringues.
Cet été, retour aux classiques avec une version framboise et vanille.

Et vous, quelles sont vos saveurs de vacherin préférées ?

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On voulait faire des esquimaux mais comme on est AUSSI chocolatiers, ... on n'a pas donc pu s'empêcher de rajouter du pr...
05/05/2026

On voulait faire des esquimaux mais comme on est AUSSI chocolatiers, ... on n'a pas donc pu s'empêcher de rajouter du praliné, et du chocolat, évidement !
Gourmandise quand tu nous tient !

Cela donne donc des esquimaux en 3 strates : d'abord la crème glacée onctueuse, puis un premier trempage dans un praliné ultra gourmand et enfin le second trempage dans le chocolat croquant.
Ce produit rassemble nos 2 savoir-faire de glacier et de chocolatier.

Nous avons imaginé 5 recettes réalisées avec des ingrédients de qualité. Chaque esquimau est généreux et pèse environ 100g !

Et vous, avez-vous déjà testé l'un de nos esquimaux ?

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Il paraît qu’on juge un bon glacier à sa vanille… 🍦La nôtre vient tout droit de Madagascar 🇲🇬�Ivoire et soyeuse, notre c...
02/05/2026

Il paraît qu’on juge un bon glacier à sa vanille… 🍦

La nôtre vient tout droit de Madagascar 🇲🇬�Ivoire et soyeuse, notre crème glacée dévoile des notes douces, lactées, délicates et enveloppantes. Elle s’accorde avec tous les parfums de la gamme comme avec de nombreux desserts… et pourtant, elle ne passe jamais inaperçue.
Une vraie madeleine de Proust, réconfortante, qui nous ramène instantanément en enfance 🤍

Et vous, comment décririez-vous notre crème glacée vanille de Madagascar ?

Depuis des années, nous collaborons avec La Vanille Authentic Products : pour leur exigence de qualité, la juste rémunération des producteurs malgaches et un engagement concret pour l’éducation à travers leur fondation.

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🍦💐🌷Première sortie de l’année pour notre fameux chariot à glaces Rdv demain à Festi’Nature au parc des Ramiers de Blagna...
25/04/2026

🍦💐🌷Première sortie de l’année pour notre fameux chariot à glaces
Rdv demain à Festi’Nature au parc des Ramiers de Blagnac de 10h à 18h

Le chariot se privatise à partir de 100 personnes. Le planning de l’été est déjà bien engagé. N’hésitez pas à contacter notre équipe commerciale à ce sujet.

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Adresse

35 Rue Pasteur
Blagnac
31700

Heures d'ouverture

Mardi 10:00 - 13:00
15:00 - 19:00
Mercredi 10:00 - 13:00
15:00 - 19:00
Jeudi 10:00 - 13:00
15:00 - 19:00
Vendredi 10:00 - 13:00
15:00 - 19:00
Samedi 09:30 - 18:00

Téléphone

+33561151485

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