Restaurant Pania

10/06/2026

Midi en lumière à la Villa René Gabriel.
Les box GAUA sont livrées.
Bao signature Pania Chef Privé — élégance, fraîcheur, maîtrise.
Merci pour votre confiance ✨

21/05/2026

POV : tu réalises un cocktail dînatoire avec la Box PANIA dans un manoir.

Les portes s’ouvrent, les regards se figent, les saveurs prennent possession du lieu.

En quelques minutes, la Box PANIA devient la signature de la soirée.

Commander dès maintenant — lien en bio.

20/05/2026

Dans un vieux manoir de pierre, j’ai imaginé un apéritif qui raconte un voyage.
Une rencontre entre l’Asie et le Pays basque. Deux cultures fortes, généreuses, profondément gourmandes.

D’un côté, un club sandwich au poulet citronnelle, délicat, parfumé, réconfortant.
Puis un foie gras relevé au miso, entre puissance et umami.
Au centre, une charcuterie de caractère : le chorizo au piment d’Espelette signé Pierre Oteiza.

Et puis il y a les créations qui surprennent.
Le Gaua Bao au porc caramel, accompagné de salade de chou asiatique.
Les nems foie gras, porc et shiitake, croustillants et profonds en bouche.

Pourtant, la première bouchée devrait peut-être être la plus discrète.
Ce fromage crémeux des Aldudes aux fleurs, délicat et floral, pensé pour ouvrir le palais avec finesse avant les saveurs plus intenses.

Chaque pièce a été pensée pour créer un rythme.
Chaque bouchée raconte une émotion.
Pas seulement un apéritif. Une expérience à partager chez vous.

Bienvenue dans l’univers des box apéritif Pania Prestige.

Réservations & devis en message privé
ou via le lien en bio.




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19/05/2026

19/05/2026

SALADE DE CHOU À L’ASIATIQUE ⛩️

Pour accompagner des sushis, des nems ou des gyozas, cette salade de chou c’est le must have 😍

INGRÉDIENTS (4 pers.) :

• 1/4 de chou rouge

• Eau

• Sel + 1/2 c. à c. de sel

• 4 c. à s. de vinaigre de riz

• 1 c. à s. d’huile de sésame

• 1 c. à c. de sucre de canne

RECETTE :

• Lavez le chou et coupez-le le plus finement possible à la mandoline ou au couteau.

• Faites le dégorger 1h en le recouvrant à hauteur d’eau et en ajoutant une bonne poignée de sel.

• Rincez le chou, égouttez-le et placez-le dans un saladier.

• Pour l’assaisonnement, mélanger le vinaigre de riz, l’huile de sésame, le sel et le sucre.

• Ajoutez le au chou, mélangez pour bien répartir l’assaisonnement.

• Laissez le chou imprégner l’assaisonnement pendant 15 min puis servez en parsemant la salade de poudre de sésame.

16/05/2026

Ce moment.

Quand j’ouvre la box devant mes clients
et que je vois leurs yeux s’illuminer.

La Box Apéritif PANIA, c’est ça.
Une surprise. Une attention. Un souvenir.

Sandwiches signature, charcuterie sélectionnée,
fromages affinés, bouchées créatives —
tout pensé, tout dressé, tout livré pour vous.

Pour vos événements privés, mariages,
anniversaires, séminaires, réceptions.
Dans le Pays Basque, à Biarritz et au-delà.

📦 Commander ta box → lien en bio
📩 Événement sur-mesure → DM

15/05/2026

Stop. Cette année, n’offrez pas des fleurs qui fanent en trois jours. »

Pour la Fête des Mères, j’ai imaginé une expérience à partager.
Une box apéritive entre le Pays basque et l’Asie, pensée pour surprendre, réconforter… et créer un vrai moment.

Le Box Pania – Édition Fête des Mères.

De chaque côté, un club sandwich au poulet citronnelle :
moelleux, parfumé, ultra délicat.

Un foie gras twisté au miso,
profond, gourmand, avec cette touche umami qui reste en bouche.

Au centre, l’incontournable chorizo au piment d’Espelette signé Pierre Oteiza :
du caractère, du vrai.

Et pour finir…
un fromage crémeux des Aldudes aux fleurs,
fin, floral, presque soyeux.
À déguster en premier pour apprécier toute sa subtilité.

Une box pensée comme un voyage.
À offrir. À partager. À savourer lentement.

Pré-commandes disponibles dès maintenant
pour les 25 & 30 mai.
Offre très limitée ❤️

Le Box Pania Prestige – Spéciale Fête des Mères.
Disponible sur notre site.

14/05/2026

Regarde, suis et découvre encore plus de contenus tendance.

14/05/2026

Les coulisses d’un dîner PANIA CHEF PRIVÉ et de la Box apéritif Pania.
La pression, les imprévus, les gestes millimétrés.
Et puis vous, vos sourires, votre plaisir.
C’est pour ça qu’on fait tout ça