Miremont

30/05/2026

🍴Retour sur quelques-unes de nos suggestions du jour
Chaque jour, notre chef compose de nouvelles assiettes en fonction des produits de saison, des arrivages et de ses inspirations du moment.
À retrouver chez Miremont et au Restaurant Bellevue 🩵

Carpaccio de dorade, kiwi, avocat & soja

Poulet fermier du dimanche, farce aux champignons & jus aillé

Risotto aux gambas & sa bisque

Joue de bœuf braisée au vin rouge, purée de pommes de terre

Tartare de truite, mangue, orange & piquillos

Pavé de morue, condiment poivron & safran, purée de pommes de terre

Côte de veau épaisse, jus thym & romarin

Chipirons plancha à la txistorra, tomates confites & purée de pommes de terre

Pavé de merlu, potimarron rôti & crème de tomates confites

Rumsteak, sauce fromagère

Samoussas de canard, épices & yaourt aux herbes

Steak de canard à l’orange

26/04/2026

La Pavlova, un nuage de gourmandise ☁️✨🩷

Une meringue croustillante, une crème montée au mascarpone et des fruits rouges pour la touche de fraîcheur

Une pâtisserie pleine de finesse et de gourmandise, à savourer chez Miremont 🫶🏼

17/04/2026

13/04/2026

🪩✨ Prêt(e) à remonter le temps ? ✨🪩 #

Le 8 mai, la terrasse Bellevue se transforme en véritable dancefloor rétro 💃🔥

Ambiance 80’s & 90’s, paillettes, disco balls et hits légendaires pour une soirée qui s’annonce… ICONIQUE 😎

Au programme :
🍽️ Menu à la carte + planches de charcuterie / fromage
🍷 Un verre de Sangria offert !

🎧 DJ Good Waved aux platines
📍 Terrasse Bellevue – Miremont, Biarritz
🗓 8 mai
⏰ 18h – 22h

Sors ta meilleure tenue vintage, viens chanter, danser et vibrer avec nous 🕺💖

👉 Tag ton/ta partenaire de dancefloor et prépare-toi à mettre le feu !

10/04/2026

🪩✨ Prêt(e) à remonter le temps ? ✨🪩 #

Le 8 mai, la terrasse Bellevue se transforme en véritable dancefloor rétro 💃🔥

Ambiance 80’s & 90’s, paillettes, disco balls et hits légendaires pour une soirée qui s’annonce… ICONIQUE 😎

🎧 DJ Good Waved aux platines
📍 Terrasse Bellevue – Miremont, Biarritz
🗓 8 mai
⏰ 18h – 22h

Sors ta meilleure tenue vintage, viens chanter, danser et vibrer avec nous 🕺💖

👉 Tag ton/ta partenaire de dancefloor et prépare-toi à mettre le feu !

26/03/2026

✨ Rejoignez l’univers raffiné de Salon de thé Miremont ✨

Nous recrutons des serveur(se)s pour les vacances d’avril 🌸

Avec une possibilité de CDD à long terme pour prolonger l’aventure à nos côtés.

📍 Travail dans un cadre emblématique face à l’océan, au cœur de Biarritz
💫 Esprit d’équipe, sens du service et sourire indispensables

📩 Envoyez vos candidatures à : [email protected]

19/03/2026

✨ Pâques se prépare en douceur chez Miremont…

Oeufs délicats, lapins gourmands et créations chocolatées n’attendent plus que vous 🍫🐰

Encore un peu de patience… la magie arrive bientôt 💛

08/03/2026

🎥 NOUVEAU FORMAT !�Et si chaque gâteau avait une histoire à raconter… 👀
On lance aujourd’hui une nouvelle série où l’on vous emmène à la découverte de l’histoire de nos pâtisseries, gâteau par gâteau.�Des classiques intemporels aux créations plus surprenantes, chaque recette cache une origine, une tradition ou une anecdote.
Pour ce premier épisode, on commence avec un symbole du Pays Basque : le Béret Basque. 🍫�Un gâteau aussi élégant que gourmand, inspiré du célèbre béret, emblème de toute une région.
Dans ce nouveau format, on vous raconte son origine, son inspiration et ce qui le rend unique.
Alors, prêts à découvrir l’histoire de vos gâteaux préférés ? ✨�Dites-nous en commentaire quel gâteau vous aimeriez voir dans le prochain épisode !

17/02/2026

🍒 La Feuille d'Automne façon Forêt-Noire, signature de la Maison Miremont 🍫

Dans l’écrin historique de notre salon de thé à Biarritz ✨

La tradition s’exprime avec intensité :

Génoise au chocolat moelleuse 🍰
Cerises délicatement parfumées au kirsch 🍒
Chantilly vanillée aérienne 🤍
Manteau de fins copeaux de chocolat noir 🍫

Un grand classique, travaillé avec précision et générosité
🕊️
À découvrir au salon ou à partager lors de vos plus beaux moments ✨

17/02/2026

🍒 La Forêt-Noire, signature de la Maison Miremont 🍫

Dans l’écrin historique de notre salon de thé à Biarritz ✨

La tradition s’exprime avec intensité :

- Génoise au chocolat moelleuse 🍰
- Cerises délicatement parfumées au kirsch 🍒
- Chantilly vanillée aérienne 🤍
- Manteau de fins copeaux de chocolat noir 🍫

Un grand classique, travaillé avec précision et générosité 🕊️

À découvrir au salon ou à partager lors de vos plus beaux moments ✨

02/02/2026

✨ Fidèle au savoir-faire de la Maison Miremont, ce feuilleté marie une pâte feuilletée délicatement croustillante à des pêches fondantes, sublimées par un glaçage brillant, des éclats de pistache et la fraîcheur acidulée des groseilles et fruits rouges.

Une création raffinée, entre tradition et gourmandise. ❤️