28/09/2026
[𝗣𝗼𝗿𝘁𝗿𝗮𝗶𝘁 𝗱𝗲 𝗯𝗶𝘀𝘁𝗿𝗼𝘁𝗶𝗲𝗿 🍷 – À la rencontre de ceux qui font vivre nos Bistrot de Pays ]
Aujourd’hui, direction 𝓥𝓲𝓵𝓵𝓮𝓷𝓮𝓾𝓿𝓮-𝓼𝓾𝓻-𝓥𝓮𝓻𝓫𝓮𝓻𝓲𝓮 pour pousser la porte de Chez Jako - Auberge du Clocher et rencontrer un personnage qui ne manque pas de caractère : 𝐉𝐚𝐜𝐪𝐮𝐞𝐬, 𝐚𝐥𝐢𝐚𝐬 𝐉𝐚𝐤𝐨 !
Originaire de la région lyonnaise, Jako arrive dans l’Oise en 1971 pour sa première passion : les chevaux et les courses. C’est à l’armée qu’il découvre ensuite la cuisine, avant de travailler une douzaine d’années à Chantilly puis d’ouvrir son propre établissement en 𝟏𝟗𝟗𝟎. Une sacrée histoire !
🍽️ Dans l’assiette, ses origines ne sont jamais très loin. Ici, on aime les 𝐩𝐥𝐚𝐭𝐬 𝐜𝐚𝐧𝐚𝐢𝐥𝐥𝐞𝐬 𝐞𝐭 𝐥𝐚 𝐜𝐮𝐢𝐬𝐢𝐧𝐞 𝐭𝐫𝐚𝐝𝐢𝐭𝐢𝐨𝐧𝐧𝐞𝐥𝐥𝐞 : saucisson chaud à la Beaujolaise, tête de veau, pied de cochon, andouillette ou encore 𝐥’𝐢𝐧𝐜𝐨𝐧𝐭𝐨𝐮𝐫𝐧𝐚𝐛𝐥𝐞 𝐭𝐚𝐫𝐭𝐚𝐫𝐞 𝐟𝐚𝐜̧𝐨𝐧 𝐉𝐚𝐤𝐨. Les légumes, fromages et viandes font aussi la part belle aux produits locaux. 😋
🔥 Et Chez Jako, le décor fait partie de l’expérience : cheminée, poutres apparentes, nappes à carreaux, poster de Coluche et même une collection de cartes postales envoyées par les clients fidèles. Une ambiance à l’image du patron : 𝐬𝐚𝐧𝐬 𝐜𝐡𝐢𝐜𝐡𝐢𝐬 𝐞𝐭 𝐚𝐯𝐞𝐜 𝐮𝐧𝐞 𝐛𝐨𝐧𝐧𝐞 𝐝𝐨𝐬𝐞 𝐝𝐞 𝐛𝐨𝐧𝐧𝐞 𝐡𝐮𝐦𝐞𝐮𝐫.
➡️ À très vite pour découvrir un nouveau visage des Bistrots de Pays de l’Oise !
📸 Bruno Beucher - Bistrots de Pays - Oise Tourisme